20 tartes aux prunes que tout le monde peut préparer
Source : Olllinka2, AdobeStockEn été, n'oubliez pas de préparer une délicieuse tarte aux prunes ! Dans cette sélection, nous avons rassemblé 20 des recettes les plus intéressantes – la plupart d'entre elles nécessitent des ingrédients courants que l'on a presque toujours au réfrigérateur.
1. Tarte aux prunes à la crème aigre
Source : rutube.ruVérifiez la cuisson de la tarte avec une brochette en bois.
Il vous faudra : 200 g de farine, 3 œufs, 3 cuillères à soupe de crème aigre, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 100 g de sucre, 200 g de prunes.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la crème aigre mélangée au bicarbonate de soude. Incorporez la farine tamisée et mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Coupez les prunes en deux et retirez les noyaux. Hachez la moitié et incorporez-la à la pâte, puis coupez le reste en quartiers et mettez-les de côté. Tapissez un moule de papier sulfurisé, versez la pâte, puis disposez les morceaux de prunes sur le dessus. Faites cuire la tarte pendant 40-45 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
2. Tarte aux prunes au kéfir
Source : timeshare-ok.ruMélangez le kéfir avec le bicarbonate de soude dans un grand récipient, car la masse va beaucoup mousser.
Il vous faudra : 250 g de farine, 3 œufs, 200 ml de kéfir, 40 g de beurre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 150 g de sucre, une pointe de vanilline, 200 g de prunes.
Préparation : Mélangez le kéfir avec le bicarbonate de soude, ajoutez les œufs légèrement battus, le beurre fondu, le sucre, la vanilline et la farine tamisée. Versez la pâte dans le moule préparé. Coupez les prunes en deux, retirez les noyaux et disposez-les sur la pâte. Enfournez la tarte pendant 35-40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
3. Tarte aux prunes aux œufs et au lait
Source : vego-kolbasa.ruUne excellente tarte que vous aurez envie de refaire encore et encore.
Il vous faudra : 280 g de farine, 3 œufs, 150 ml de lait, 150 g de sucre en poudre, une pointe de sel, 1 goutte d'essence de vanille, 200 g de prunes.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez le lait, l'essence de vanille, la farine tamisée et mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Incorporez les prunes hachées et mélangez à nouveau soigneusement. Versez dans un moule graissé et enfournez la tarte pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
4. Tarte au fromage blanc et aux prunes
Source : aroma-avenue.ruLa tarte sera encore plus tendre si vous mixez le fromage blanc ou le passez au tamis.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 100 g de farine, 2 œufs, 40 g de beurre, 100 g de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, une pointe de vanilline, 150 g de prunes.
Préparation : Mélangez le fromage blanc, le beurre fondu, le sucre, la vanilline et les œufs légèrement battus. Incorporez la farine tamisée mélangée à la levure chimique, mélangez bien et versez la pâte dans un moule tapissé. Coupez les prunes, retirez les noyaux, hachez-les et disposez-les joliment sur la pâte. Faites cuire la tarte pendant 40 minutes à 180 degrés.
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5. Tarte à la crème aigre avec des prunes caramélisées
Source : mirtesen.ruVous serez surpris de la simplicité !
Il vous faudra :
Pour la pâte : 200 g de farine, 2 œufs, 100 g de crème aigre, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 0,5 cuillère à café de levure chimique, un demi-verre de sucre, 1 goutte d'essence de vanille.
Pour la caramélisation des prunes : 200 g de prunes, 20 g de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
Préparation : Coupez les prunes en deux, retirez les noyaux et coupez-les. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez le sucre, les morceaux de prunes et laissez mijoter le tout pendant 5-7 minutes en remuant délicatement.
Battez les œufs avec le sucre et l'essence de vanille jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez la crème aigre, le bicarbonate de soude et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Incorporez la farine mélangée à la levure chimique et mélangez à nouveau soigneusement. Versez la pâte dans le moule préparé, puis disposez joliment les prunes caramélisées sur le dessus. Faites cuire la tarte pendant 40 minutes à 180 degrés.
6. Tarte aux prunes au zeste de citron
Source : ecopeak.ruUne pâtisserie appétissante avec un arôme d'agrumes frais.
