Choux farcis paresseux : 15 recettes simples et délicieuses
Source : Archives du service de presseLes choux farcis parfumés de maman – un goût d'enfance inoubliable. Le seul problème, c'est qu'ils sont longs et difficiles à préparer. C'est là que les choux farcis paresseux, une option rapide et facile, viennent à la rescousse des cuisinières occupées. Voici une sélection de recettes pour toutes les occasions !
1. Choux farcis paresseux à la poêle
Source : classtube.ruDes choux farcis paresseux classiques en forme de boulettes dans une sauce à la crème aigre et à la tomate.
Il te faudra : 50 g de riz, 100 ml d'eau, 1 oignon, 1 carotte, 400 g de chou, 500 g de viande hachée, 200 g de crème aigre, 200 g de concentré de tomate, épices.
Préparation : Hache finement l'oignon et râpe la carotte, puis fais-les revenir pendant 5 minutes. Émince le chou, ajoute-le aux légumes, verse l'eau et laisse mijoter à couvert pendant une demi-heure.
Mélange la viande hachée avec le riz cuit, le chou braisé et les épices, forme des boulettes et fais-les dorer. Ensuite, nappe-les d'un mélange de crème aigre et de concentré de tomate et laisse mijoter encore 40 minutes à couvert.
2. Choux farcis paresseux au four
Source : sbermarket.ruLes choux farcis paresseux cuits au four sont moins gras, car ils n'ont pas besoin d'être frits dans l'huile.
Il te faudra : 500 g de viande hachée, 1 verre de riz cuit, 1 œuf, 1 carotte, 2 oignons, 1 chou, 5 cuillères à soupe de concentré de tomate et de crème aigre, 1,5 verre d'eau, épices.
Préparation : Hache et fais revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis sépare la moitié de la friture. Ajoute-la à la viande hachée avec le riz, l'œuf, les épices et le chou haché au mixeur.
Fais revenir la première partie de la friture avec le concentré de tomate et la crème aigre. Ajoute l'eau et les épices à la sauce, mélange et laisse mijoter encore 5 minutes. Émince un peu plus de chou, dépose-le au fond du plat, puis dispose les boulettes de viande hachée par-dessus. Nappe de sauce et fais cuire 40-50 minutes à 180 degrés.
3. Choux farcis paresseux au multicuiseur
Source : liveinternet.ruLe multicuiseur est l'option idéale pour "mettre et oublier", c'est très pratique !
Il te faudra : 1 verre de riz, 300 g de viande hachée, 1 chou, 1 oignon, 2 carottes, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, épices.
Préparation : Émince le chou, hache l'oignon et râpe la carotte. Dépose la viande hachée dans le multicuiseur et fais cuire 15 minutes en mode cuisson. Écrase-la avec une spatule, ajoute les légumes et un verre de riz, les épices, le concentré de tomate et environ 1,5 verre d'eau. Fais cuire le tout environ 40 minutes en mode pilaf.
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4. Choux farcis paresseux en couches
Source : farsh-recept.ruPour cette recette, il n'est pas nécessaire d'émincer le chou, mais il faudra faire blanchir légèrement les feuilles.
Il te faudra : 1 chou, 400 g de viande hachée, 150 g de crème aigre, 1 verre de riz, 2 oignons, 1 poivron, 2 tomates, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, épices.
Préparation : Fais cuire le riz, fais revenir légèrement 1 oignon et ajoute-les à la viande hachée avec les épices. Hache séparément les autres légumes et fais-les revenir 10-15 minutes avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dépose une couche de feuilles de chou dans le plat, un tiers de la viande hachée, de la crème aigre, un tiers des légumes – et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Couvre de papier aluminium et fais cuire 40 minutes à 180 degrés, puis encore 20 minutes sans papier aluminium.
5. Choux farcis paresseux au chou chinois
Source : pro-orehi.ruCe sera très similaire, mais tout de même un peu différent.
Il te faudra : 500 g de chou chinois, 100 g de riz, 2 oignons, 500 g de viande hachée, 1 œuf, 1 carotte, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 150 g de crème aigre, épices.
