20 superbes recettes de soupe aux pois et au poulet
Source : Bbivirys, AdobeStockLes soupes sont préparées presque tous les jours, et l'une des plus nourrissantes est la soupe aux pois et au poulet. Elle est assez facile à préparer, mais nous vous recommandons de faire tremper les pois au préalable – cette astuce réduira considérablement le temps de cuisson. Découvrez 20 des recettes les plus délicieuses et les plus simples !
1. Soupe aux pois et au poulet rapide
Source : ivona.uaMême les cuisiniers inexpérimentés peuvent facilement préparer cette soupe.
Il vous faudra : 400 g de poulet, un demi-verre de pois, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre noir, du sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Versez de l'eau froide sur les pois et faites-les cuire 1 heure. Ajoutez le poulet coupé en morceaux, les épices et faites cuire encore 30 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans la casserole avec la viande, ajoutez la friture, les pommes de terre coupées en dés et le sel. Faites cuire le tout encore 15 minutes.
2. Soupe aux pois et au poulet avec des tomates fraîches
Source : vkuhkne.ruIl est préférable de peler les tomates.
Il vous faudra : 500 g de poulet, 150 g de pois, 3 tomates, 300 g de pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 30 ml d'huile végétale, 3 grains de poivre noir, du sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Rincez les pois et faites-les tremper 2 heures à l'avance. Mettez les pois dans une casserole, ajoutez le poivre noir, le poulet coupé en morceaux et l'eau, faites cuire le tout 40 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans la casserole, ajoutez la friture, les tomates coupées en dés et les pommes de terre. Faites cuire le tout 15 minutes. Salez et éteignez le feu après 2 minutes.
3. Soupe aux pois avec du piment fort et du poulet
Source : zen.yandex.ruAjustez la quantité de piment fort à votre goût.
Il vous faudra : 400 g de poulet, 150 g de pois, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 1 piment fort, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 grains de poivre noir et de piment de la Jamaïque, du sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Versez de l'eau froide sur les pois et faites-les cuire 1 heure. Ajoutez le poulet coupé en morceaux, les épices et faites cuire encore 30 minutes. Faites revenir la carotte, l'oignon et le piment fort hachés dans l'huile pendant 2-3 minutes, puis ajoutez-les à la casserole. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, salez et laissez mijoter la soupe à feu doux encore 15 minutes.
4. Soupe aux pois avec du poulet fumé et des carottes
Source : in.pinterest.comLes viandes fumées aromatiques ouvrent l'appétit.
Il vous faudra : 300 g de poulet fumé, 1 verre de pois, 300 g de pommes de terre, 1 carotte, 2 feuilles de laurier, 2 grains de poivre noir, du sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Faites cuire les pois avec les épices pendant 1,5 heure. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, la carotte et le poulet fumé. Faites cuire le tout 20 minutes. Salez et éteignez le feu après 2 minutes.
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5. Soupe aux pois avec du poulet et de la sauce tomate
Source : jamiegeller.comNous vous recommandons d'utiliser des filets de poulet.
Il vous faudra : 500 g de poulet, 150 g de pois, 300 g de pommes de terre, 1 oignon, 50 ml de sauce tomate, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre noir, du sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Faites tremper les pois 2 heures à l'avance. Mettez le poulet coupé en morceaux, les épices et les pois préparés dans une casserole. Versez l'eau et faites cuire le tout 30 minutes. Faites revenir l'oignon haché dans l'huile, ajoutez la sauce tomate, un peu de bouillon et laissez mijoter 5-7 minutes. Transférez la friture dans la casserole, ajoutez les pommes de terre, le sel et faites cuire encore 15 minutes.
6. Soupe aux pois avec du poulet, du persil et de la menthe
Source : allrecepti.comSurprenez votre famille avec une soupe aux pois originale !
Il vous faudra : 500 g de poulet, un demi-verre de pois, 300 g de pommes de terre, 1 poivron, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 brins de persil et de menthe, 2 gousses d'ail, 3 grains de poivre noir, du sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Faites tremper les pois 2 heures à l'avance. Coupez le poulet en morceaux et mettez-le dans une casserole. Ajoutez les épices, les pois préparés et faites cuire 30 minutes. Coupez l'oignon, le poivron, les pommes de terre et les herbes. Faites revenir l'oignon et la carotte dans l'huile pendant 3-4 minutes, ajoutez le poivron, l'ail finement haché et faites cuire encore 5 minutes. Dans la casserole avec la viande, ajoutez la friture et les pommes de terre. Faites cuire le tout 15 minutes. Salez, saupoudrez d'herbes et éteignez le feu après 3 minutes.
7. Soupe aux pois avec du poulet, des pommes de terre et de la citrouille
Source : kartinkin.netAjoutez cette recette à votre menu d'automne !
