30 des garnitures les plus délicieuses pour les pirojki
Source : Archives du service de presseLes pirojki parfumés et dorés de votre enfance vous manquent ? Pourquoi ne pas les préparer vous-même ? D'autant plus que nous avons trouvé pour vous 30 options de garnitures pour pirojki. Viande, légumes, baies, fruits et bien plus encore !
1. Garniture au poulet, oignon et fromage
Source : recipepes.comIl vous faudra : 400 g de poulet, 1 oignon, 70 g de fromage, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez le poulet coupé en dés et faites cuire ensemble pendant environ 10 minutes, puis assaisonnez, ajoutez le fromage râpé et mélangez.
2. Au riz, œufs et oignon
Source : photorecept.ruIl vous faudra : 80 g de riz, 4 œufs, 1 oignon, 20 g de beurre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, épices.
Préparation : Faites cuire le riz, ajoutez le beurre et mélangez. Hachez finement l'oignon et les œufs durs, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, mélangez le tout et assaisonnez.
3. À la viande hachée et au piment fort
Source : domashniy.ruIl vous faudra : 500 g de viande hachée, 100 g d'oignon, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 piment, épices.
Préparation : Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez le piment finement haché et la viande hachée, puis assaisonnez. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant.
4. Garniture au chou et aux herbes
Source : photorecept.ruIl vous faudra : 1 chou, 3 oignons, 1 bouquet d'herbes, 3 œufs, 100 g de beurre, épices.
Préparation : Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Hachez le chou, versez de l'eau bouillante dessus et faites-le cuire 5 minutes. Égouttez-le, ajoutez-le à l'oignon avec le beurre et faites revenir encore quelques minutes. Hachez finement les herbes, coupez grossièrement les œufs durs, mélangez le tout et assaisonnez. Une garniture simple et délicieuse pour les pirojki est prête !
5. Garniture pour pirojki aux pommes de terre et champignons
Source : attuale.ruIl vous faudra : 500 g de pommes de terre, 200 g de champignons, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de beurre, épices.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les en purée avec le beurre. Hachez finement l'oignon et les champignons, faites-les revenir jusqu'à évaporation de l'humidité, assaisonnez et mélangez le tout.
6. Aux œufs et oignons verts
Source : elektro.guruIl vous faudra : 3 œufs, 150 g d'oignons verts, 30 g de beurre, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs et hachez-les très finement avec les oignons verts. Ajoutez les épices et le beurre ramolli, puis mélangez la garniture.
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7. Garniture au fromage blanc et aux raisins secs
Source : scastje-est.ruIl vous faudra : 300 g de fromage blanc, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de semoule, 50 g de raisins secs, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de farine, 1 blanc d'œuf.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis, ajoutez la semoule, le sucre, la crème fraîche et la farine, et laissez reposer 15 minutes. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs, et montez le blanc d'œuf en neige ferme. Incorporez délicatement le blanc d'œuf au fromage blanc, puis les raisins secs.
8. Garniture pour pirojki au fromage et aux œufs
Source : kobo.ruIl vous faudra : 2 œufs, 150 g de fromage à pâte dure, 50 g de feta ou de suluguni, 1 bouquet d'herbes.
Préparation : Faites cuire les œufs et râpez-les grossièrement avec le fromage. Ajoutez les herbes finement hachées et assaisonnez la garniture à votre goût.
9. Garniture aux pommes et à la cannelle
Source : chef-jp.comIl vous faudra : 1 kg de pommes, 4 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de beurre, cannelle.
Préparation : Coupez les pommes en petits dés et faites-les revenir dans le beurre pendant 3-4 minutes. Ajoutez le sucre et faites cuire encore à peu près le même temps, puis saupoudrez de cannelle à la fin.
10. Au foie, oignon et carotte
Source : vseglisty.ruIl vous faudra : 400 g de foie, 1 oignon, 1 carotte, épices.
Préparation : Faites cuire le foie dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre ou faites-le revenir. Séparez l'oignon finement haché avec la carotte râpée et hachez tous les ingrédients au mixeur ou au hachoir à viande. Assaisonnez la garniture.
11. Garniture aux pois
Source : tastymix.ruIl vous faudra : 1 verre de pois secs, 50 g d'oignon, épices.
Préparation : Faites tremper les pois toute la nuit et faites-les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez et assaisonnez la garniture.
12. Au sarrasin et aux pommes de terre
Source : izvsego.ruIl vous faudra : 1 verre de sarrasin, 200 g de pommes de terre, 100 g d'oignon, épices.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les en purée. Hachez l'oignon et faites-le revenir, et faites cuire le sarrasin séparément. Combinez tous les ingrédients et assaisonnez.
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13. Garniture pour pirojki à la citrouille
Source : pinterest.ruIl vous faudra : 300 g de citrouille, 1 cuillère à café de cannelle, 2 cuillères à soupe de sucre.
Préparation : Râpez la citrouille épluchée sur une râpe grossière, mélangez avec une cuillère de sucre et laissez reposer 20-30 minutes. Pressez le jus, ajoutez le sucre restant avec la cannelle et mélangez.
14. Garniture pour pirojki aux légumes
Source : tvcook.ruIl vous faudra : 1 courgette, 1 poivron, 1 branche de céleri, 1 tomate, 1 carotte, 2 oignons, 200 g de chou, 1 bouquet d'herbes, ail et épices.
Préparation : Coupez tous les légumes en dés, et râpez la carotte. Le chou peut être haché au mixeur si désiré. Faites revenir légèrement la garniture jusqu'à ce qu'elle soit tendre, ajoutez les herbes hachées, l'ail et les épices.
15. Garniture à la poire
Source : twilight-saga.ruIl vous faudra : 300 g de poires, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de beurre, 10 g de sucre vanillé.
