Bœuf Stroganoff de porc : 15 recettes rapides et délicieuses
Source : Archives du service de presseUn appétissant bœuf Stroganoff de porc est facile à préparer à la maison - de petits morceaux de viande sont mijotés dans de la crème aigre, de la tomate et d'autres sauces aromatiques. Nous partageons 15 excellentes recettes qui vous surprendront agréablement par leur simplicité et leur résultat !
1. Bœuf Stroganoff de porc aux champignons
Source : vannadecor.ruCoupez la viande en morceaux moyens et aplatissez-la légèrement.
Il vous faudra : 500 g de porc, 400 g de champignons, 1 oignon, 150 g de crème aigre, 1 cuillère à soupe de farine, 50 ml d'huile végétale, 150 ml d'eau chaude, 0,5 cuillère à café de sel, une pincée de poivre noir moulu.
Préparation : Coupez le porc en fines lanières et enrobez-le de farine et d'épices. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les champignons coupés et faites cuire 10 minutes. Incorporez la viande et laissez mijoter 10 minutes. Mélangez la crème aigre avec l'eau et versez dans la poêle. Laissez cuire encore 15 minutes. Ajustez l'assaisonnement et retirez du feu.
2. Bœuf Stroganoff de porc en sauce crème aigre-tomate
Source : jkmensjournal.ruSi vous n'avez pas de pâte de tomate, vous pouvez utiliser deux tomates.
Il vous faudra : 0,5 kg de porc, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 150 g de crème aigre, 1 cuillère à soupe de farine, un verre d'eau chaude, 2 gousses d'ail, 30 ml d'huile végétale, sel et poivre noir moulu au goût.
Préparation : Coupez la viande en julienne et mélangez avec la farine. Faites revenir l'oignon haché, ajoutez le porc, la feuille de laurier et l'ail pressé. Laissez mijoter 10 minutes en remuant. Mélangez la pâte de tomate avec la crème aigre, l'eau, le sel, les épices et versez dans la poêle. Couvrez et laissez mijoter une demi-heure.
3. Bœuf Stroganoff de porc juteux
Source : postila.ruPour que le porc soit juteux, il faut le faire frire dans une poêle bien chaude.
Il vous faudra : 500 g de porc, 1 oignon, 200 ml de bouillon, 3 cuillères à soupe de crème aigre, 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, 10 g de farine, 50 g de beurre, 2 gousses d'ail, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez le porc en longs bâtonnets et mélangez avec la farine. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le porc, mélangez et faites cuire 10 minutes. Ajoutez le bouillon, la crème aigre et la pâte de tomate. Réduisez le feu et laissez mijoter 20 minutes. Pressez l'ail, salez, poivrez et retirez du feu après 5 minutes.
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4. Bœuf Stroganoff de porc mijoté à la crème
Source : youtube.comLes morceaux de bœuf Stroganoff parfaits doivent être brillants.
Il vous faudra : 400 g de porc, 1 oignon, 1 verre de crème, 1 cuillère à soupe de farine, 50 g de beurre, 0,5 cuillère à café de sel, noix de muscade moulue, herbes.
Préparation : Coupez la viande en fines lanières et faites-la revenir dans une poêle avec l'oignon haché. Saupoudrez de farine, de sel, de noix de muscade et mélangez. Versez la crème, réduisez le feu et laissez mijoter à couvert 20 minutes. Avant de servir, saupoudrez d'herbes hachées.
5. Bœuf Stroganoff de porc en sauce moutarde-crème aigre
Source : vtorueblyda.ruLa moutarde attendrit parfaitement le porc.
Il vous faudra : 0,5 kg de porc, 1 cuillère à café de moutarde forte, 100 g de crème aigre, un verre d'eau chaude, 1 oignon, 15 g de farine, 50 g de beurre, sel et poivre noir au goût.
Préparation : Coupez le porc en fines lanières, mélangez avec la moutarde et laissez reposer une demi-heure. Faites revenir l'oignon haché, ajoutez la viande et faites cuire 7 minutes. Mélangez la crème aigre avec la farine, l'eau, le sel et les épices. Versez la sauce dans la poêle et laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
6. Bœuf Stroganoff de porc aux aubergines et champignons
Source : kushpo.infoIl est préférable de rincer les aubergines à l'avance dans de l'eau salée.
Il vous faudra : 600 g de filet de porc, 300 g de champignons, 2 aubergines, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 2 cuillères à soupe de crème, 200 ml d'eau chaude, 2 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, sel et poivre.
Préparation : Coupez le porc et enrobez-le de farine. Hachez les champignons, l'oignon, les aubergines et faites-les revenir à feu vif. Ajoutez le porc, réduisez le feu et continuez à faire frire encore 5 minutes. Versez le mélange d'eau, de crème et de pâte de tomate. Laissez mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps. Salez, poivrez, pressez l'ail et retirez la poêle du feu.
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7. Bœuf Stroganoff de porc aux pruneaux
Source : domashnyaya-kulinariya.ruLes pruneaux donnent au plat un arôme très intéressant !
Il vous faudra : 500 g de porc, 100 g de pruneaux dénoyautés, 2 cuillères à soupe de crème aigre, 150 ml d'eau, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de farine, 50 ml d'huile végétale, sel et poivre moulu au goût.
Préparation : Coupez le porc en longues lanières, hachez les pruneaux, l'oignon et l'ail. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez la viande, les pruneaux et laissez mijoter 10 minutes. Saupoudrez de farine, de sel et de poivre. Versez la crème aigre avec l'eau dans la poêle, réduisez le feu et laissez mijoter 20 minutes à couvert. Ajoutez l'ail et retirez du feu.
