20 salades vitaminées qui raviront vos papilles
Source : Yuliiaholovchenko, AdobeStockLa meilleure source de vitamines est une alimentation équilibrée. Et les salades vitaminées fraîches sont particulièrement bonnes pour cela, à tout moment de l'année. Nous partageons 20 excellentes recettes, à garder en tête !
1. Salade vitaminée à l'avocat et à la laitue iceberg
Source : dzen.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la laitue iceberg par du chou chinois.
Il vous faudra : 200 g de laitue iceberg, 1 avocat, 2 concombres, 2 tomates, 2 oignons rouges, 5 gousses d'ail, 1 poignée de graines de courge, huile d'olive, épices.
Préparation : Émincez les feuilles de salade et coupez tous les légumes en morceaux. Ajoutez l'ail haché et les graines de courge décortiquées. Assaisonnez et arrosez la salade d'huile d'olive.
2. Salade de carottes et vinaigrette à l'orange
Source : pinterest.comLa meilleure recette de salade d'automne et d'hiver pour renforcer l'immunité et améliorer l'humeur.
Il vous faudra : 2 carottes, 2 pommes, 1 orange, 1 c. à café d'huile végétale, 1 c. à soupe de miel.
Préparation : Épluchez et râpez les pommes et les carottes. Pressez le jus de l'orange, prélevez un peu de zeste, mélangez-les avec l'huile et le miel, puis assaisonnez la salade.
3. Salade de chou chinois aux légumes
Source : mykaleidoscope.ruUne salade simple et abordable à tout moment de l'année.
Il vous faudra : 1/2 chou chinois, 1 botte d'oignons verts, 2 concombres, 1 poivron, 200 g de tomates cerises, 1 c. à soupe de jus de citron et de moutarde de Dijon, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 0,5 c. à café de miel.
Préparation : Émincez le chou chinois, hachez les oignons verts et coupez tous les légumes en morceaux. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et versez-la sur la salade.
4. Salade vitaminée de potiron et de pomme
Source : vkusno-kak-doma.ruL'avantage est que le potiron est utilisé cru, ce qui rend la salade très rapide à préparer.
Il vous faudra : 2 pommes, 200 g de potiron, thym, jus de citron, miel, huile d'olive, épices.
Préparation : Râpez le potiron et les pommes, ajoutez les feuilles de thym et assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive, du miel, du jus de citron et des épices selon votre goût.
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5. Salade de chou rouge aux pommes
Source : fotoxcom.ruPour éviter que les pommes ne noircissent, arrosez-les traditionnellement de jus de citron.
Il vous faudra : 500 g de chou rouge, 2 pommes, 1/2 tasse de canneberges, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de vinaigre de cidre, 1 c. à soupe de sucre, épices.
Préparation : Émincez finement le chou rouge, malaxez-le avec du sel et laissez reposer 10 minutes. Râpez les pommes grossièrement. Mélangez l'huile, le vinaigre de cidre, le sucre et les épices, puis versez cette vinaigrette sur la salade. Saupoudrez la salade préparée de canneberges et servez.
6. Salade d'épinards et de tomates cerises
Source : za-edoy.ruPour cette recette, des épinards frais sont indispensables.
Il vous faudra : 1 botte d'épinards, 2 feuilles de basilic, 1 poivron, 8-10 tomates cerises, 1/2 oignon rouge, huile d'olive, épices.
Préparation : Coupez l'oignon en lanières, le poivron en julienne, les tomates cerises en deux, et hachez le basilic. Mélangez la salade, assaisonnez et arrosez-la d'huile.
7. Salade vitaminée de radis et de tomates
Source : ideireceptov.ruPour plus de couleur et d'arôme, ajoutez un peu d'herbes hachées.
Il vous faudra : 1 radis, 1 carotte, 1 tomate, huile d'olive, épices.
Préparation : Râpez le radis et la carotte, et coupez la tomate en petits dés. Assaisonnez la salade et arrosez-la d'huile d'olive.
8. Salade d'orange et de maïs
Source : mykaleidoscope.ruUne salade lumineuse et colorée avec une combinaison très harmonieuse de fruits et de légumes.
Il vous faudra : 1 orange, 80 g de laitue, 1 pomme, 1 tomate, 100 g de maïs en conserve, 1 poignée d'olives, huile d'olive, épices.
Préparation : Pelez les quartiers d'orange et coupez la chair. Coupez la pomme et les tomates en dés, déchirez les feuilles de laitue, ajoutez le maïs et quelques olives selon votre goût. Assaisonnez la salade et arrosez-la d'huile.
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9. Salade de pamplemousse et d'avocat
Source : pinterest.comPour un goût plus piquant, vous pouvez la saupoudrer de piment rouge.
Il vous faudra : 1 botte de laitue, 1 pamplemousse, 1 avocat, 1/2 oignon rouge, 2-3 c. à soupe de jus d'orange, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de jus de citron, épices.
Préparation : Hachez les feuilles de laitue, pelez les quartiers de pamplemousse, coupez l'oignon en lanières et l'avocat en fines tranches. Disposez le tout sur une assiette. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et versez-la sur la salade.
10. Salade de betteraves et de céleri au gingembre
Source : bye-bye-calories.ruCette recette utilise des légumes frais et crus.
Il vous faudra : 3 branches de céleri, 1 betterave, 1 carotte, 1 c. à café de gingembre râpé, 2 gousses d'ail, 1 c. à soupe d'huile d'olive et de jus de citron.