Il vous faudra : 400 g de poulet, un demi-verre de pois, 200 g de citrouille, 4 pommes de terre, 1 oignon, 50 g de beurre, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre noir, du sel, 2,5 litres d'eau.
Préparation : Versez de l'eau froide sur les pois et faites-les cuire 1 heure à feu doux. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et continuez à cuire encore 30 minutes. Faites revenir l'oignon haché dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les épices, la citrouille coupée en dés et continuez à cuire 7-10 minutes en remuant constamment. Transférez la friture dans la casserole avec la viande, ajoutez les pommes de terre coupées en dés, salez et faites cuire 15 minutes à feu doux.
8. Soupe aux pois avec du poulet et du lard
Source : recept-borscha.ruCette recette sera particulièrement populaire en hiver.
Il vous faudra : 400 g de poulet, 150 g de pois, 60 g de lard salé, 4 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 3 grains de poivre noir, 2 feuilles de laurier, du sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Faites tremper les pois 2 heures à l'avance. Coupez le poulet en morceaux, versez de l'eau froide, ajoutez les épices, les pois et faites cuire 40 minutes. Coupez le lard en dés, mettez-le dans une poêle et faites fondre la graisse. Ajoutez l'oignon et la carotte hachés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférez la friture dans la casserole, ajoutez les pommes de terre coupées en dés et faites cuire le tout 15 minutes. Salez et éteignez le feu après 2 minutes.
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9. Soupe aux pois avec du poulet et du chou-fleur
Source : eda.ruUne soupe aux pois parfumée, délicate et très savoureuse.
Il vous faudra : 400 g de poulet, 100 g de pois, 200 g de chou-fleur, 350 g de pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 grains de poivre noir, du sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Faites cuire les pois 1 heure à feu doux. Ajoutez le poulet coupé en morceaux, le poivre noir et continuez à cuire encore 30 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférez la friture dans la casserole, ajoutez les pommes de terre coupées en dés et le chou-fleur. Faites cuire le tout 20 minutes. Salez, éteignez le feu et laissez reposer sous le couvercle pendant 15 minutes.
10. Soupe aux pois avec du poulet, de la sauce tomate et de la choucroute
Source : m.2gis.ruLa soupe prête peut être servie avec des tortillas de maïs, des croûtons ou des biscottes.
Il vous faudra : 300 g de poulet, 150 g de pois, 200 g de choucroute, 3 pommes de terre, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 50 ml de sauce tomate, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, 3 grains de poivre noir, du sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Faites tremper les pois 1 heure à l'avance. Faites cuire le poulet coupé en morceaux avec les épices et les pois préparés pendant 40 minutes. Faites revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez la choucroute, la sauce tomate et l'ail pressé, laissez mijoter 7-10 minutes. Transférez la friture dans la casserole avec la viande, ajoutez les pommes de terre coupées en dés, salez et faites cuire 15 minutes.
11. Soupe aux pois avec du poulet et du chou
Source : kartinkin.netÉcrasez légèrement le chou râpé avec vos mains.
Il vous faudra : 400 g de poulet, un demi-verre de pois, 200 g de chou, 4 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, 2 grains de poivre noir, du sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Faites cuire les pois 1 heure. Ajoutez les épices, le poulet coupé en petits morceaux et continuez à cuire 30 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile pendant 2-3 minutes. Transférez la friture dans la casserole, ajoutez le chou râpé, les pommes de terre hachées et faites cuire 15 minutes. Salez, éteignez le feu et laissez la soupe reposer 20 minutes sous le couvercle.
12. Soupe aux pois avec du poulet et des cornichons
Source : qwizz.ruSi vous le souhaitez, ajoutez un peu de saumure de cornichon à la soupe.
Il vous faudra : 400 g de poulet, 150 g de pois, 4 pommes de terre, 2 cornichons, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 grains de poivre noir, 2 feuilles de laurier, du sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Coupez le poulet, les pommes de terre, les cornichons et l'oignon, râpez la carotte. Faites cuire les pois 1 heure. Ajoutez le poulet, les épices et continuez à cuire encore 40 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les cornichons, un peu de bouillon chaud et laissez mijoter 5 minutes. Transférez la friture dans la casserole, ajoutez les pommes de terre et le sel. Faites cuire le tout encore 15 minutes.
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13. Soupe aux pois avec du poulet et des vermicelles
Source : multivarnik.ruCette soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Il vous faudra : 500 g de poulet, un demi-verre de pois, 100 g de vermicelles, 4 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 50 g de beurre, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre noir et de piment de la Jamaïque, du sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Faites cuire les pois 1 heure. Ajoutez le poulet coupé en morceaux, les épices et faites cuire 40 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans le beurre pendant 2-3 minutes. Transférez la friture dans la casserole, ajoutez les pommes de terre hachées, les vermicelles et faites cuire 10 minutes. Salez, éteignez le feu et laissez reposer sous le couvercle pendant 15 minutes.
