20 soupes de riz qui deviendront vos préférées
Source : Dennis Young, AdobeStockEnvie de soulager votre estomac ou simplement de manger sainement ? Préparez une soupe de riz légère. Elle apaise parfaitement la faim, donne de l'énergie et surtout, elle est rapide à préparer. Découvrez 20 merveilleuses recettes !
1. Soupe de riz au poulet
Source : kartinkin.comExactement ce qu'il faut quand on veut faire une pause après les festins.
Il vous faudra : 3 cuillères à soupe de riz, 400 g de poulet, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 feuille de laurier, 2 grains de poivre noir, du sel, quelques brins d'herbes, 2 litres d'eau.
Préparation : Coupez le poulet et les légumes, rincez le riz. Mettez le poulet et les épices dans une casserole, versez l'eau et faites cuire 20 minutes. Ajoutez les pommes de terre, la carotte, le riz et faites cuire encore 10 minutes. Salez, saupoudrez d'herbes hachées et éteignez le feu.
2. Soupe de riz avec une garniture frite
Source : pinterest.comN'utilisez pas trop de riz, sinon la soupe se transformera en bouillie.
Il vous faudra : 100 g de riz, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 1 poivron doux, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, du sel, 2 litres d'eau.
Préparation : Coupez les légumes, rincez le riz. Faites bouillir l'eau, ajoutez le riz, les pommes de terre et faites cuire 10 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez le poivron doux et faites cuire encore 6 minutes. Transférez la garniture frite dans la casserole, faites bouillir 5 minutes, salez et éteignez le feu.
3. Soupe de riz et de viande
Source : fort.crimea.comVous pouvez également préparer cette soupe avec du veau ou de la viande de lapin.
Il vous faudra : 500 g de porc, un demi-verre de riz, 2 pommes de terre, 1 tomate, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 brins de persil, du poivre noir moulu, du sel, 2,5 litres d'eau.
Préparation : Coupez la viande, couvrez d'eau froide et faites cuire 40 minutes. Ajoutez le riz et les dés de pommes de terre. Faites revenir l'oignon et la carotte, ajoutez les tomates coupées, et après 6 minutes, transférez la garniture frite dans la casserole. Faites cuire le tout ensemble 8 minutes, salez, poivrez et saupoudrez de persil haché.
4. Soupe de riz au poulet et au céleri
Source : zen.yandex.ruServez la soupe de riz avec des crackers ou des croûtons.
Il vous faudra : 2 litres d'eau, 500 g de filet de poulet, un demi-verre de riz, 150 g de céleri, 1 carotte, 1 oignon, 2 pommes de terre, 30 ml d'huile végétale, du sel.
Préparation : Coupez les légumes et la viande. Faites cuire le poulet 20 minutes, ajoutez les pommes de terre, le riz et le céleri. Faites revenir séparément l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez-les à la casserole. Après 6 minutes, salez et éteignez le feu.
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5. Soupe de riz à la tomate
Source : imjaso.ruLe bouillon doit impérativement être frais.
Il vous faudra : 2 litres de bouillon de viande, 150 ml de jus de tomate, 120 g de riz, 1 oignon, une pincée de sucre, 30 ml d'huile d'olive, du sel, un brin de basilic.
Préparation : Faites revenir l'oignon, ajoutez le sucre, le jus de tomate et laissez mijoter 5 minutes. Transférez la garniture frite dans une casserole de bouillon bouillant, ajoutez le riz rincé, faites cuire la soupe 12 minutes à feu moyen. Salez et ajoutez les herbes.
6. Soupe de riz végétalienne
Source : veganolife.ruCette soupe de riz plaira à tous ceux qui suivent un régime alimentaire.
Il vous faudra : 100 g de riz, 100 g de haricots en conserve, 1 carotte, une tranche de citron, un demi-bouquet d'aneth, du sel, 2 litres d'eau.
Préparation : Dans l'eau bouillante, ajoutez le riz rincé et la carotte coupée. Faites cuire 10 minutes, ajoutez les haricots et continuez à cuire à feu doux. Après 5 minutes, salez, saupoudrez d'herbes hachées et éteignez le feu. Au moment de servir, ajoutez une tranche de citron dans l'assiette.
7. Soupe Kharcho
Source : Yandex.DzenSi possible, préparez la soupe avec du riz à grains ronds.
Il vous faudra : 0,5 kg de poulet, 120 g de riz, 1 oignon, 1 carotte, 40 g de pâte de tomate, 300 g de pommes de terre, 3 gousses d'ail, 4 grains de poivre noir, 1 feuille de laurier, un demi-piment fort, 3 brins d'aneth, 30 ml d'huile végétale, du sel, 2,5 litres d'eau.
