20 superbes recettes de compote de groseille rouge
Source : Dolphy_tv, AdobeStockPendant la saison chaude, il peut être très difficile d'étancher sa soif, mais les compotes maison sont les meilleures pour résoudre ce problème. Les combinaisons de fruits et de baies peuvent être très variées. Aujourd'hui, nous allons essayer de préparer une compote de groseille rouge. Nous vous présentons 20 excellentes recettes !
1. Compote de groseille rouge – recette classique
Source : medaboutme.ruLes groseilles peuvent être ajoutées à la compote avec leurs tiges.
Il vous faudra : 2,5 l d'eau, 3 verres de groseilles rouges, 150 g de sucre en poudre.
Préparation : Triez les groseilles, rincez-les et versez-les dans une casserole d'eau bouillante. Laissez bouillir 2 minutes, éteignez le feu et ajoutez le sucre en poudre. Laissez infuser la compote à couvert pendant 20 minutes.
2. Compote de groseille rouge au jus de citron
Source : about-tea.ruSi vous le souhaitez, ajoutez un peu de zeste de citron.
Il vous faudra : 3 l d'eau, 800 g de groseilles rouges, 200 g de sucre, le jus d'un demi-citron.
Préparation : Rincez les groseilles sous l'eau courante et versez-les dans une casserole d'eau bouillante. Laissez bouillir la compote 3 minutes, ajoutez le sucre, le jus de citron et éteignez immédiatement le feu. Couvrez et laissez refroidir à température ambiante.
3. Compote de groseille rouge au citron vert
Source : sovkusom.ruUne compote délicieuse et rafraîchissante pour toute la famille.
Il vous faudra : 2 l d'eau, 3 verres de groseilles rouges, 1 citron vert, 180 g de sucre en poudre.
Préparation : Ébouillantez le citron vert et coupez-le. Triez les groseilles et rincez-les sous l'eau courante. Faites bouillir l'eau dans une casserole, ajoutez les groseilles, les morceaux de citron vert et laissez bouillir 2-3 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le sucre en poudre et laissez la compote à couvert jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
4. Compote de groseille rouge « Originale »
Source : aroma-avenue.ruNe jetez pas la pulpe, vous pourrez en faire une autre compote.
Il vous faudra : 3 l d'eau, 1 kg de groseilles rouges, 200 g de sucre.
Préparation : Versez les groseilles rincées dans l'eau bouillante et laissez bouillir 2 minutes. Retirez les baies, écrasez-les et passez-les au tamis. Mélangez la purée obtenue avec le bouillon de groseille et le sucre. Laissez bouillir la compote 2 minutes et retirez du feu.
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5. Compote de groseille rouge congelée
Source : foragro.ruVous pouvez préparer cette compote à tout moment de l'année !
Il vous faudra : 4 l d'eau, 300 g de groseilles rouges congelées, 200 g de mûres congelées, 200 g de fraises congelées, 200 g de sucre.
Préparation : Déposez les baies dans une passoire et rincez-les à l'eau froide. Faites bouillir l'eau dans une casserole, ajoutez les baies et laissez bouillir 3 minutes après la reprise de l'ébullition. Éteignez le feu, ajoutez le sucre et mélangez. Laissez infuser la compote à couvert pendant 25-30 minutes.
6. Compote de groseille rouge et de groseille à maquereau
Source : vosadu-li-vogorode.ruAssurez-vous d'enlever les petites queues sèches des groseilles à maquereau, sinon elles flotteront dans la compote.
Il vous faudra : 5 l d'eau, 500 g de mélange de groseilles blanches et rouges, 1 verre de groseilles à maquereau, 300 g de sucre.
Préparation : Triez les baies, rincez-les et versez-les dans l'eau bouillante. Laissez bouillir 4 minutes, ajoutez le sucre et éteignez immédiatement le feu. Laissez infuser la compote à couvert pendant 20 minutes.