Préparation : Mélangez le beurre, le miel et le sucre dans une poêle et faites chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez les poires coupées en petits dés dans le sirop, mélangez et faites cuire 5-8 minutes à feu doux.
16. Garniture pour pirojki aux cerises
Source : attuale.ruIl vous faudra : 400 g de cerises, 50 g de sucre, 1,5 cuillère à soupe de fécule.
Préparation : Dénoyautez les cerises, mélangez-les avec le sucre et portez à ébullition. Diluez la fécule dans l'eau, versez-la sur les cerises et faites cuire encore un peu jusqu'à ce que la garniture épaississe. Remuez constamment pendant le processus.
17. Aux saucisses et fromage fondu
Source : photorecept.ruIl vous faudra : 150 g de saucisses, 1 fromage fondu, 2 œufs, herbes, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs et laissez-les refroidir. Hachez-les finement avec les saucisses et le fromage fondu, ajoutez les herbes hachées et les épices à votre goût.
18. Garniture au poisson
Source : babuskinpirog.ruIl vous faudra : 750 g de filet de poisson, 3 oignons, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Coupez finement le poisson, enrobez-le d'épices et faites-le revenir. Séparez l'oignon haché, mélangez-le avec le poisson et ajoutez les herbes hachées à la fin.
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19. Garniture à la choucroute
Source : craftlog.comIl vous faudra : 600 g de choucroute, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de sucre.
Préparation : Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le chou, saupoudrez de sucre et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30-40 minutes. Ajoutez de l'eau de temps en temps pour éviter que le chou ne brûle.
20. Garniture pour pirojki aux conserves de poisson
Source : zen.yandex.ruIl vous faudra : 240 g de conserves de poisson, 1 oignon, 4 cuillères à soupe de riz.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et laissez-le refroidir. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, écrasez les conserves à la fourchette et mélangez le tout.
21. Garniture aux baies
Source : drujokpirojok.ruIl vous faudra : 300 g de fraises, 300 g de cassis, 300 g de framboises, 150 g de sucre.
Préparation : Lavez bien toutes les baies, saupoudrez de sucre et laissez reposer 10 minutes. Faites-les cuire à feu moyen pour qu'elles libèrent leur jus et que le sirop réduise légèrement. Si le liquide est trop abondant, ajoutez une cuillère de fécule.
22. Au cœur, œufs et oignon
Source : dachadecor.ruIl vous faudra : 400 g de cœur de porc, 2 œufs, 1 oignon, 30 g de beurre, épices.
Préparation : Lavez le cœur, coupez-le en deux et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 1,5 heure. Passez-le au hachoir à viande avec le beurre. Faites également cuire les œufs et hachez-les finement, puis faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez et assaisonnez la garniture.
23. Garniture aux cornichons
Source : cookpad.comIl vous faudra : 200 g de cornichons, 200 g d'oignon, 50 g de beurre.
Préparation : Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans le beurre. Épluchez les cornichons, coupez-les également finement et faites-les revenir séparément pendant 6-7 minutes. Mélangez-les avec l'oignon, faites mijoter le tout encore 5 minutes et laissez refroidir.
24. Garniture pour pirojki aux abats
Source : mircooking.ruIl vous faudra : 1 poumon, 500 g de foie, 0,5 cœur de porc, 3 oignons, épices.
Préparation : Lavez et nettoyez tous les abats, coupez-les en morceaux, couvrez d'eau et portez à ébullition. Égouttez l'eau, rincez à nouveau, couvrez à nouveau d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Passez les abats au hachoir à viande et ajoutez l'oignon frit avec les épices.
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25. À l'oseille et au sucre
Source : attuale.ruIl vous faudra : 300 g d'oseille, 100 g de sucre.
Préparation : Hachez l'oseille et faites-la revenir dans une poêle pour qu'elle réduise de volume. Ajoutez le sucre et les épices à votre goût, puis mélangez.
26. Garniture aux épinards
Source : pizza-camobar.ruIl vous faudra : 200 g d'épinards, 3 œufs, 35 g de beurre, 1 bouquet d'oignons verts.
Préparation : Coupez les épinards et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils réduisent de volume. Faites cuire les œufs, hachez-les finement avec les oignons verts et mélangez la garniture.
27. Garniture pour pirojki à l'ail des ours et aux œufs
Source : koolinar.ruIl vous faudra : 3 bouquets d'ail des ours, 5 œufs, 20 g de beurre.
Préparation : Faites cuire les œufs et hachez-les finement au couteau. Hachez l'ail des ours, mélangez-le avec les œufs et ajoutez le beurre ramolli à la garniture pour la consistance.
28. Garniture aux pruneaux
Source : topcheff.ruIl vous faudra : 300 g de pruneaux, 100 ml d'eau, 3 cuillères à soupe de sucre.
Préparation : Triez et lavez les pruneaux, saupoudrez-les de sucre et couvrez d'eau. Portez à ébullition, faites cuire 5 minutes et laissez la garniture refroidir sous un couvercle, puis hachez-la au couteau.
29. Aux noix, zeste et sucre
Source : topcheff.ruIl vous faudra : 250 g de noix, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de zeste.
Préparation : Faites griller les noix dans une poêle ou au four pour un goût plus intense. Hachez-les au mixeur avec le sucre et le zeste de citron.
30. Garniture pour pirojki aux abricots
Source : cookpad.comIl vous faudra : 300 g d'abricots, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à soupe de beurre.
Préparation : Faites fondre le beurre avec le miel dans une poêle. Coupez les abricots en quartiers, saupoudrez de cannelle et faites-les revenir quelques minutes dans ce sirop.
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