Il vous faudra : 250 g de farine, 3 œufs, 150 ml de kéfir, 2 cuillères à soupe de crème aigre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 150 g de sucre en poudre, une pointe de sel, 1 cuillère à café de zeste de citron, 200 g de prunes.
Préparation : Mélangez le kéfir avec la crème aigre et le bicarbonate de soude. Ajoutez les œufs légèrement battus, le sucre, le sel, le zeste de citron et la farine tamisée. Mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène et versez-la dans le moule préparé. Coupez les prunes en deux, retirez les noyaux et disposez-les sur la surface de la pâte. Faites cuire la tarte pendant 45 minutes dans un four à 180 degrés.
7. Tarte aux prunes renversée
Source : menunedeli.ruNe démoulez la tarte qu'une fois qu'elle est complètement refroidie.
Il vous faudra : 280 g de farine, 2 œufs, 150 g de beurre, 1 cuillère à café de levure chimique, 0,5 cuillère à café de cannelle moulue, 150 g de sucre, 200 g de prunes.
Préparation : Battez légèrement les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu, la cannelle et la farine mélangée à la levure chimique. Coupez les prunes, retirez les noyaux et disposez-les au fond du moule tapissé. Versez la pâte par-dessus et faites cuire la tarte pendant 40-45 minutes à 180 degrés.
8. Tarte au miel et aux prunes
Source : aroma-avenue.ruLa pâte doit être coulante, comme une crème aigre liquide.
Il vous faudra : 200 g de farine, 2 œufs, 100 g de crème aigre, 50 g de beurre, 150 g de miel, 1 cuillère à café de levure chimique, 200 g de prunes.
Préparation : Mélangez les œufs légèrement battus, la crème aigre, le beurre fondu et le miel. Incorporez la farine mélangée à la levure chimique, mélangez bien et versez la pâte dans un moule tapissé. Coupez les prunes, retirez les noyaux et disposez-les sur le dessus. Faites cuire la tarte pendant 35-40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
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9. Tarte aux prunes au lait caillé
Source : malinika.ruPréparez cette délicieuse tarte pour le thé ou pour l'arrivée d'invités.
Il vous faudra : 240 g de farine, 1 verre de lait caillé, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 150 g de sucre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 goutte d'essence de vanille, 250 g de prunes.
Préparation : Mélangez le lait caillé tiède et le bicarbonate de soude. Ajoutez l'essence de vanille, l'huile, le sucre, la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Coupez les prunes et retirez les noyaux. Hachez la moitié au mixeur et mélangez-la à la pâte. Tapissez un moule de papier sulfurisé, versez la pâte et ajoutez les prunes restantes sur le dessus. Faites cuire pendant 40-45 minutes à 180 degrés.
10. Tarte aux prunes à la levure sèche
Source : dzen.ruIl faut travailler la pâte levée sans précipitation.
Il vous faudra : 220 g de farine, 1 cuillère à café de levure sèche, 1 œuf, 180 ml de lait, 30 g de beurre, 120 g de sucre, une pointe de sel, 5 prunes moyennes.
Préparation : Dissolvez la levure dans le lait tiède, ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer pendant 15 minutes. Tamisez la farine, ajoutez l'œuf légèrement battu, le beurre fondu, le sel et la préparation à la levure. Mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène, couvrez-la de film alimentaire et placez-la dans un endroit chaud pendant 40 minutes. Tapissez un moule de papier sulfurisé, versez la pâte liquide et étalez-la. Coupez les prunes en deux, retirez les noyaux et disposez-les sur le dessus. Faites cuire la tarte pendant 40-45 minutes dans un four à 180 degrés.
11. Tarte aux prunes à la mayonnaise
Source : aroma-avenue.ruC'est aussi délicieux qu'avec de la crème aigre !
Il vous faudra : 220 g de farine, 2 œufs, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de jus de citron, 100 g de sucre, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, une pointe de vanilline, 4-5 prunes moyennes.