7. Compote de groseille rouge et de saskatoon
Source : receptnapitkov.ruServez la compote prête avec des glaçons et des tranches de citron.
Il vous faudra : 3 l d'eau, 2 verres de groseilles rouges, 1 verre de saskatoon, 150 g de sucre en poudre.
Préparation : Faites bouillir l'eau dans une casserole, ajoutez les baies rincées et laissez bouillir 2-3 minutes à feu moyen. Retirez du feu, ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien. Couvrez la compote et laissez-la refroidir à température ambiante.
8. Compote de groseille rouge aux épices aromatiques
Source : ria.ruIncroyable à quel point les épices améliorent le goût !
Il vous faudra : 3 l d'eau, 500 g de groseilles rouges, 2 étoiles de badiane, 4 grains de poivre de la Jamaïque, 1 verre de sucre en poudre.
Préparation : Versez la badiane et le poivre de la Jamaïque dans l'eau bouillante. Laissez bouillir 2 minutes, ajoutez les groseilles rincées et laissez cuire encore 4 minutes. Retirez la casserole du feu, ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien. Laissez infuser la compote à couvert pendant 25-30 minutes.
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9. Compote de groseille rouge et de rhubarbe
Source : vego-kolbasa.ruFaites cuire dans une casserole émaillée ou en céramique.
Il vous faudra : 3 l d'eau, 500 g de groseilles rouges, 300 g de rhubarbe, 1 verre de sucre.
Préparation : Rincez les groseilles et la rhubarbe épluchée. Faites bouillir l'eau dans une casserole, ajoutez les ingrédients et laissez bouillir 5 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le sucre et laissez la compote à couvert pendant une demi-heure.
10. Compote de groseille rouge avec fraises et abricots
Source : adfarm.ruLes grosses moitiés d'abricots doivent être coupées.
Il vous faudra : 4 l d'eau, 1 kg d'abricots, 1 verre de fraises, 1 verre de groseilles rouges, 300 g de sucre en poudre.
Préparation : Rincez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Rincez les fraises et les groseilles sous l'eau courante. Versez les ingrédients dans l'eau bouillante et laissez bouillir 5 minutes. Retirez la casserole du feu, ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien. Laissez infuser la compote à couvert pendant 20-25 minutes.
11. Compote d'été aux fraises et groseilles rouges
Source : pro-dacha.comUne belle couleur, un arôme délicat et un goût incroyable !
Il vous faudra : 5 l d'eau, 1 kg de fraises, 2 verres de groseilles rouges, 300 g de sucre en poudre.
Préparation : Versez les fraises et les groseilles rincées dans l'eau bouillante. Laissez bouillir 3 minutes, éteignez le feu et ajoutez le sucre. Mélangez et laissez à couvert pendant 20 minutes.
12. Compote de cassis et de groseille rouge
Source : ogorod365.comLe poivre de la Jamaïque donne à la compote des notes plus raffinées !
Il vous faudra : 3 l d'eau, 300 g de groseilles rouges, 200 g de cassis, 1 verre de sucre, 4 grains de poivre de la Jamaïque.
Préparation : Triez et rincez soigneusement les deux types de groseilles. Versez les baies dans l'eau bouillante, ajoutez le poivre de la Jamaïque et laissez bouillir la compote 4 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le sucre et laissez à couvert jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
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13. Compote « Assortiment de baies »
Source : telegra.phLes baies délicates peuvent s'abîmer, manipulez-les avec soin.
Il vous faudra : 5 l d'eau, 600 g de mélange de groseilles blanches, rouges et noires, 1 verre de framboises, 1 verre de groseilles à maquereau, 300 g de sucre.
Préparation : Triez les baies, rincez-les et versez-les dans une casserole d'eau bouillante. Laissez bouillir 5 minutes, ajoutez le sucre et éteignez immédiatement le feu. Laissez infuser la compote à couvert pendant 25-30 minutes.
