Boulettes de viande avec sauce au four : 10 recettes délicieuses
Source : Archives du service de presseLes boulettes de viande avec sauce sont excellentes car elles nécessitent moins d'huile pour la cuisson. De plus, il suffit de mettre le plat au four – et vous pouvez vaquer à vos occupations. Et avec notre sélection, vous n'aurez même pas besoin de chercher des recettes, car nous avons déjà tout fait !
1. Boulettes de viande avec sauce crémeuse au fromage
Source : fi.pinterest.comLe fromage râpé donnera une belle croûte dorée à la cuisson.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 100 g de riz cuit, 1 œuf, 2 c. à soupe de semoule, épices, 300 ml de crème, 1 oignon, 100 g de fromage, herbes.
Préparation : Mélangez la viande hachée avec le riz, l'œuf, la semoule et les épices à votre goût, formez des boulettes et disposez-les dans un plat. Mélangez la crème, l'oignon haché, le fromage râpé et les herbes hachées, puis versez sur les boulettes. Faites cuire au four pendant 35-40 minutes à 180 degrés.
2. Boulettes de viande avec sauce tomate
Source : fotostrana.ruD'ailleurs, elles sont tout aussi bonnes sans riz !
Il vous faudra : 400 g de viande hachée, 80 g de riz cuit, 1 oignon, 1 œuf, 5 c. à soupe de sauce tomate, 1 c. à soupe de sauce soja, épices, herbes, 2 c. à soupe de chapelure, farine.
Préparation : Mélangez la viande hachée avec l'oignon finement haché, la chapelure et l'œuf. Formez de petites boulettes, roulez-les dans la farine, faites-les légèrement frire et disposez-les dans un plat. Mélangez la sauce tomate avec la même quantité d'eau, la sauce soja et les épices. Nappez les boulettes de sauce et faites cuire 30 minutes à 200 degrés.
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3. Boulettes de poulet avec sauce au four
Source : eda-land.ruLa différence est que le poulet cuit généralement plus vite que le porc ou le bœuf.
Il vous faudra : 300 g de poulet, 1 oignon, 1 œuf, 2 gousses d'ail, 80 g de riz cuit, épices, 70 g de concentré de tomate, 1 c. à soupe de farine, 2-3 verres d'eau, feuille de laurier.
Préparation : Hachez l'oignon et l'ail et ajoutez-les à la viande hachée avec le riz cuit et les épices. Ajoutez également l'œuf, formez des boulettes et disposez-les dans un plat. Diluez le concentré de tomate dans l'eau, ajoutez toutes les épices et la farine, et mélangez bien. Nappez les boulettes de sauce et enfournez pendant 25-30 minutes à 200 degrés.
4. Boulettes de viande avec sauce et légumes
Source : zen.yandex.ruUn plat très savoureux, juteux et nourrissant.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 1 aubergine, 1 courgette, 1 poivron, 1 oignon, 1 verre de purée de tomates, épices.
Préparation : Mélangez la viande hachée avec les épices, formez de petites boulettes et disposez-les espacées dans un plat. Coupez les légumes arbitrairement et disposez-les entre les boulettes. Nappez le tout de purée de tomates avec des épices et enfournez pendant 40 minutes à 200 degrés.
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5. Boulettes de viande avec pommes de terre et sauce au four
Source : v-duhovke.ruSi vous avez besoin de quelque chose de consistant pour nourrir rapidement la famille ou les invités.
Il vous faudra : 300 g de viande hachée, 4 pommes de terre, 1 oignon, 30 g de riz, 2 c. à soupe de chapelure, 1 c. à soupe de concentré de tomate, 300 ml d'eau, épices et sucre, ail.
Préparation : Faites cuire le riz à moitié et mélangez-le avec la viande hachée, les épices et l'oignon haché. Formez des boulettes, roulez-les dans la chapelure et disposez-les dans un plat.
Disposez des quartiers de pommes de terre avec de l'ail entre les boulettes et nappez le tout d'eau avec le concentré de tomate et les épices. Faites cuire environ 40 minutes à 180 degrés.
6. Boulettes de viande avec sauce au jus de tomate
Source : kuhmania.ruUne excellente variante de la sauce tomate classique !
Il vous faudra : 900 g de viande hachée, 200 g d'oignon, 200 g de carottes, 120 g de riz, 500 ml de jus de tomate, 1 œuf, 2 c. à soupe de crème fraîche, épices et herbes.
