8 excellentes recettes de morelle pour l'hiver
Source : Yingko, AdobeStockParmi les baies injustement sous-estimées, la morelle mérite une mention spéciale. Elle n'est pas très répandue, mais elle mérite sans aucun doute l'attention. Et les préparations à base de morelle pour l'hiver sont particulièrement réussies. Confitures, gelées, compotes, amuse-gueules marinés – choisissez selon vos goûts. Nous partageons les 8 meilleures recettes !
1. Confiture de morelle pour l'hiver
Source : cake-dance.ruUne confiture classique, facile et rapide à préparer en une seule fois.
Il vous faudra : 1 kg de morelle, 1 kg de sucre.
Préparation : Saupoudrez la morelle de sucre et laissez reposer quelques heures ou toute une nuit. Portez la préparation à ébullition et laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Mettez la confiture en bocaux stérilisés.
2. Confiture de morelle "cinq minutes"
Source : pokayadoma.ruCette préparation prendra un peu de temps, mais demandera un minimum d'effort.
Il vous faudra : 800 g de morelle, 800 g de sucre.
Préparation : Saupoudrez la morelle de sucre, laissez reposer quelques heures et portez à ébullition. Laissez mijoter la préparation 5 minutes et laissez-la refroidir. Ensuite, faites-la bouillir à nouveau 5 minutes et laissez refroidir. Enfin, faites bouillir la confiture une dernière fois pendant 5 minutes et mettez-la en bocaux stérilisés.
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3. Morelle au sirop pour l'hiver
Source : postila.ruLes amateurs de préparations de baies sucrées devraient absolument prêter attention à cette recette.
Il vous faudra : 1 kg de morelle, 1 verre d'eau, 800 g de sucre.
Préparation : Lavez et triez la morelle. Préparez un sirop avec l'eau et le sucre, laissez mijoter un peu, versez-le sur la morelle et laissez refroidir. Portez la préparation à ébullition, laissez mijoter 5-7 minutes et mettez en bocaux stérilisés.
4. Compote de morelle pour l'hiver
Source : dzen.ruQui refuserait un pot de compote délicieuse et saine en hiver ?
Il vous faudra : 400 g de morelle, 250 g de sucre, 1,5 l d'eau.
Préparation : Lavez et mettez la morelle dans un bocal propre et sec. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 15 minutes avec le couvercle. Ensuite, égouttez cette eau et faites-la bouillir à nouveau avec le sucre. Versez à nouveau sur la morelle et mettez en bocaux pour l'hiver.
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5. Confiture de morelle à l'acide citrique
Source : mirtesen.ruUne confiture épaisse qui accompagnera parfaitement les toasts, les crêpes ou les pâtisseries.
Il vous faudra : 1 kg de morelle, 1 verre d'eau, 1 kg de sucre, 1 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Versez de l'eau sur la morelle et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre pendant 15-20 minutes. Passez-la au tamis, ajoutez le sucre et portez à nouveau à ébullition. Laissez mijoter 20 minutes en remuant, ajoutez l'acide citrique et mettez la confiture en bocaux stérilisés.
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6. Morelle marinée pour l'hiver
Source : agro-tm.ruUne excellente alternative aux olives et aux cornichons dans les salades, les cocktails et les amuse-gueules.
Il vous faudra : 2 kg de morelle, 1,5 l d'eau, 3 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de sel, 3 feuilles de laurier, 5 grains de poivre noir et de poivre de la Jamaïque, 5 clous de girofle, 3 c. à soupe de vinaigre.
Préparation : Répartissez la morelle dans des bocaux propres et secs. Faites bouillir l'eau avec les épices, versez-la sur la morelle et laissez reposer 20 minutes. Égouttez cette eau, ajoutez-y le sel, le sucre et le vinaigre, et faites bouillir à nouveau. Versez sur la morelle et mettez en bocaux pour l'hiver.
7. Confiture de morelle au citron pour l'hiver
Source : vk.comElle est particulièrement vive et spectaculaire lorsqu'elle est préparée avec de la morelle jaune.
Il vous faudra : 3 kg de morelle, 1-2 citrons, 2,5 kg de sucre.
Préparation : Coupez la morelle, saupoudrez-la de sucre et laissez reposer toute une nuit. Portez la confiture à ébullition et laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Ébouillantez le citron, coupez-le finement avec la peau, ajoutez-le à la morelle et laissez mijoter la confiture encore 10 minutes. Mettez en bocaux stérilisés.
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8. Confiture de morelle aux agrumes
Source : vostorg.buzzSi vous le souhaitez, ajoutez un peu plus d'épices, comme la cannelle.
Il vous faudra : 800 g de morelle, 800 g de sucre, 1 orange, 1 citron.
Préparation : Saupoudrez la morelle de sucre, versez un peu d'eau et laissez mijoter 10-15 minutes. Passez la préparation au tamis, ajoutez le jus de citron et la pulpe d'orange hachée. Portez à nouveau la confiture à ébullition, laissez-la mijoter une demi-heure à feu doux et mettez-la en bocaux stérilisés.
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