Préparation : Coupe finement 1 oignon, fais cuire le riz et ajoute-les à la viande hachée avec l'œuf et les épices. Hache la partie la plus tendre du chou chinois et forme des boulettes. Enfourne-les pendant 20 minutes à 200 degrés.
Hache l'oignon restant avec la carotte, fais-les revenir, puis ajoute la partie dure du chou hachée. Fais revenir le tout quelques minutes, verse la crème aigre et les tomates, puis 500 ml d'eau et les épices. Laisse mijoter encore 5-10 minutes. Nappe les choux farcis de sauce et fais cuire encore une demi-heure.
6. Choux farcis paresseux au sarrasin
Source : zen.yandex.ruEn fait, le boulgour et toute autre céréale que tu aimes conviendront.
Il te faudra : 500 g de viande hachée, 1 oignon, 5 cuillères à soupe de sarrasin, 150 g de chou, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate et de crème aigre, 1 cuillère à soupe de farine, épices.
Préparation : Ajoute l'oignon haché, le sarrasin cuit et les épices à la viande hachée. Émince le chou et fais-le revenir environ 10 minutes, puis ajoute-le. Forme des boulettes, roule-les dans la farine, dépose-les dans un plat, ajoute un peu d'eau et enfourne 20 minutes à 180 degrés. Mélange la tomate, la crème aigre, la farine et encore 250 ml d'eau, nappe les choux farcis de sauce et fais cuire encore 30 minutes.
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7. Choux farcis paresseux aux champignons
Source : vkusnobus.ruD'ailleurs, c'est très bon même sans viande hachée – en version végétarienne.
Il te faudra : 200 g de viande hachée, 250 g de champignons, 1 oignon, 1 carotte, 400 g de chou, 100 g de riz, 30 g de concentré de tomate, 50 g de farine, épices.
Préparation : Fais cuire le riz, et pendant ce temps, hache finement et fais revenir tous les légumes, sauf le chou. Émince le chou séparément et verse de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes. Mélange tous les ingrédients, ajoute les épices, forme des boulettes et roule-les dans la farine. Dépose-les dans un plat et nappe de concentré de tomate dilué dans de l'eau. Fais cuire une heure à 180 degrés.
8. Choux farcis paresseux au poulet
Source : timesfood.ruUne option plus légère et diététique !
Il te faudra : 400 g de viande hachée de poulet, 150 g de chou, 1 carotte, 1 oignon, 0,5 verre de farine, 1 œuf, 0,5 verre d'eau, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate et de crème aigre.
Préparation : Passe tous les légumes au hachoir avec la viande hachée de poulet et mélange. Ajoute l'œuf et la farine selon la consistance, forme des boulettes et fais-les revenir légèrement. Nappe d'eau avec de la tomate et de la crème aigre, et laisse mijoter à couvert pendant 40 minutes à feu doux.
9. Choux farcis paresseux à la choucroute
Source : topcheff.ruTu seras peut-être surpris, mais avec de la choucroute, ça marche aussi !
Il te faudra : 400 g de choucroute, 400 g de viande hachée, 200 g de riz, 2 oignons, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, épices.
Préparation : Hache et fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoute le chou et la carotte râpée, et fais revenir le tout 5-7 minutes. Ajoute la tomate et la viande hachée avec les épices, et continue de faire revenir jusqu'à cuisson. En dernier, ajoute le riz, verse de l'eau et laisse mijoter à couvert encore environ une demi-heure.
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10. Choux farcis paresseux au poivron
Source : pinterest.ruLe poivron doux ne gâchera pas la recette, il l'embellira même !
Il te faudra : 500 g de viande hachée, 1 kg de chou, 1 carotte, 2 poivrons, 2 oignons, 3 cuillères à soupe de crème aigre, 180 g de riz, 1 bouquet de coriandre, 4 tomates, épices.
