Biscuits de Carême : 20 façons de préparer et les meilleures recettes
Source : Archives du service de presseLes biscuits de Carême sont fondamentalement différents des biscuits ordinaires. Ils ne contiennent ni œufs, ni beurre, ni produits laitiers. Vous pensez que c'est de la fantaisie ? Eh bien non ! Et spécialement pour vous, nous avons rassemblé une grande sélection de recettes de biscuits de Carême pour toutes les occasions !
1. Biscuits de Carême friables
Source : drive2.ruJuste assez sucrés et très parfumés.
Il vous faudra : 125 g de farine, 60 g de sucre, 1 c. à café de cacao, 1 c. à café de cannelle, 50 ml d'huile végétale.
Préparation : Mélangez la farine avec le sucre et l'huile végétale inodore, puis émiettez la pâte. Avec des mains chaudes, formez des boules en forme de biscuits, aplatissez-les légèrement et faites une petite indentation avec le doigt. Saupoudrez le tout de cannelle et de cacao, et faites cuire environ 20 minutes à 170 degrés.
2. Biscuits de Carême aux raisins secs
Source : jam-bakery.ruUtilisez de grosses bananes mûres comme base pour la pâte.
Il vous faudra : 2 bananes, 50 g de raisins secs, 100 g de sucre roux, 250 g de farine, cardamome, gingembre, 4 c. à soupe d'huile végétale, 2 c. à café de levure chimique, une pincée de sel.
Préparation : Faites tremper les raisins secs dans 0,5 verre d'eau tiède pendant environ 2 heures. Écrasez les bananes à la fourchette, mélangez-les avec le sucre et ajoutez-y les raisins secs directement avec l'eau. Combinez les ingrédients secs, tamisez-les dans la pâte et faites cuire. Déposez les biscuits à la cuillère sur du papier sulfurisé ou dans des moules à muffins et faites cuire 15-17 minutes à 160 degrés.
3. Biscuits de Carême à la saumure
Source : drive2.ruDes biscuits très intéressants qui surprendront certainement les membres de la famille.
Il vous faudra : 250 ml de saumure de concombre, 250 ml d'huile végétale, 200 g de sucre, 700 g de farine, 2 c. à soupe de zeste.
Préparation : Mélangez la saumure avec le sucre, l'huile végétale et le zeste. Incorporez progressivement la farine en plusieurs fois, pétrissez la pâte et laissez-la reposer au frais pendant une demi-heure. Étalez la pâte sur la table, découpez les biscuits à l'emporte-pièce et faites cuire 10-15 minutes à 180 degrés.
4. Biscuits de Carême au citron
Source : spaghettifood.comÀ la place du citron, vous pouvez utiliser de l'orange ou du citron vert.
Il vous faudra : 40 ml d'huile d'olive, 1 citron, 30 g de gingembre frais, 100 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, 100 ml d'eau, 1 c. à soupe de miel.
Préparation : Pelez le citron, retirez les pépins et mixez-le. Ajoutez-y le gingembre râpé, et dissolvez le miel dans de l'eau tiède. Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte épaisse et laissez reposer 15 minutes. Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson et faites cuire 15 minutes à 160 degrés.
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5. Biscuits de Carême aux flocons d'avoine
Source : fantastico.bgUn merveilleux dessert et un petit-déjeuner non moins merveilleux.
Il vous faudra : 200 g de flocons d'avoine, 100 g de fruits secs, 50 g de noix, 1 c. à soupe de sucre, 100 ml d'eau, 1-2 bananes.
Préparation : Écrasez les bananes à la fourchette ou au mixeur, ajoutez les autres ingrédients et mélangez. Laissez reposer la pâte une demi-heure, formez les biscuits avec des mains humides et faites cuire une demi-heure à 180 degrés.
6. Biscuits de Carême à la citrouille
Source : happybones.ruIl est préférable que la citrouille soit sucrée et de couleur vive.
Il vous faudra : 100 g de citrouille, 90 g de farine, 50 g de flocons d'avoine, 50 g de sucre, 3 c. à soupe de miel, 0,5 c. à café de levure chimique, une pincée de cannelle et de sel, 2 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Faites cuire la citrouille à l'avance, laissez-la refroidir et mélangez-la au mixeur avec le miel et l'huile. Séparez les ingrédients secs et ajoutez-les à la masse de citrouille. Pétrissez la pâte et déposez les biscuits à la cuillère sur du papier sulfurisé. Faites cuire 10 minutes à 180 degrés.
7. Biscuits de Carême à la fécule
Source : kulinarka-tv.ruLa pâte est encore plus légère et plus friable.
Il vous faudra : 150 ml d'eau, 330 g de farine, 150 g de fécule, 1 c. à café de levure chimique, 190 g de sucre, 150 ml d'huile végétale, une pincée de sel, vanilline.
Préparation : Mélangez la farine, la fécule et la levure chimique, puis frottez-les avec l'huile végétale. Mélangez le sucre, le sel et la vanilline avec l'eau jusqu'à dissolution. Combinez les deux masses, étalez la pâte en une couche d'environ 5 mm, découpez les biscuits et faites cuire 15 minutes à 180 degrés.
