Cuisses de poulet au four : 20 excellentes recettes pour tous les goûts
Source : Sea Wave, AdobeStockEnvie de préparer un plat de viande ? Alors nous vous conseillons de faire rôtir des cuisses de poulet au four ! C'est simple, délicieux et relativement rapide. De plus, les ingrédients nécessaires sont disponibles à un prix abordable dans tous les magasins. Nous partageons 20 des meilleures recettes !
1. Cuisses de poulet rôties au four
Source : attuale.ruAjoutez une salade de légumes frais et un déjeuner copieux est prêt !
Il vous faudra : 1 kg de cuisses de poulet, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Mélangez les cuisses avec l'huile, le sel et le poivre moulu. Couvrez de film alimentaire et laissez reposer une demi-heure. Placez la préparation dans un plat, couvrez d'une double couche de papier aluminium et faites cuire 30 minutes. Retirez le papier aluminium et continuez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
2. Cuisses de poulet rôties à la crème aigre
Source : yankelevitch.ruLa viande est tendre et très savoureuse.
Il vous faudra : 800 g de cuisses de poulet, 200 g de crème aigre épaisse, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 2 gousses d'ail, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Mélangez la crème aigre, le sel, le poivre moulu et l'ail pressé. Badigeonnez les cuisses de poulet avec le mélange préparé et laissez reposer 20-30 minutes à température ambiante. Placez la préparation dans un plat graissé et faites cuire 40 minutes au four à 200 degrés.
3. Cuisses de poulet juteuses en papillote
Source : etnosoft.com.uaSi vous avez le temps, retirez la peau et les os des cuisses.
Il vous faudra : 800 g de cuisses de poulet, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de paprika, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Rincez et séchez les cuisses de poulet, puis placez-les dans un bol. Ajoutez le paprika, le poivre moulu, le sel et l'huile végétale. Mélangez bien et couvrez de film alimentaire pendant une demi-heure. Placez les cuisses de poulet dans une papillote, fermez hermétiquement et faites cuire 30 minutes au four à 190 degrés. Coupez délicatement la papillote et faites cuire encore 10 minutes.
4. Cuisses de poulet rôties à la sauce moutarde-miel
Source : pinterest.ruVous pouvez faire mariner les cuisses jusqu'à 6 heures.
Il vous faudra : 500 g de cuisses de poulet, 2 cuillères à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Dans un bol profond, mélangez le miel, la moutarde, le sel et le poivre moulu. Ajoutez les cuisses de poulet préparées dans le bol, mélangez et laissez mariner une demi-heure. Placez la préparation dans un plat graissé à l'huile végétale, couvrez de papier aluminium et faites cuire une demi-heure. Retirez le papier aluminium et faites cuire encore 10 minutes.
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5. Cuisses de poulet à la moutarde et aux épices au four
Source : photorecept.ruIl est préférable de cuisiner dans un plat en verre ou en céramique.
Il vous faudra : 1 kg de cuisses de poulet, 2 cuillères à soupe de moutarde forte, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de paprika, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Rincez et séchez les cuisses, puis placez-les dans un bol profond. Ajoutez la moutarde, l'huile végétale, le paprika, le sel et le poivre moulu. Mélangez, laissez reposer une demi-heure à température ambiante, puis placez dans un plat profond. Faites cuire 30 minutes à 200 degrés sous papier aluminium, puis 10 minutes supplémentaires sans.
6. Cuisses de poulet rôties sur un lit d'oignons
Source : dvoyni.ruUn simple oignon peut transformer un plat en un véritable chef-d'œuvre culinaire !
Il vous faudra : 600 g de cuisses de poulet, 2 oignons, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Rincez et séchez les cuisses de poulet, puis placez-les dans un bol. Ajoutez la moitié de l'huile, le poivre moulu et le sel. Coupez les oignons en rondelles épaisses, mélangez-les avec le reste de l'huile et étalez-les sur une plaque de cuisson. Disposez les cuisses préparées par-dessus et faites cuire 40-45 minutes au four préchauffé à 190 degrés.
7. Cuisses de poulet rôties aux épices piquantes
Source : chef-povar.ucoz.comEssayez de frotter chaque morceau avec les épices.
Il vous faudra : 1 kg de cuisses de poulet, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de cumin moulu, 1 cuillère à café de khmeli-suneli, 0,5 cuillère à café de poivre rouge moulu, sel.
Préparation : Mélangez les cuisses de poulet avec les épices et le sel. Ajoutez l'huile d'olive, mélangez et laissez reposer une demi-heure à température ambiante. Placez les cuisses dans un plat graissé, couvrez d'une double couche de papier aluminium et faites cuire une demi-heure au four à 190 degrés. Retirez délicatement le papier aluminium et continuez la cuisson pendant 10-15 minutes supplémentaires.
