Dîner de tous les jours : 20 recettes délicieuses, simples et économiques
Source : Archives du service de presseAprès une journée bien remplie, on n'a pas envie de passer beaucoup de temps à cuisiner. C'est pourquoi nous avons rassemblé ces 20 recettes de dîners délicieux et simples pour tous les jours. Vous ne trouverez ici aucun ingrédient inconnu ou rare !
1. Gratin de pommes de terre au fromage et à la poitrine fumée
Source : zen.yandex.ruLe plat simple pour le dîner qui plaira à coup sûr à tout le monde.
Il vous faudra : 800 g de pommes de terre, 200 g de poitrine fumée, 150 g de fromage, 400 ml de crème à 20%, 2 oignons, 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et la poitrine fumée et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites cuire les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles et disposez la première couche dans un plat. Assaisonnez, ajoutez l'oignon et la poitrine fumée par-dessus, et continuez à alterner les couches. Portez la crème à ébullition, ajoutez le fromage râpé et laissez fondre. Enfin, ajoutez la moutarde et les épices selon votre goût, et versez la sauce sur le gratin. Enfournez le plat pendant une demi-heure à 180 degrés.
2. Gratin de pommes de terre aux courgettes
Source : gastronom.ruLe gratin est très juteux et tendre grâce à la texture des courgettes cuites.
Il vous faudra : 500 g de pommes de terre, 1 courgette, 500 g de farine, 85 g de fromage, épices, 7 g de levure sèche, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, râpez la moitié grossièrement et mélangez avec la farine. Laissez reposer la pâte pendant une demi-heure, puis ajoutez la moitié de la courgette râpée et pressée. Ajoutez également la moitié du fromage, 1 cuillère à soupe d'huile et 175 ml d'eau tiède avec la levure. Pétrissez la pâte et laissez-la à nouveau dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Coupez les pommes de terre et les courgettes restantes en rondelles. Étalez la pâte dans un plat et tassez-la, puis disposez les légumes par-dessus. Arrosez d'huile, saupoudrez du reste de fromage et faites cuire à 180 degrés jusqu'à ce que ce soit prêt.
3. Cuisses de poulet à la sauce miel-citron
Source : edadoma.netSeulement quatre ingrédients simples – et des cuisses de poulet parfumées sont prêtes !
Il vous faudra : 9 cuisses de poulet, 1 citron, 4 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe de miel.
Préparation : Disposez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson, salez et enfournez pendant une demi-heure à 200 degrés. Mélangez le jus de citron avec le miel et l'ail pressé, arrosez le poulet et faites cuire encore 10 minutes.
4. Cuisses de poulet aux poivrons et olives
Source : vkuhkne.ruSe marient à merveille avec un accompagnement de pommes de terre.
Il vous faudra : 8 cuisses de poulet, 4 gousses d'ail, 30 ml de jus de citron, 1 cuillère à café de thym, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 185 g d'olives, huile d'olive.
Préparation : Hachez la moitié de l'ail et mélangez-le avec le jus de citron, le thym, les épices et quelques cuillères d'huile d'olive. Coupez les poivrons en gros cubes, disposez-les dans un plat avec le reste de l'ail et enfournez pendant 10 minutes à 180 degrés. Par-dessus, placez le poulet, arrosez de marinade et faites cuire encore une demi-heure. Ensuite, ajoutez les olives et remettez au four pendant 10 minutes.
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5. Ailes de poulet à l'adjika
Source : cookingfor.ruNous n'avons pas pu résister à une telle beauté. Une excellente option pour un dîner de tous les jours !
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 3 gousses d'ail, 200 g de mayonnaise, adjika ou sauce tomate, épices.
Préparation : Mélangez la mayonnaise, l'adjika, les épices et l'ail finement haché. Faites mariner les ailes dans ce mélange aussi longtemps que possible, et faites cuire environ 20-25 minutes à 180 degrés.
6. Nuggets de poulet aux sons
Source : tabulo.ruUne panure croustillante et saine, parfaite pour le dîner.
Il vous faudra : 1 filet de poulet, 1 œuf, 200 g de sons, sel et poivre.
Préparation : Coupez le filet en petits morceaux, et battez l'œuf avec les épices. Trempez chaque morceau dans le mélange d'œufs, roulez-le dans les sons et faites-le frire dans de l'huile d'olive.
7. Nuggets au lait
Source : pinterest.ruCes nuggets sont deux fois plus tendres et juteux.
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 1 verre de lait, 1 verre de chapelure, épices.
Préparation : Coupez le poulet en petits morceaux, versez le lait et mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure. Salez et assaisonnez, trempez chaque morceau dans la chapelure et faites frire les nuggets jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. Poisson aux herbes sur un lit de légumes
Source : bandler.ruSi vous ne voulez pas vous occuper d'un poisson entier, prenez des filets.
Il vous faudra : 3 poissons d'environ 300 g chacun, 4 pommes de terre, 4 tomates, 2 oignons, 4 gousses d'ail, 4 brins de thym et de romarin, épices, huile d'olive.