8. Bœuf Stroganoff de porc au poivron doux
Source : obshe.netCoupez le poivron en morceaux de 0,7 à 1 cm d'épaisseur pour qu'il conserve mieux son goût et sa forme.
Il vous faudra : 600 g de porc, 2 poivrons doux, 2 cuillères à soupe de sauce tomate, 2 cuillères à soupe de crème aigre, un demi-verre d'eau, 2 gousses d'ail, 0,5 cuillère à café de sel, poivre noir moulu, 1 feuille de laurier.
Préparation : Coupez le porc et le poivron doux en longs bâtonnets. Faites revenir légèrement l'oignon et l'ail hachés, ajoutez la viande. Après 5 minutes, saupoudrez de farine, de sel et de poivre. Mélangez l'eau chaude avec la crème aigre et versez dans la poêle. Laissez mijoter le bœuf Stroganoff à feu doux pendant 25 minutes.
9. Bœuf Stroganoff de porc aux cornichons et champignons
Source : torti-na-zakaz-spb.ruCe bœuf Stroganoff incroyable deviendra votre préféré !
Il vous faudra : 0,6 kg de filet de porc, 3 cornichons, 300 g de champignons, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 100 g de crème aigre, 1 verre d'eau chaude, 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, sel et poivre au goût.
Préparation : Coupez la viande en longues lanières et saupoudrez de farine. Hachez les cornichons, les champignons et l'oignon. Faites revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez le porc, les cornichons et faites cuire en remuant encore 10 minutes. Versez l'eau mélangée à la crème aigre, la pâte de tomate et les épices. Laissez mijoter une demi-heure à couvert.
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10. Bœuf Stroganoff de porc au fromage fondu
Source : receptisalatov.comLe fromage fondu donnera un délicieux goût crémeux.
Il vous faudra : 500 g de porc, 2 fromages fondus, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 150 g de crème aigre, 2 cuillères à soupe de farine, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez la viande et aplatissez-la légèrement. Faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez le porc et laissez mijoter 10 minutes. Mélangez la crème aigre avec la farine, le sel, le poivre, l'eau et versez dans la poêle. Faites cuire le bœuf Stroganoff 20 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez le fromage coupé en dés, pressez l'ail et retirez du feu après 7 minutes.
11. Bœuf Stroganoff de porc au vin rouge
Source : nalivochki.ruSelon la quantité de farine, l'épaisseur de la sauce varie.
Il vous faudra : 0,5 kg de porc, 150 ml de vin rouge, 1 oignon, 1 carotte, 1 cuillère à soupe de farine, 50 g de beurre, 10 g de sel, noix de muscade moulue.
Préparation : Coupez le porc et l'oignon, râpez la carotte finement. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez la carotte, la viande, la farine et continuez à faire frire encore 10 minutes. Saupoudrez de farine, de sel, d'épices, mélangez et versez le vin. Laissez mijoter à couvert 15 minutes en remuant constamment.
12. Bœuf Stroganoff de porc « Incroyable »
Source : zen.yandex.ruAssurez-vous de cuire le bœuf Stroganoff à feu doux !
Il vous faudra : 400 g de filet de porc, 250 g de champignons, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 150 g de crème aigre, 2 cuillères à soupe de vin blanc, 15 g de farine, un verre d'eau chaude, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre au goût.
Préparation : Coupez les champignons, le porc, l'oignon et faites tout revenir dans une poêle. Versez le vin, ajoutez le sel et le poivre. Après 10 minutes, ajoutez la moutarde, la crème aigre et l'eau chaude. Laissez mijoter le bœuf Stroganoff à couvert pendant 20 minutes.
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13. Bœuf Stroganoff de porc à la saumure
Source : instagram.comDans cette recette, le sel doit être ajouté très prudemment.
Il vous faudra : 500 g de porc, 1 oignon, 100 ml de saumure, 200 g de champignons, un demi-verre d'eau chaude, 3 cuillères à soupe de crème aigre, 2 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu et sel au goût.
Préparation : Faites revenir légèrement l'oignon et les champignons hachés. Ajoutez la viande coupée et laissez mijoter 5 minutes. Saupoudrez d'épices, de sel, de farine. Après 10 minutes, versez l'eau mélangée à la crème aigre et à la saumure. Réduisez le feu et laissez cuire encore 15 minutes.
14. Bœuf Stroganoff paresseux de porc haché
Source : vazhnoznat.comUn bœuf Stroganoff appétissant et très rapide, préparé à partir de viande hachée.
Il vous faudra : 400 g de porc haché, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de farine, 300 g de champignons, 150 g de crème aigre, 100 ml d'eau chaude, 0,5 cuillère à café de sel, poivre moulu.
Préparation : Faites revenir les champignons coupés avec l'oignon, ajoutez le porc haché, le sel, le poivre et la farine. Continuez à cuire en remuant encore 10 minutes. Versez l'eau avec la crème aigre, couvrez et laissez mijoter 15 minutes à feu doux. À la fin, pressez l'ail et ajustez l'assaisonnement.
15. Bœuf Stroganoff de porc en multicuiseur
Source : kuhnaidom.ruLe multicuiseur préserve mieux l'arôme de tous les ingrédients.
Il vous faudra : 500 g de porc, 2 oignons, 1 carotte, 50 g de beurre, 100 g de crème aigre, un demi-verre de jus de tomate, 15 g de farine, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez le porc et l'oignon, râpez la carotte. Faites revenir l'oignon et la carotte dans le beurre, ajoutez le porc, la farine, le sel et le poivre. Laissez cuire encore 7 minutes en remuant. Mélangez le jus de tomate avec la crème aigre et versez dans le multicuiseur. Laissez mijoter le bœuf Stroganoff 40 minutes en mode « Mijoter ».
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