14. Compote de groseille rouge au citron vert et à la mélisse
Source : vk.comVersez la compote prête dans de petites bouteilles et mettez-la au réfrigérateur.
Il vous faudra : 5 l d'eau, 1 kg de groseilles rouges, 2 citrons verts, 4 brins de mélisse, 300 g de sucre.
Préparation : Ébouillantez les citrons verts et coupez-les. Rincez les groseilles et la mélisse sous l'eau courante. Versez les ingrédients dans l'eau bouillante et laissez bouillir 3 minutes. Retirez la casserole du feu, ajoutez le sucre et mélangez bien.
15. Compote de groseille rouge au citron et à la menthe
Source : минздрав.тверскаяобласть.рфFaites plaisir à votre famille avec une boisson saine !
Il vous faudra : 3 l d'eau, 400 g de groseilles rouges, 4 brins de menthe, 1 citron, 200 g de sucre.
Préparation : Détachez les groseilles de leurs tiges et rincez-les soigneusement. Ébouillantez le citron et coupez-le, rincez la menthe sous l'eau courante. Faites bouillir l'eau, ajoutez les groseilles, la menthe et les morceaux de citron. Laissez bouillir 5 minutes, retirez du feu et ajoutez le sucre. Laissez infuser la compote à couvert pendant 20 minutes.
16. Compote de groseille rouge, pommes et cannelle
Source : attuale.ruLe meilleur résultat est obtenu avec des pommes de variétés sucrées.
Il vous faudra : 3 l d'eau, 2 pommes moyennes, 400 g de groseilles rouges, 1 bâton de cannelle, 150 g de sucre en poudre.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez le bâton de cannelle et laissez bouillir 5 minutes. Ajoutez les groseilles et les pommes coupées en morceaux, laissez bouillir le tout 4 minutes et retirez du feu. Ajoutez le sucre, mélangez et couvrez la compote.
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17. Compote de groseille rouge, cerises et cannelle
Source : timeshare-ok.ruRincez les cerises à l'avance dans de l'eau salée.
Il vous faudra : 4 l d'eau, 500 g de groseilles rouges, 2 verres de cerises, 1 bâton de cannelle, 200 g de sucre.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le bâton de cannelle pendant 5 minutes. Ajoutez les cerises et les groseilles rincées. Laissez bouillir la compote 4 minutes, éteignez le feu et ajoutez le sucre. Mélangez et couvrez pendant 20 minutes.
18. Compote de groseilles, mûres, framboises et myrtilles
Source : rare-gallery.comUn véritable bouquet de saveurs et d'arômes !
Il vous faudra : 4 l d'eau, 1 verre de groseilles rouges, 1 verre de mûres, 1 poignée de framboises, 1 poignée de myrtilles, 1 poignée de cassis, 250 g de sucre.
Préparation : Triez les baies, rincez-les et versez-les dans une casserole d'eau bouillante. Laissez bouillir 4 minutes, éteignez le feu et ajoutez le sucre. Laissez infuser la compote prête à couvert pendant une demi-heure.
19. Compote de framboises et de groseilles rouges
Source : astra-trz.ruLorsque la compote aura infusé, le goût sera plus intense.
Il vous faudra : 2,5 l d'eau, 2 verres de groseilles rouges, 1 verre de framboises, 150 g de sucre.
Préparation : Rincez les baies et versez-les dans une casserole d'eau bouillante. Laissez bouillir 4 minutes, retirez du feu et ajoutez le sucre. Mélangez, couvrez et laissez de côté pendant 20 minutes.
20. Compote de groseille rouge au miel
Source : ru.wallpaper.mob.orgUne excellente recette de compote pour ceux qui ont renoncé au sucre.
Il vous faudra : 2 l d'eau, 300 g de groseilles rouges, 4 cuillères à soupe de miel liquide.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les groseilles rincées et laissez bouillir 4 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir la compote à 35-40 degrés, ajoutez le miel et mélangez.
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