8. Cuisses de poulet rôties au citron, miel et herbes de Provence
Source : instagram.comUn plat délicieux aux notes françaises.
Il vous faudra : 1 kg de cuisses de poulet, un demi-citron, 3 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'herbes de Provence, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Rincez et séchez les cuisses de poulet. Ajoutez les herbes de Provence, le poivre moulu, le sel, le miel et le citron coupé en rondelles épaisses. Mélangez à la main, en massant bien chaque morceau, et laissez reposer sous couvercle pendant 30-40 minutes. Placez les cuisses dans un plat graissé et faites cuire 40-45 minutes au four préchauffé à 190 degrés.
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9. Cuisses de poulet avec pommes de terre au four
Source : dvoyni.ruAu lieu d'eau, vous pouvez ajouter du bouillon chaud.
Il vous faudra : 500 g de cuisses de poulet, 400 g de pommes de terre, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'herbes de Provence, poivre noir moulu, sel, un demi-verre d'eau.
Préparation : Épluchez et coupez les pommes de terre, mélangez-les avec les herbes de Provence, le sel et l'huile d'olive, puis placez-les dans un plat profond. Versez l'eau tiède. Rincez et séchez les cuisses de poulet, mélangez-les avec la mayonnaise, le poivre moulu, le sel et disposez-les sur les pommes de terre. Couvrez hermétiquement de papier aluminium et faites cuire une demi-heure au four préchauffé à 200 degrés. Retirez délicatement le papier aluminium et continuez la cuisson pendant 10-15 minutes supplémentaires.
10. Cuisses de poulet à l'ail et sauce soja au four
Source : ginger-slim.ruMême un cuisinier inexpérimenté peut réaliser cette recette !
Il vous faudra : 800 g de cuisses de poulet, 4 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Rincez et séchez les cuisses de poulet, puis placez-les dans un bol. Ajoutez l'ail pressé, la sauce soja, le poivre moulu et le sel. Graissez un plat avec de l'huile végétale, disposez les cuisses et faites cuire 40-45 minutes au four préchauffé à 200 degrés.
11. Cuisses de poulet rôties aux champignons et à la crème
Source : tr.pinterest.comVous pouvez cuisiner avec n'importe quel type de champignons.
Il vous faudra : 1 kg de cuisses de poulet, 300 g de champignons, 1 oignon, 50 g de beurre, 1 verre de crème épaisse, noix de muscade moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Faites revenir les champignons et l'oignon coupés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Versez la crème, ajoutez les épices, le sel et laissez mijoter 3-4 minutes. Rincez et séchez les cuisses de poulet et placez-les dans un plat graissé. Versez la sauce crémeuse aux champignons, couvrez d'une double couche de papier aluminium et faites cuire 40 minutes au four à 190 degrés. Retirez délicatement le papier aluminium et faites dorer encore 10 minutes.
12. Cuisses de poulet rôties à la sauce piquante
Source : kartinkin.netComme les cuisses ne sont pas couvertes, il est préférable d'activer uniquement la résistance inférieure.
Il vous faudra : 1 kg de cuisses de poulet, 2 cuillères à soupe d'adjika piquante, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 gousses d'ail, paprika, sel.
Préparation : Dans un bol profond, mélangez la sauce soja, l'huile végétale, l'adjika, le paprika, le sel et l'ail pressé. Ajoutez les cuisses de poulet préparées, mélangez et couvrez de film alimentaire pendant une demi-heure. Placez la préparation dans un plat profond et faites cuire 40 minutes.
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13. Cuisses de poulet aux oranges et romarin au four
Source : kartinkin.netL'arôme d'agrumes sera encore plus prononcé si vous ajoutez un peu de zeste de citron.
Il vous faudra : 800 g de cuisses de poulet, 2 oranges, 4 brins de romarin, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Ébouillantez les oranges et coupez-les en rondelles épaisses. Mélangez les cuisses de poulet avec l'huile, le poivre moulu, le sel et les rondelles d'orange. Ajoutez les gousses d'ail écrasées avec le manche d'un couteau. Placez la préparation dans un plat profond, disposez les brins de romarin par-dessus et couvrez d'une double couche de papier aluminium. Faites cuire 40-45 minutes au four préchauffé à 200 degrés.
14. Cuisses de poulet rôties aux aubergines et tomates en papillote
Source : syl.ruIl faudra des jeunes aubergines à peau fine.