8. Biscuits de Carême aux noix
Source : vpuzo.comRessemble aux oreilles classiques, mais convient parfaitement pendant le Carême.
Il vous faudra : 180 ml de jus, 100 ml d'huile végétale, 350 g de farine, 1,5 c. à café de levure chimique, 4 c. à soupe de sucre roux, 100 g de noix, 1 c. à soupe de cannelle, une pincée de sel.
Préparation : Mélangez le jus, l'huile et le sel, ajoutez une cuillère de sucre et la moitié de la farine. Incorporez progressivement le reste de la farine avec la levure chimique, pétrissez une pâte élastique et divisez-la en deux. Faites griller les noix, hachez-les finement et mélangez-les avec la cannelle et le sucre.
Étalez la pâte en un rectangle, saupoudrez de mélange de noix et roulez des deux côtés pour former des rouleaux en forme d'oreilles. Coupez les biscuits, aplatissez-les légèrement et faites cuire 115 minutes à 180 degrés.
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9. Biscuits de Carême aux baies
Source : ideireceptov.ruToutes les baies congelées que vous avez dans le congélateur feront l'affaire.
Il vous faudra : 100 g de baies, 100 ml d'eau, 60 g de sucre, 3 c. à soupe d'huile végétale, 2 c. à soupe de fécule, 300 g de farine, 2 c. à café de levure chimique.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les baies et mixez-les jusqu'à obtenir une purée. Il est important qu'elle reste chaude. Ajoutez-y la fécule, l'huile, le sucre et la levure chimique.
En dernier, incorporez progressivement la farine, pétrissez la pâte, étalez-la en une fine couche de 3-5 mm et coupez-la. Faites cuire les biscuits à 180 degrés pendant 10-15 minutes.
10. Biscuits de Carême à la confiture
Source : yablor.ruNous vous recommandons d'essayer cette recette de biscuits de Carême avec du cacao en poudre.
Il vous faudra : 0,5 verre de confiture, 0,5 verre de cacao, 3/4 verre de sucre, 1/3 verre d'huile végétale, 1 verre de farine, 1 c. à café de levure chimique, une pincée de sel.
Préparation : Mélangez la confiture avec l'huile et le sucre, et le cacao avec les ingrédients secs. Ajoutez progressivement le mélange de farine à la confiture en plusieurs fois et pétrissez une pâte souple. Formez des boules et des biscuits, déposez-les sur du papier sulfurisé et faites cuire 12 minutes à 180 degrés.
11. Biscuits de Carême à la farine complète et aux flocons d'avoine
Source : zen.yandex.ruTrès savoureux et bien plus sain que les biscuits ordinaires !
Il vous faudra : 1,5 verre de farine complète, 1,5 verre de farine de blé, 10 c. à soupe d'huile végétale, 3/4 verre de flocons d'avoine, 100 g d'abricots secs, 100 g de raisins secs, 1 verre d'eau, 3/4 verre de sucre, 10 g de levure chimique.
Préparation : Mélangez les deux types de farine, le sucre, les flocons et la levure chimique, puis versez l'huile avec le lait. Ajoutez les fruits secs hachés et pétrissez une pâte épaisse. Formez de petites boules, aplatissez-les et faites cuire les biscuits environ 25 minutes à 180 degrés.
12. Biscuits de Carême à la noix de coco
Source : zen.yandex.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez également remplacer une partie de la farine par de la farine de coco.
Il vous faudra : 400 g de farine, 90 g de noix de coco râpée, 2 c. à café de levure chimique, 100 ml d'huile végétale, 110 ml d'eau tiède, 150 g de sucre, une pincée de sel, confiture.
Préparation : Dans la farine, la levure chimique et la noix de coco râpée, versez l'huile végétale et mélangez. Dissolvez le sucre et le sel dans l'eau tiède, versez-y et pétrissez la pâte. Divisez-la en deux et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Étalez la moitié de la pâte en une couche, déposez une couche de confiture par-dessus, et râpez la deuxième partie de la pâte pour la saupoudrer. Coupez les biscuits et faites cuire 20-25 minutes à 180 degrés.
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13. Biscuits de Carême au seigle
Source : kulinarka-tv.ruUne recette de biscuits à la farine de seigle très originale.
Il vous faudra : 0,5 verre de farine de seigle, 0,5 verre de farine de blé, 1/4 verre d'huile végétale et d'eau, 2 c. à soupe de flocons d'avoine, 4 c. à soupe de sucre, une pincée de sel et de bicarbonate de soude, 1 verre de baies congelées, 1 c. à soupe de fécule, cannelle.
Préparation : Mélangez la farine, les flocons, le bicarbonate de soude, le sel et 1 c. à soupe de sucre. Mélangez l'huile avec de l'eau bouillante, versez sur la farine et pétrissez la pâte. Pendant qu'elle refroidit, mélangez les baies décongelées avec le sucre et la fécule. Formez des biscuits avec des bords peu élevés, déposez la garniture dans le creux et faites cuire 15-20 minutes à 190 degrés.