14. Soupe aux pois avec du poulet et du céleri
Source : kartinkin.netNous vous conseillons de saupoudrer le plat fini d'herbes hachées.
Il vous faudra : 500 g de poulet, 150 g de pois, 100 g de céleri, 350 g de pommes de terre, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 grains de poivre noir, du sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Faites tremper les pois 1 heure à l'avance. Mettez les pois préparés, le poulet coupé en morceaux et les épices dans une casserole. Versez l'eau et faites cuire 40 minutes. Faites revenir l'oignon haché dans l'huile pendant 3 minutes. Ajoutez la friture, le céleri finement haché et les pommes de terre dans la casserole. Faites cuire le tout 15 minutes. Salez et éteignez le feu après 1 minute.
15. Soupe aux pois avec du poulet et des champignons
Source : recept-borscha.ruDes champignons des bois, des pleurotes et des champignons de Paris conviennent.
Il vous faudra : 1 verre de pois, 300 g de poulet, 200 g de champignons, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 grains de poivre noir, 2 feuilles de laurier, du sel, 3,5 litres d'eau.
Préparation : Faites cuire les pois 1 heure. Ajoutez le poulet coupé en petits morceaux, les épices et faites cuire encore 30 minutes. Faites revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les champignons coupés en dés et continuez à cuire jusqu'à ce que toute l'humidité s'évapore. Transférez la friture dans la casserole et faites cuire 15 minutes. Salez, éteignez le feu et laissez reposer sous le couvercle pendant 15 minutes.
16. Soupe aux pois avec du poulet et des champignons séchés
Source : everything.kzUne soupe aux pois parfumée qui vous rassasiera longtemps.
Il vous faudra : 500 g de poulet, 150 g de pois, 50 g de champignons séchés, 4 pommes de terre, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, du poivre noir moulu, du sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Faites tremper les champignons 12 heures. Faites cuire les pois 1 heure. Ajoutez le poulet coupé en morceaux, la feuille de laurier et faites cuire encore 20 minutes. Coupez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Transférez la friture dans la casserole, ajoutez les pommes de terre coupées en dés, les champignons avec le liquide et faites cuire le tout 15 minutes. Salez, poivrez et éteignez le feu après 1 minute.
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17. Soupe aux pois avec de la saucisse et du poulet
Source : cosmetism.ruVous pouvez ajouter plusieurs types de saucisses.
Il vous faudra : 400 g de poulet, 200 g de saucisse, 150 g de pois, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre noir, du sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Coupez le poulet, la saucisse et les légumes. Faites cuire les pois 1 heure. Ajoutez le poulet, les épices et continuez à cuire 30 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la saucisse et faites revenir encore 3-5 minutes. Transférez la friture dans la casserole, ajoutez les pommes de terre, salez et faites cuire le tout 15 minutes.
18. Soupe aux pois avec du poulet et des croûtons
Source : estelia.livejournal.comLes croûtons pour cette recette sont faciles à préparer soi-même.
Il vous faudra : 500 g de poulet, 100 g de pois, 4 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, une poignée de croûtons, 2 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre noir, du sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Faites tremper les pois 1 heure à l'avance. Coupez le poulet en morceaux et mettez-le dans une casserole, ajoutez les épices, les pois préparés, l'eau et faites cuire 40 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la friture, les pommes de terre coupées en dés dans la casserole et faites cuire encore 15 minutes. Salez, ajoutez l'ail pressé et faites cuire 3 minutes. Au moment de servir, ajoutez des croûtons dans l'assiette.
19. Soupe aux pois avec du poulet dans une mijoteuse
Source : photorecept.ruUne soupe aux pois très appétissante et riche !
Il vous faudra : 400 g de poulet, 150 g de pois, 400 g de pommes de terre, 1 carotte, 3 grains de poivre noir, du sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Faites tremper les pois 2 heures à l'avance. Dans le bol de la mijoteuse, mettez le poulet coupé en morceaux, les pois préparés, le poivre noir et l'eau. Faites cuire 1 heure en mode "Cuisson". Ajoutez les carottes et les pommes de terre coupées en dés et faites cuire encore 15 minutes. Salez, éteignez le feu et laissez reposer sous le couvercle pendant 20 minutes.
20. Soupe aux petits pois et au poulet
Source : polezniesvojstva.ruPeut être préparée avec des petits pois frais, en conserve ou surgelés.
Il vous faudra : 500 g de poulet, 1 verre de petits pois, 350 g de pommes de terre, 3 grains de poivre noir, du sel, 2,5 litres d'eau, des herbes.
Préparation : Coupez le poulet en morceaux et faites-le cuire avec le poivre noir pendant 40 minutes. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et faites cuire encore 10 minutes. Ajoutez les petits pois, salez et éteignez le feu après 5 minutes. Saupoudrez d'herbes finement hachées et laissez reposer sous le couvercle pendant 15 minutes.
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