8 soupes au ptitim que vous pouvez préparer rapidement et sans tracas
Source : Светлана Монякова, AdobeStockPour rendre la soupe plus nourrissante et épaisse, vous pouvez y ajouter du ptitim. Ce plat principal est idéal pour le menu quotidien de toute la famille. Découvrez 8 des recettes les plus délicieuses dans notre sélection !
1. Soupe aux tomates, petits pois et ptitim
Source : AdobeStockLégère, colorée et très savoureuse – elle vaut vraiment la peine d'être essayée.
Il vous faudra : 200 g de pommes de terre, 100 g de carottes, 100 g d'oignons, 100 g de tomates, 100 g de petits pois surgelés, 80-90 g de ptitim, oignon vert, sel, épices.
Préparation : Coupez tous les légumes et faites revenir l'oignon et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres directement dans la casserole. Ajoutez les pommes de terre, couvrez d'eau et faites cuire 10-15 minutes après ébullition. Ensuite, ajoutez les petits pois, les tomates et le ptitim dans la soupe, salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à ce que ce soit prêt. À la fin, saupoudrez d'oignon vert haché.
2. Soupe au ptitim et au poulet
Source : AdobeStockUne recette inhabituelle, car elle contient aussi du chou.
Il vous faudra : 400 g de poulet, 250 g de chou, 200 g de pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de ptitim, sel, épices.
Préparation : Coupez le poulet en gros morceaux, couvrez d'eau, portez à ébullition et faites cuire le bouillon pendant 45-50 minutes à feu doux. Ensuite, retirez le poulet et séparez la chair des os.
Hachez et faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez cette préparation avec le chou émincé dans le bouillon bouillant. Faites cuire le tout pendant 10-15 minutes à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre et la viande dans la casserole, puis 10 minutes plus tard, versez le ptitim. Assaisonnez, salez et continuez à cuire la soupe pendant 8-10 minutes.
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3. Soupe au ptitim, poivron et céleri
Source : AdobeStockElle s'intégrera facilement même dans un régime alimentaire.
Il vous faudra : 1 filet de poulet, 1 poivron, 1 branche de céleri, 1 carotte, 1 oignon, 100 g de ptitim, 3-4 gousses d'ail, 1 morceau de gingembre frais, sel, paprika, poivre noir moulu, herbes aromatiques.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon, la carotte, le céleri et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres directement dans la casserole. Ensuite, ajoutez le filet de poulet coupé en dés et faites revenir encore quelques minutes jusqu'à ce qu'il change de couleur, et à la fin, ajoutez le gingembre râpé et l'ail pressé.
Salez, assaisonnez, couvrez le tout d'eau chaude, portez à ébullition et faites cuire 10-15 minutes à feu moyen. Ensuite, ajoutez le ptitim et faites cuire la soupe encore 12-15 minutes, puis laissez-la reposer un peu sous le couvercle.
4. Soupe crémeuse aux champignons et ptitim
Source : AdobeStockNous vous recommandons de servir la soupe prête avec de la crème aigre et des herbes.
Il vous faudra : 500 g de champignons, 1 oignon, 100 g de ptitim, 150 ml de crème, sel, épices.
Préparation : Coupez et faites revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, versez 1 litre d'eau et portez à ébullition. Ajoutez le ptitim et les épices, faites cuire la soupe environ 10 minutes à couvert à feu doux, puis versez la crème et faites chauffer encore 1 minute.
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5. Soupe tomate au ptitim et boulettes de viande
Source : AdobeStockRiche et aromatique, avec une saveur prononcée – une véritable trouvaille.
Il vous faudra : 300 g de viande hachée, 100 g de ptitim, 200 g de tomates concassées, 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, sel, paprika, basilic séché.
Préparation : Coupez et faites revenir l'oignon avec l'ail et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez les tomates concassées avec leur jus et laissez mijoter 2-3 minutes. Assaisonnez la viande hachée, formez de petites boulettes, couvrez-les d'eau, portez à ébullition et faites cuire 7-8 minutes. Ajoutez la préparation de légumes et le ptitim dans la soupe et faites cuire jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
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6. Soupe au ptitim, courgette et haricots verts
Source : AdobeStockLégère et assez saine, quand on a envie de quelque chose de plus simple.
Il vous faudra : 1 courgette, 100 g de chou-fleur, 1 poivron, 1 carotte, 1 oignon, 2 poignées de haricots verts surgelés, 100 g de ptitim, sel, épices.
Préparation : Séparez le chou-fleur en petits bouquets, coupez les autres légumes et faites revenir le tout 2-3 minutes. Faites bouillir de l'eau ou du bouillon, ajoutez-y les légumes, les haricots verts et le ptitim, et faites cuire la soupe jusqu'à ce que le ptitim soit prêt. Salez et assaisonnez à la fin.
7. Soupe au ptitim et aux épinards
Source : AdobeStockLes épinards frais ou surgelés conviennent.
Il vous faudra : 100 g d'épinards, 1 carotte, 1 oignon, 80-90 g de ptitim, sel, épices.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez les épinards coupés et faites revenir encore 2 minutes. Versez 1 litre d'eau ou de bouillon, portez à ébullition, ajoutez le ptitim, le sel et les épices, et faites cuire la soupe jusqu'à ce que les ingrédients soient prêts à feu doux.
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8. Soupe aux crevettes et ptitim
Source : AdobeStockMême les gourmets l'apprécieront – aussi bonne que de la haute cuisine.
Il vous faudra : 300 g de crevettes décortiquées, 100 g de ptitim, 1 poivron, 1 carotte, 2 gousses d'ail, 1 cm de racine de gingembre, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 800 ml d'eau ou de bouillon de poulet, sel, flocons de chili, autres épices.
Préparation : Coupez la carotte et le poivron en julienne, pressez l'ail et râpez le gingembre. Faites revenir le tout jusqu'à ce que ce soit doré, en remuant, versez le bouillon et assaisonnez. Portez la soupe à ébullition, ajoutez le ptitim et continuez à cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt. Ensuite, ajoutez les crevettes décortiquées, versez la sauce soja et faites cuire la soupe encore 2 minutes.
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