Préparation : Coupez le poulet, les légumes et les herbes. Faites cuire la viande avec les épices 20 minutes, ajoutez les pommes de terre et le riz rincé. Faites revenir la carotte et l'oignon, ajoutez la pâte de tomate, un peu de bouillon, l'ail haché et le piment fort. Après 6 minutes, transférez la garniture frite dans la casserole et faites cuire encore 10 minutes. Salez, saupoudrez d'herbes hachées et éteignez le feu.
8. Soupe Kharcho au bœuf et aux noix
Source : fr.rbth.comC'est incroyablement délicieux !
Il vous faudra : 500 g de bœuf, 100 g de riz, un demi-piment fort, 3 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 50 g de pâte de tomate, une poignée de noix, 5 grains de poivre noir, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, quelques brins d'herbes, du sel, 2,5 litres d'eau.
Préparation : Coupez la viande et les légumes. Faites cuire le bœuf avec les épices 40 minutes. Ajoutez les pommes de terre, le piment fort et le riz. Faites revenir l'oignon et la carotte, ajoutez la pâte de tomate, les noix, 100 ml de bouillon et laissez mijoter 5 minutes. Versez la garniture frite dans la soupe, après 10 minutes, salez et saupoudrez d'herbes hachées.
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9. Soupe de riz aux champignons
Source : niftyrecipe.comRincez soigneusement le riz pour éliminer la poussière et l'excès d'amidon.
Il vous faudra : 2 litres d'eau, un demi-verre de riz, 200 g de champignons, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, une pincée d'origan, quelques brins d'aneth, 40 g de beurre, du sel.
Préparation : Coupez les légumes et les champignons. Dans l'eau bouillante, ajoutez les pommes de terre, la carotte et le riz rincé. Faites revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez-les à la casserole. Faites cuire le tout ensemble 10 minutes, ajoutez le sel, l'origan et les herbes hachées.
10. Soupe de riz aux petits pois
Source : food.obozrevatel.comAchetez du riz dans des emballages transparents, en évaluant visuellement la qualité du produit.
Il vous faudra : 300 g de filet de poulet cuit, 100 g de riz, un demi-verre de petits pois, 1 carotte, 2 pommes de terre, du sel, une pincée d'origan, 3 brins d'herbes, 2 litres d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez le riz rincé, les pommes de terre et la carotte coupées. Après 10 minutes, ajoutez le filet haché, l'origan et les petits pois. Faites cuire le tout ensemble 5 minutes, salez et saupoudrez d'herbes hachées.
11. Soupe de riz et cornichons
Source : prigotovim-v-multivarke.ruCalculez les portions de manière à ce qu'il ne reste pas de soupe.
Il vous faudra : 1,5 litre d'eau, 3 cuillères à soupe de riz, 2 cornichons, 250 g de pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 grains de poivre noir, 4 brins d'aneth, du sel.
Préparation : Dans l'eau bouillante, ajoutez le riz rincé, les grains de poivre et les pommes de terre coupées. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés, ajoutez les cornichons coupés en dés et laissez mijoter 5 minutes. Transférez la garniture frite dans la soupe, faites cuire 12 minutes, salez, saupoudrez d'aneth haché et éteignez le feu.
12. Soupe de riz aux courgettes
Source : yaisup.ruUne soupe de riz légère et nourrissante pour l'été chaud.
Il vous faudra : 2,5 litres de bouillon de viande, 100 g de riz, 1 courgette, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1 poivron, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 grains de poivre noir, du sel.
Préparation : Coupez les légumes, rincez le riz. Faites bouillir le bouillon avec le poivre noir, ajoutez les pommes de terre, le riz, la carotte et faites cuire 10 minutes. Faites revenir l'oignon et le poivron, ajoutez la courgette et laissez mijoter jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Transférez la garniture frite dans la casserole, faites cuire 8 minutes. Salez et retirez du feu.
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13. Soupe de riz au chou
Source : menunedeli.ruIl n'est pas obligatoire d'ajouter de la choucroute.
Il vous faudra : 100 g de riz, 300 g de chou blanc, 100 g de choucroute, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 2 tiges d'oignon vert, 30 ml d'huile végétale, 3 brins de persil, du sel au goût, 2 litres de bouillon de viande.
Préparation : Pelez et coupez les légumes. Faites bouillir le bouillon, ajoutez le riz rincé et les pommes de terre. Après 10 minutes, ajoutez l'oignon et la carotte frits et les deux types de chou. Faites cuire 7 minutes, salez et saupoudrez d'herbes hachées.