Préparation : Battez légèrement les œufs avec la mayonnaise. Ajoutez le jus de citron, le sucre, la vanilline et le bicarbonate de soude. Incorporez la farine tamisée et mélangez à nouveau. Versez la pâte dans un moule tapissé. Coupez les prunes en deux, retirez les noyaux, hachez-les et disposez-les sur la surface de la pâte. Faites cuire le tout pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
12. Tarte aux prunes à la bière
Source : vego-kolbasa.ruLa vanilline aidera à masquer le léger arôme de bière.
Il vous faudra : 300 g de farine, 200 ml de bière blonde, 1 œuf, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 40 g de beurre, 1 verre de sucre, 1 goutte d'essence de vanille, une pointe de sel, 150 g de prunes.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre fondu, l'œuf légèrement battu, la bière et l'essence de vanille. Coupez les prunes en deux, retirez les noyaux, hachez-les et mélangez-les à la pâte. Tapissez un moule de papier sulfurisé, versez la pâte et étalez-la. Faites cuire la tarte pendant 45 minutes à 180 degrés.
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13. Tarte au gingembre et aux prunes
Source : maxvps.ruUn dessert aromatique et délicieux pour toute la famille.
Il vous faudra : 250 g de farine, 1 œuf, 100 ml de lait, 30 g de beurre, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 1/2 verre de sucre, 1 goutte d'essence de vanille, 200 g de prunes.
Préparation : Battez légèrement l'œuf avec le sucre. Ajoutez l'essence, le lait, le beurre fondu et la farine mélangée au gingembre. Tapissez un moule de papier sulfurisé, disposez les prunes coupées et versez la pâte par-dessus. Faites cuire la tarte pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
14. Tarte râpée aux prunes
Source : povar.ruLa levure chimique peut être remplacée par du bicarbonate de soude et de l'acide citrique mélangés à parts égales.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 240 g de farine, 150 g de margarine, 50 g de crème aigre, 1 œuf, 1 cuillère à café de levure chimique, 100 g de sucre, une pointe de sel.
Pour la garniture : 200 g de prunes, 1 cuillère à café de fécule de maïs, 1 cuillère à soupe de sucre.
Préparation : Hachez la margarine froide au couteau, ajoutez le sucre, le sel et la farine mélangée à la levure chimique. Frottez la masse jusqu'à obtenir une consistance de miettes, formez un monticule et faites un puits. Ajoutez l'œuf légèrement battu, la crème aigre et pétrissez la pâte. Divisez-la en deux, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au congélateur. Coupez les prunes, retirez les noyaux, hachez-les au mixeur et mélangez-les avec le sucre et la fécule.
Sortez le premier morceau de pâte, étalez-le à la taille souhaitée et disposez-le dans un moule tapissé. Étalez la garniture aux prunes et lissez-la. Râpez la deuxième partie de la pâte sur une râpe grossière et disposez-la fermement sur la garniture. Faites cuire la tarte pendant 35-45 minutes dans un four à 180 degrés.
15. Tarte sablée aux prunes
Source : aroma-avenue.ruParfait même pour une table de fête !
Il vous faudra : 280 g de farine, 100 g de beurre, 2 œufs, 80 g de sucre, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 200 g de prunes.
Préparation : Frottez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse. Ajoutez les œufs légèrement battus et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Incorporez la farine tamisée mélangée au bicarbonate de soude et pétrissez une pâte molle. Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Coupez les prunes, retirez les noyaux et coupez-les en longues tranches.
Étalez la pâte en un cercle, disposez-la dans le moule préparé et piquez-la plusieurs fois à la fourchette. Tapissez de papier sulfurisé, couvrez de haricots secs et faites cuire pendant 15 minutes à 200 degrés. Retirez le papier et les haricots, disposez joliment les morceaux de prunes et faites cuire la tarte encore 20-25 minutes à 180 degrés.
16. Tarte aux prunes à l'huile végétale
Source : pinterest.comLes proportions sont idéales pour un moule de 26 centimètres de diamètre.
Il vous faudra : 240 g de farine, 2 œufs, 150 g de sucre, 1 cuillère à café de zeste de citron, 50 ml d'huile végétale, 1 cuillère à café de levure chimique, une pointe de vanilline, 50 ml d'eau tiède, 200 g de prunes.