14. Biscuits de Carême aux cacahuètes
Source : pxhere.comUne interprétation maison de la populaire recette suisse.
Il vous faudra : 500 g de flocons d'avoine, 200 g de cacahuètes, une pincée de sel, du sucre, 4 c. à soupe d'huile végétale, 4 c. à soupe de farine, 2 verres d'eau, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Faites griller les flocons avec la moitié des cacahuètes et réduisez-les en farine. Versez l'huile végétale, mélangez, ajoutez le sucre, le sel et la levure chimique. Enfin, ajoutez un verre d'eau tiède, pétrissez la pâte et laissez reposer 15 minutes.
Ensuite, incorporez lentement la farine tamisée et déposez la pâte sur du papier sulfurisé à l'aide d'une poche à douille. Saupoudrez du reste des noix hachées et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés à 180 degrés.
15. Biscuits de Carême au sésame
Source : vkusnobus.ruLa préparation de la pâte ne prendra pas plus de 10 minutes.
Il vous faudra : 100 g de sésame, 80 g de farine, 30 g de sucre, 1,5 c. à café de levure chimique, 1/4 verre d'eau et d'huile végétale.
Préparation : Mélangez le sésame grillé avec la farine, le sucre et la levure chimique. Versez l'eau et l'huile, mélangez la pâte et étalez-la en une couche d'environ 5 mm d'épaisseur. Découpez les biscuits à l'emporte-pièce et faites cuire 20 minutes à 170 degrés.
16. Biscuits de Carême au miel
Source : recepty.allwomens.ruCroustillants, parfumés et avec un goût très riche.
Il vous faudra : 500 g de farine, 150 g de miel, 80 g de sucre, 125 g d'huile végétale, 100 ml d'eau, une pincée de bicarbonate de soude.
Préparation : Dissolvez le sucre et le miel dans de l'eau à peine tiède, ajoutez l'huile et mélangez. Incorporez progressivement la farine avec le bicarbonate de soude pour obtenir une pâte molle mais ferme. Mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure, étalez-la en une fine couche et coupez les biscuits. Faites cuire 8-10 minutes à 180 degrés.
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17. Biscuits de Carême au chocolat et aux noix
Source : mykaleidoscope.ruD'autres noix se marient également bien.
Il vous faudra : 2 verres de farine, 3 c. à soupe de cacao, 2 c. à café de levure chimique, 4 c. à soupe de sucre, 100 g de noix, 125 ml d'huile végétale, 125 ml d'eau.
Préparation : Tamisez la farine avec le cacao et la levure chimique, et ajoutez-y les noix hachées. Faites un creux dans le mélange sec et versez l'huile. Mélangez la pâte et ajoutez progressivement l'eau pour ajuster la consistance. Formez les biscuits et faites cuire 15 minutes à 180 degrés.
18. Biscuits de Carême à la pâte à choux
Source : pinterest.comCes galettes de Carême à la cannelle remplaceront facilement les crackers du commerce.
Il vous faudra : 150 ml d'eau, 70 ml d'huile végétale, 150 g de farine, 150 g de farine complète, 50 g de sucre, une pincée de sel, 1 c. à soupe de cannelle.
Préparation : Mélangez l'huile avec l'eau et portez à ébullition. Combinez tous les ingrédients secs et versez l'eau chaude. Pétrissez la pâte, divisez-la en deux et laissez reposer 20 minutes. Étalez-la en couches très fines directement sur du papier sulfurisé, coupez-la en morceaux, piquez-la à la fourchette et transférez-la sur une plaque de cuisson. Faites cuire environ 10 minutes à 200 degrés.
19. Biscuits de Carême à la menthe
Source : zen.yandex.ruAvec de telles recettes créatives, vous ne vous ennuierez certainement pas !
Il vous faudra : 250 g de sucre, 100 ml d'eau, 4 c. à soupe d'huile végétale, 1 c. à café de teinture de menthe, 370 g de farine, 2 c. à café de levure chimique, une pincée de sel, menthe.
Préparation : Versez le sucre dans l'eau, portez à ébullition et faites bouillir le sirop pendant une minute. Versez l'huile et laissez refroidir. Mélangez la farine tamisée avec le sel et la levure chimique. Ajoutez la teinture de menthe au sirop et incorporez lentement la farine.
Pétrissez la pâte et laissez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Formez les biscuits à la main à partir de boules et faites cuire 10-12 minutes à 180 degrés, et au moment de servir, décorez avec des feuilles de menthe.
20. Biscuits de Carême aux pommes
Source : koolinar.ruUne autre recette de biscuits de Carême infaillible pour toute la famille.
Il vous faudra : 3 pommes, 4 c. à soupe d'huile végétale, 3 c. à soupe de sucre, 1,5 verre de farine, 1,5 c. à café de levure chimique, une pincée de sel.
Préparation : Pelez les pommes et râpez-les finement ou mixez-les. Ajoutez-y le sel, le sucre, les épices au goût et l'huile végétale. Mélangez bien la masse et incorporez lentement la farine avec la levure chimique. Formez les biscuits et faites cuire environ 20 minutes à 190 degrés.
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