14. Soupe de riz aux boulettes de viande
Source : ne-dieta.ruLes boulettes de viande peuvent être faites avec n'importe quelle viande hachée.
Il vous faudra : 2 litres d'eau, un demi-verre de riz, 200 g de viande hachée de bœuf, 1 carotte, 1 oignon, 300 g de pommes de terre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, du sel, du poivre noir moulu.
Préparation : Dans l'eau bouillante, ajoutez les pommes de terre coupées et le riz rincé. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez-les à la casserole. Poivrez et salez la viande hachée, formez de petites boules et jetez-les dans la soupe bouillante. Après 8 minutes, ajustez le sel de la soupe et éteignez le feu.
15. Soupe de riz et de saucisse
Source : iskatelivkusa.ruVous pouvez même préparer une soupe de riz avec plusieurs types de saucisses !
Il vous faudra : 100 g de riz, 200 g de saucisse, 3 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 3 brins d'herbes, 30 ml d'huile végétale, du sel, 2 litres d'eau.
Préparation : Rincez le riz, coupez les légumes, la saucisse et les herbes. Faites cuire les pommes de terre et le riz 10 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte, ajoutez le poivron et faites cuire encore 5 minutes. Ajoutez la saucisse et la garniture frite dans la casserole, faites cuire 8 minutes, ajoutez le sel et les herbes.
16. Soupe de riz et de thon en conserve
Source : posidimpoedim.ruUne soupe de riz simple pour le déjeuner en une demi-heure.
Il vous faudra : 100 g de riz, 1 boîte de thon en conserve, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 poireau, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 grains de poivre noir, 1 feuille de laurier, du sel, 2 litres de bouillon de légumes.
Préparation : Pelez et coupez les légumes, rincez le riz, écrasez légèrement le thon à la fourchette. Faites cuire les pommes de terre et le riz avec les épices 10 minutes. Ajoutez l'oignon et la carotte frits, le thon et faites cuire 8 minutes à feu doux. Salez avant d'éteindre le feu.
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17. Soupe de riz et de côtes fumées
Source : ideireceptov.ruPersonne ne refusera cette soupe de riz !
Il vous faudra : 120 g de riz, 300 g de côtes fumées, 3 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 grains de poivre noir, 1 feuille de laurier, quelques brins d'aneth, 2 gousses d'ail, du sel, 2,5 litres d'eau.
Préparation : Coupez les légumes, les herbes et les côtes. Faites cuire les pommes de terre avec le riz et les épices 10 minutes. Faites revenir l'oignon avec la carotte et les côtes, transférez dans l'eau bouillante et faites cuire encore 10 minutes. Ajoutez le sel, l'ail haché et les herbes.
18. Soupe de riz et de fromage fondu
Source : attuale.ruUtilisez du fromage avec la teneur en matières grasses maximale.
Il vous faudra : 1,5 litre d'eau, 3 cuillères à soupe de riz, 1 fromage fondu, 2 pommes de terre, 1 carotte, 2 grains de poivre noir, 1 feuille de laurier, quelques brins d'herbes, du sel.
Préparation : Coupez les légumes et les herbes. Dans l'eau bouillante, ajoutez les épices, les pommes de terre, la carotte et le riz. Faites cuire 10 minutes, ajoutez le fromage et les herbes. Après 5 minutes, salez et retirez du feu.
19. Soupe de riz aux moules
Source : craftlog.comUne soupe de riz parfumée aux fruits de mer et à l'ail.
Il vous faudra : 100 g de riz, 250 g de moules, 2 pommes de terre, 1 carotte moyenne, 1 oignon, 50 g de pâte de tomate, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, du sel, 2 litres d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez le riz rincé, les dés de pommes de terre et faites cuire 10 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte, ajoutez les moules, l'ail haché, la pâte de tomate et un peu de bouillon. Après 6 minutes, transférez la garniture frite dans la casserole et faites cuire encore 7 minutes. Salez et éteignez le feu.
20. Soupe de riz aux orties
Source : chefmarket.ruPour ne pas vous brûler avec les orties, portez des gants.
Il vous faudra : 2 litres de bouillon de viande, un demi-verre de riz, 30 g de jeunes orties, 300 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 2 œufs durs, un demi-bouquet d'aneth, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Pelez et coupez les légumes, ébouillantez les orties. Dans le bouillon bouillant, ajoutez le riz rincé, les pommes de terre, la carotte et faites cuire 10 minutes. Ajoutez l'oignon frit, les orties finement hachées et l'aneth. Faites bouillir 4 minutes, salez et poivrez. Ajoutez une moitié d'œuf dans l'assiette de soupe.
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