Préparation : Hachez la carotte et l'oignon et préparez une base classique. Ajoutez la moitié de cette base à la viande hachée avec le riz cuit et l'œuf, et mélangez.
Dans les légumes restants, ajoutez le jus de tomate, la crème fraîche, les épices et les herbes hachées, et laissez mijoter un peu. Formez de petites boulettes, disposez-les dans un plat et nappez de sauce. Saupoudrez d'herbes et faites cuire au four 40 minutes à 180 degrés.
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7. Boulettes de poisson avec courgette et sauce
Source : uwworsp.orgChoisissez cette recette si vous voulez varier votre alimentation !
Il vous faudra : 600 g de filet de poisson, 100 g de riz, 40 g d'herbes, 200 g de courgettes, 100 g d'oignon, 100 g de carottes, 40 g de concentré de tomate, épices.
Préparation : Hachez le poisson, ajoutez le riz cuit et les herbes hachées, et mélangez. Ajoutez également la courgette râpée, assaisonnez, mélangez à nouveau et formez des boulettes. Faites-les cuire 20 minutes à 200 degrés.
Hachez l'oignon et la carotte, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajoutez le concentré de tomate avec les épices. Laissez mijoter la sauce quelques minutes, ajoutez de l'eau et nappez les boulettes de manière à ce qu'elles soient entièrement couvertes. Faites cuire encore 20 minutes.
8. Boulettes de viande avec sauce « Comme à la maternelle »
Source : attuale.ruLe goût de l'enfance !
Il vous faudra : 400 g de viande hachée, 100 g de riz, 1 œuf, 2 oignons, 1 gousse d'ail, épices, 1 carotte, 100 ml d'eau, 3 c. à soupe de concentré de tomate, 3 c. à soupe de crème fraîche.
Préparation : Hachez 1 oignon et l'ail, et ajoutez-les à la viande hachée. Ajoutez également le riz cuit, les épices et l'œuf, et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène. Formez des boulettes avec les mains humides, disposez-les dans un plat et enfournez pendant 15 minutes à 200 degrés.
Coupez l'oignon en lamelles, râpez la carotte grossièrement et faites revenir 2-3 minutes. Ajoutez le concentré de tomate et l'eau, et laissez mijoter encore 5 minutes. À la fin, ajoutez les épices et la crème fraîche, mélangez, nappez les boulettes et remettez-les au four pendant une demi-heure.
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9. Boulettes de viande avec sauce aux champignons au four
Source : attuale.ruSi vous le souhaitez, ajoutez une poignée de champignons des bois séchés pour l'arôme.
Il vous faudra : 300 g de viande hachée, 1 verre de riz cuit, 1 œuf, 1 oignon, 200 g de champignons, 1 c. à soupe de farine, 40 g de beurre, 200 ml de crème, 2 c. à soupe de crème fraîche, 1 bouquet d'herbes, oignon vert, ail, épices.
Préparation : Mélangez la viande hachée avec le riz, l'œuf et l'oignon finement haché, et formez des boulettes. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir la farine en remuant pour éviter les grumeaux.
Ajoutez la crème à la farine, mélangez à nouveau bien, et ajoutez la crème fraîche. Laissez mijoter la sauce pour qu'elle épaississe un peu, assaisonnez, ajoutez l'ail pressé et les herbes hachées. Nappez les boulettes de sauce et faites cuire 40 minutes à 180 degrés.
10. Boulettes de viande aux pruneaux et sauce
Source : realcooks.ruComment résister à une option aussi tentante ?
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 100 g de riz cuit, 2 oignons, 1 œuf, 1 c. à soupe de purée de tomates, 1 c. à café de vinaigre, 100 g de pruneaux, 2 c. à soupe de farine, 1,5 verre de bouillon, feuille de laurier, sucre, épices.
Préparation : Mélangez la viande hachée avec le riz, 1 oignon haché, les épices et l'œuf, formez de petites boulettes, roulez-les dans la farine et faites-les légèrement frire. Hachez le deuxième oignon arbitrairement avec les pruneaux, et faites-les revenir séparément jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférez le tout dans un plat et nappez de bouillon avec la purée de tomates et les épices à votre goût. Faites cuire 40 minutes à 180 degrés.
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