Préparation : Hache l'oignon et fais-le revenir légèrement avec la carotte râpée. Ajoute le poivron coupé en petits dés, le chou émincé, les herbes hachées, et fais revenir encore un peu. Dépose la moitié des légumes dans un plat, et par-dessus – la viande hachée avec le riz cuit. Couvre avec le reste des légumes et nappe de sauce aux tomates râpées et à la crème aigre. Fais cuire 40 minutes sous papier aluminium à 200 degrés, puis encore 10 minutes sans.
11. Choux farcis paresseux aux courgettes
Source : deti.mail.ruLes courgettes donnent encore plus de jus au plat.
Il te faudra : 500 g de viande hachée, 400 g de chou, 200 g de courgettes, 100 g de riz, 1 oignon, 1 carotte, 250 ml de jus de tomate, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 œuf, épices.
Préparation : Fais cuire le riz et ajoute-le à la viande hachée avec les épices et la courgette râpée. Hache et fais revenir l'oignon et la carotte, et ajoute-les aussi à la viande hachée. Enfin, hache finement le chou, verse l'œuf, mélange et forme des boulettes. Dépose-les dans une casserole, nappe de jus de tomate avec le concentré de tomate, couvre et laisse mijoter environ 45 minutes à feu doux.
12. Choux farcis paresseux aux flocons d'avoine
Source : zen.yandex.ruPour cette recette, nous recommandons de la viande hachée de poulet ou de dinde.
Il te faudra : 400 g de chou, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 500 g de viande hachée, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de yaourt et de concentré de tomate, 0,5 verre de flocons d'avoine, épices.
Préparation : Hache l'oignon, râpe la carotte, émince finement et écrase le chou, et ajoute le tout à la viande hachée. Ajoute les flocons et l'œuf, mélange et laisse reposer 15 minutes. Forme des boulettes, dépose-les dans une casserole et nappe de sauce composée de 1,5 verre d'eau, de yaourt et de tomates. Laisse mijoter après ébullition environ 40 minutes à feu doux.
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13. Choux farcis paresseux au fromage
Source : znaj.uaLe fromage ne gâchera certainement pas ce plat !
Il te faudra : 300 g de chou, 1 carotte, 1 oignon, 400 g de viande hachée, 80 g de riz, 100 g de fromage, épices, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
Préparation : Fais cuire le riz, coupe finement le chou, râpe la carotte et hache l'oignon. Mélange le tout avec la viande hachée, forme des boulettes et fais-les revenir. Dépose-les dans un plat, nappe d'eau avec du concentré de tomate à environ un tiers, saupoudre de fromage râpé et enfourne 20 minutes à 180 degrés.
14. Choux farcis paresseux à la citrouille
Source : koolinar.ruL'une des variantes les plus originales de préparation des choux farcis paresseux.
Il te faudra : 1,5 verre de riz cuit, 800 g de viande hachée, 500 g de chou, 300 g de citrouille, 400 g de crème aigre, 4 cuillères à soupe de concentré de tomate, épices.
Préparation : Coupe finement le chou et verse de l'eau bouillante dessus pendant 5 minutes. Râpe la citrouille et mélange-la avec le chou, le riz cuit et la viande hachée. Forme des boulettes, fais-les revenir légèrement et dépose-les dans un plat. Mélange la crème aigre, le concentré de tomate et 100 ml d'eau, nappe les choux farcis paresseux et fais cuire 40 minutes à 200 degrés.
15. Choux farcis paresseux aux pommes de terre
Source : vk.comGrâce au fait que tout mijote ensemble, c'est très savoureux !
Il te faudra : 1 kg de pommes de terre, 500 g de viande hachée, 300 g de chou, 3 cuillères à soupe de riz, 1 œuf, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de crème aigre et de concentré de tomate, épices.
Préparation : Émince finement le chou, fais cuire le riz et ajoute-les à la viande hachée avec l'œuf et les épices. Forme de petites boulettes et fais-les dorer légèrement. Fais revenir l'oignon et la carotte, ajoute le concentré de tomate et la crème aigre, et fais revenir. Dépose les pommes de terre coupées en gros morceaux dans une casserole, par-dessus – les choux farcis paresseux, et nappe de sauce. Ajoute de l'eau pour qu'elle couvre presque entièrement les produits, et laisse mijoter environ 50 minutes à couvert.
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