Préparation : Battez les œufs avec le zeste de citron, le sucre et la vanilline. Ajoutez l'huile, l'eau et la farine mélangée à la levure chimique. Mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène et versez-la dans le moule préparé. Coupez les prunes en deux, retirez les noyaux, hachez-les et disposez-les uniformément sur la surface de la pâte. Faites cuire pendant 45 minutes à 180 degrés.
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17. Tarte aux prunes avec une garniture au mascarpone et au yaourt
Source : domovei.comLa garniture peut être mélangée à la main ou au batteur.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 250 g de farine, 2 œufs, 120 g de beurre, 2 cuillères à soupe de crème aigre, 2 cuillères à soupe de sucre glace, une pointe de sel.
Pour la garniture : 250 g de mascarpone, 100 g de yaourt nature, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre glace, 1 cuillère à café de fécule, 150-200 g de prunes.
Préparation : Hachez le beurre froid au couteau, mélangez-le avec la farine, le sel et le sucre glace. Frottez jusqu'à obtenir une consistance de miettes, ajoutez la crème aigre, les œufs légèrement battus et pétrissez la pâte. Couvrez-la de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Mélangez le mascarpone, le yaourt, les œufs, le sucre glace et la fécule jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étalez la pâte en un cercle de la taille souhaitée, disposez-la dans un moule tapissé et piquez-la plusieurs fois à la fourchette. Tapissez de papier sulfurisé, couvrez de haricots secs et faites cuire pendant 15 minutes à 200 degrés. Retirez le papier et les haricots, versez la garniture préparée et ajoutez les prunes coupées. Faites cuire la tarte encore 25-30 minutes à 180 degrés.
18. Tarte aux prunes à l'eau minérale
Source : aroma-avenue.ruIl est plus pratique de préparer la tarte dans un moule à charnière.
Il vous faudra : 300 g de farine, 2 œufs, 200 ml d'eau minérale, 1 cuillère à café de levure chimique, 100 g de sucre, 80 ml d'huile végétale, une pointe de vanilline, 150 g de prunes.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, la levure chimique, le sucre et la vanilline. Formez un monticule et faites un puits, versez-y l'eau, les œufs légèrement battus et l'huile. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène et versez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Coupez les prunes en deux, retirez les noyaux, hachez-les et disposez-les uniformément sur la surface de la pâte. Faites cuire la tarte pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
19. Tarte levée aux prunes et aux framboises
Source : dzen.ruSaupoudrez la tarte finie de sucre glace et décorez de feuilles de menthe fraîche.
Il vous faudra : 250 g de farine, 25 g de levure fraîche, 1 œuf, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, 100 g de sucre, 200 ml d'eau tiède, 150 g de prunes, 100 g de framboises.
Préparation : Émiettez la levure dans l'eau tiède, ajoutez le sucre, 1 cuillère à soupe de farine et placez la pâte levée obtenue dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Tamisez la farine, ajoutez l'huile, l'œuf légèrement battu, la pâte levée et pétrissez une pâte molle. Couvrez-la de film alimentaire et placez-la dans un endroit chaud pendant 2 heures.
Dégazez la pâte, étalez-la en un cercle épais de la taille souhaitée et disposez-la dans un moule tapissé. Disposez les framboises et les prunes coupées sur le dessus. Laissez la préparation lever pendant une demi-heure, puis faites cuire la tarte pendant 30-35 minutes à 180 degrés.
20. Tarte aérienne aux prunes, aux œufs et à la crème
Source : grocerino.ruIl est recommandé d'utiliser de la crème à 15 % de matière grasse.
Il vous faudra : 240 g de farine, 2 œufs, 120 ml de crème, 1 cuillère à café de levure chimique, 100 g de sucre glace, une pointe de vanilline, 150 g de prunes.
Préparation : Battez les œufs avec la crème et le sucre glace, ajoutez la vanilline et la farine mélangée à la levure chimique. Coupez les prunes, retirez les noyaux, hachez-les et incorporez-les au mélange. Mélangez le tout et versez dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Faites cuire la tarte pendant 35-40 minutes dans un four à 180 degrés.
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