Il vous faudra : 600 g de cuisses de poulet, 3 tomates, 300 g d'aubergines, 4 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Rincez et séchez les cuisses de poulet, ajoutez l'ail pressé, les aubergines et les tomates coupées. Salez, poivrez, versez le jus de citron, l'huile d'olive et mélangez. Placez la préparation dans un plat graissé, couvrez d'un couvercle ou de papier aluminium et faites cuire 40-45 minutes au four à 190 degrés.
15. Cuisses de poulet à la citrouille et aux pommes au four
Source : nadinvesselova.blogspot.comLa cannelle donne aux cuisses des notes originales.
Il vous faudra : 1 kg de cuisses de poulet, 200 g de citrouille, 3 pommes, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 0,5 cuillère à café de cannelle moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez la citrouille et les pommes en petits morceaux, mélangez-les avec le jus de citron. Rincez et séchez les cuisses de poulet et placez-les dans un bol, ajoutez la cannelle, le poivre, le sel, l'huile et les pommes avec la citrouille. Mélangez, placez dans un plat et couvrez d'une double couche de papier aluminium. Faites cuire 35-40 minutes à 200 degrés, puis retirez le papier aluminium et continuez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
16. Cuisses de poulet rôties à la sauce aux baies
Source : my.mail.ruVous pouvez garder un peu de sauce pour le service !
Il vous faudra :
Pour les cuisses : 800 g de cuisses de poulet, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel.
Pour la sauce : 200 g de baies de votre choix, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à soupe de sucre roux, poivre noir moulu, sel, 150 ml d'eau.
Préparation : Mixez les baies au blender, ajoutez l'eau, l'origan, le sucre, le poivre moulu, le sel et laissez mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes.
Mélangez les cuisses de poulet avec le poivre moulu, le sel et la sauce aux baies. Graissez un plat avec de l'huile d'olive, placez la préparation et couvrez de papier aluminium. Faites cuire 35 minutes au four préchauffé à 190 degrés, puis retirez le papier aluminium et continuez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires sans.
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17. Cuisses de poulet rôties à la sauce grenade
Source : pikabu.ruN'en faites pas trop avec la sauce, sinon le plat sera trop acide.
Il vous faudra : 600 g de cuisses de poulet, 2 cuillères à soupe de sauce grenade, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Mélangez les cuisses avec la sauce, le poivre et le sel. Couvrez de film alimentaire et laissez reposer une demi-heure à température ambiante. Placez la préparation dans un plat graissé, couvrez de papier aluminium et faites cuire 40 minutes au four à 200 degrés. Retirez délicatement le papier aluminium et continuez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
18. Cuisses de poulet au ketchup piquant et à l'ail au four
Source : koolinar.ruVous pouvez servir les cuisses cuites seules ou avec des accompagnements.
Il vous faudra : 800 g de cuisses de poulet, 4 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de ketchup piquant, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, khmeli-suneli, sel.
Préparation : Rincez et séchez les cuisses, puis placez-les dans un bol profond. Ajoutez le ketchup, les épices, le sel et l'ail pressé. Placez la préparation dans un plat graissé, couvrez d'un couvercle et faites cuire 35-40 minutes au four à 190 degrés. Retirez délicatement le papier aluminium et faites dorer encore 10 minutes.
19. Cuisses de poulet au coing et aux noix au four
Source : klublady.ruMettez un tel plat sur la table et préparez-vous à recevoir des éloges bien mérités !
Il vous faudra : 800 g de cuisses de poulet, 2 coings moyens, une poignée de noix, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'herbes italiennes, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Faites sécher les noix dans une poêle et mixez-les au blender. Ajoutez l'huile d'olive, les épices, le sel et l'ail pressé. Versez le mélange obtenu sur les cuisses de poulet préparées, ajoutez le coing coupé et laissez reposer sous couvercle pendant 25-30 minutes. Transférez la préparation dans un plat profond, couvrez d'une double couche de papier aluminium et faites cuire 30 minutes au four à 200 degrés. Retirez le papier aluminium et continuez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires sans.
20. Cuisses de poulet rôties aux tomates cerises et basilic
Source : zen.yandex.ruAu moment de servir, vous pouvez ajouter un peu plus de basilic frais.
Il vous faudra : 800 g de cuisses de poulet, 200 g de tomates cerises, 4 brins de basilic, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Rincez et séchez les cuisses, puis placez-les dans un bol profond. Ajoutez le sel, le poivre, les tomates et l'huile d'olive. Mélangez et placez dans un plat de taille appropriée. Faites cuire 40 minutes au four sous papier aluminium, puis 10 minutes supplémentaires sans.
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