Préparation : Coupez finement le céleri, râpez la carotte et la betterave. Mélangez l'huile, le jus de citron, l'ail haché et le gingembre, puis versez la vinaigrette obtenue sur la salade.
11. Salade vitaminée de daikon et sauce soja
Source : dela.ruUne recette de salade légère dans la meilleure tradition de la cuisine asiatique.
Il vous faudra : 1 carotte, 1/2 daikon, 1 c. à café de vinaigre de vin et de sauce soja, 1 c. à soupe d'huile de sésame, 2 g de sucre, de sel et d'épices, 10 g de sésame.
Préparation : Râpez la carotte et le daikon à la râpe coréenne. Mélangez tous les autres ingrédients et assaisonnez la salade.
12. Salade de fruits vitaminée
Source : montisbar.ruPour la vinaigrette, vous pouvez également utiliser de la crème épaisse avec du sucre.
Il vous faudra : 1 banane, 1 pomme, 1 poire, 1 orange, 100 ml de yaourt nature.
Préparation : Épluchez et coupez tous les fruits en dés. Pelez les quartiers d'orange et coupez la chair. Assaisonnez la salade avec du yaourt.
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13. Salade de chou vitaminée
Source : 9obzor.ruUne autre recette de salade classique, sans laquelle cette sélection ne serait pas complète.
Il vous faudra : 400 g de chou, 100 g de pomme, 150 g de carottes, jus de citron, huile d'olive, épices.
Préparation : Émincez finement le chou et malaxez-le avec les mains. Râpez la pomme acidulée et les carottes. Mélangez la salade, assaisonnez et arrosez-la de jus de citron et d'huile.
14. Salade de légumes au vinaigre de cidre
Source : lobsterhouse.ruLe vinaigre de fruits en petites quantités est très bénéfique.
Il vous faudra : 150 g de chou, 70 g de poivron, 20 g d'oignon rouge, 50 g de concombres, 40 ml d'huile d'olive, 10 ml de vinaigre de cidre, 1 pincée de sucre.
Préparation : Émincez finement le chou et coupez les légumes en julienne. Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et le sucre, puis assaisonnez la salade.
15. Salade vitaminée de carottes et de fromage blanc
Source : dzen.ruSi colorée qu'elle ravira rien que par son apparence. Particulièrement bonne au petit-déjeuner !
Il vous faudra : 1 carotte, 100 g de fromage blanc, 4 brins d'aneth, huile d'olive, épices.
Préparation : Râpez la carotte et hachez l'aneth. Ajoutez de l'ail si vous le souhaitez, mélangez le tout avec le fromage blanc et assaisonnez la salade. Arrosez-la d'huile.
16. Salade de choucroute et de betteraves
Source : gotovim-doma.ruCette recette hivernale égayera parfaitement les jours gris et froids.
Il vous faudra : 1 betterave, 250 g de choucroute, 1 oignon rouge, 2 c. à soupe de raisins secs, 1 c. à soupe de sésame, huile d'olive, épices.
Préparation : Râpez la betterave grossièrement, coupez finement l'oignon, pressez la choucroute, et faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 5 minutes. Ajoutez le sésame et les épices selon votre goût, puis assaisonnez la salade avec de l'huile.
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17. Salade de grenade et de noix
Source : pinterest.comSimple, mais avec ses particularités – à essayer absolument.
Il vous faudra : 1/2 chou rouge, 1 pomme, 1/2 oignon rouge, 100 g de graines de grenade, 30 g de noix, 5 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de jus de citron, 0,5 c. à café de sucre et de moutarde de Dijon, épices.
Préparation : Émincez finement et malaxez le chou rouge. Coupez la pomme en dés, l'oignon en lanières, hachez les noix et ajoutez les graines de grenade. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et versez-la sur la salade.
18. Salade vitaminée de betteraves et de noix
Source : vk.comLes betteraves crues sont toujours utilisées dans les salades les plus saines.
Il vous faudra : 2 betteraves, 1 carotte, 1 pomme, 50 g de noix, 20 g de persil, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de jus de citron, épices.
Préparation : Râpez les betteraves, la carotte et la pomme grossièrement. Hachez les noix grillées et le persil. Assaisonnez la salade avec de l'huile, du jus de citron et des épices selon votre goût.
19. Salade de carottes et de kiwi
Source : zdorovogotovim.ruCela semble inhabituel, mais c'est très savoureux.
Il vous faudra : 50 g de laitue iceberg, 30 g de carottes, 1 kiwi, 20 g d'oignon rouge, 3 brins de persil, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe d'huile de sésame, 1 c. à café de sauce soja, 0,5 c. à café de miel et de moutarde de Dijon.
Préparation : Râpez la carotte, coupez l'oignon en fines lanières, hachez la laitue iceberg et coupez le kiwi en fines rondelles. Hachez le persil et mélangez le tout. Dans un bol séparé, mélangez les ingrédients de la vinaigrette et versez-la sur la salade préparée.
20. Salade vitaminée de courgettes
Source : lobsterhouse.ruLes courgettes crues sont un ingrédient très sain et sous-estimé pour les salades.
Il vous faudra : 1 courgette, 200 g de chou, 1 botte d'herbes, 1/2 botte d'oignons verts, huile d'olive, épices, sucre, sel.
Préparation : Émincez le chou et malaxez-le avec du sucre et du sel. Coupez la courgette en julienne et hachez toutes les herbes. Mélangez la salade, assaisonnez et arrosez-la d'huile.
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