Préparation : Rincez et nettoyez le poisson, salez et badigeonnez d'huile. Coupez les légumes en fines rondelles et disposez-les en couches sur une plaque de cuisson, en les saupoudrant d'épices et en les arrosant d'huile.
Disposez l'ail et la moitié des herbes, enveloppez les légumes dans du papier aluminium et faites cuire 30 minutes à 180 degrés. Retirez le papier aluminium, placez le poisson assaisonné et le reste des herbes avec l'ail par-dessus. Faites cuire encore 12 minutes.
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9. Poisson aux oignons verts
Source : omskfish.ruLes morceaux de filet avec peau, comme le saumon ou le flétan, conviennent le mieux ici.
Il vous faudra : 4 morceaux de poisson, 1 citron, épices, huile d'olive, 1 botte d'oignons verts, 1 botte de persil, la moitié d'un piment, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin.
Préparation : Hachez finement l'oignon, les feuilles de persil et le piment. Ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, le vinaigre, le zeste et le jus de la moitié d'un citron, et les épices selon votre goût à la salsa. Arrosez le poisson du jus de la deuxième moitié du citron, badigeonnez d'huile et assaisonnez. Faites-le frire dans une poêle antiadhésive environ 4 minutes de chaque côté, et servez avec la salsa verte.
10. Gratin de légumes à l'italienne
Source : receptykulinarov.ruFrais, aromatique et très coloré !
Il vous faudra : 4 pommes de terre, 1 poivron jaune, 1 poivron rouge, 4 tomates, 1 oignon, 50 g de fromage, 1 cuillère à soupe d'origan, épices, huile d'olive.
Préparation : Coupez tous les légumes en tranches et disposez-les en couches aléatoires dans un plat huilé. Saupoudrez le tout d'origan et d'épices, arrosez d'huile, couvrez de fromage râpé et enfournez pendant une demi-heure à 180 degrés.
11. Gratin de légumes aux tomates
Source : gastronom.ruUne autre recette de dîner sain, équilibré et léger pour tous les jours.
Il vous faudra : 2 poivrons, 1 courgette, 3 gousses d'ail, 400 g de tomates concassées, 4 pommes de terre, 1 cuillère à café de paprika, épices, basilic.
Préparation : Coupez les pommes de terre en fines tranches et hachez grossièrement les autres légumes et herbes. Disposez le tout en couches dans un plat huilé, en arrosant chaque couche de tomates. Versez le reste des tomates par-dessus, saupoudrez de paprika, couvrez de papier aluminium et laissez au four pendant 40 minutes à 200 degrés. Retirez le papier aluminium 10 minutes avant la fin.
12. Gratin de poulet et riz
Source : gastronom.ruDans cette recette, tous les légumes de saison de votre choix conviennent à merveille.
Il vous faudra : 150 g de riz long grain, 3 tomates, 3 courgettes, 1 oignon, 500 g de filet de poulet, 2 œufs, 50 g de fromage, épices.
Préparation : Faites cuire le riz, coupez le poulet en gros morceaux et faites-le légèrement revenir. De la même manière, faites légèrement revenir les légumes sur le gril ou dans une poêle antiadhésive sans huile. Disposez le gratin en couches comme vous le souhaitez, et versez les œufs battus avec les épices et le fromage râpé. Faites cuire environ 40 minutes à 180 degrés.
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13. Boulettes de viande à la choucroute
Source : povarenok.ruVous savez probablement déjà faire des boulettes de viande ordinaires, alors nous avons trouvé une recette plus intéressante !
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 250 g de choucroute, 2 œufs, 1 oignon, épices, chapelure.
Préparation : Hachez finement et faites revenir l'oignon, hachez la choucroute au couteau, et mélangez le tout avec la viande hachée. Ajoutez les œufs et les épices, formez des boulettes avec les mains humides et roulez chacune dans la chapelure. Faites-les frire à la poêle ou faites-les cuire au four environ une demi-heure à 180 degrés.
14. Boulettes d'aubergines et de fromage
Source : povar24.infoUne alternative végétarienne originale au dîner de viande.
Il vous faudra : 1,5 kg d'aubergines, 150 g de fromage à pâte dure, 150 g de chapelure, 100 g de pain, épices, 2 bottes d'herbes, 1 œuf, 1 gousse d'ail, lait, 200 g de fromage frais.
Préparation : Coupez les aubergines en dés et faites-les mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez-y les épices, le pain trempé dans le lait, la chapelure, les herbes hachées, l'ail et le fromage à pâte dure râpé. Mélangez la farce à la main et formez des boulettes, en insérant un peu de fromage frais dans chacune. Roulez-les dans la chapelure et faites-les frire.
15. Millet aux légumes et champignons
Source : gorodkyshtim.ruNous sous-estimons constamment la bouillie de millet, et c'est bien dommage !
Il vous faudra : 270 g de millet, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 litre de bouillon, 150 g de champignons, 150 g de poireaux, 1 poivron, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Rincez bien le millet et faites-le revenir dans une cuillère d'huile végétale pendant environ 3 minutes. Ajoutez le bouillon chaud et faites cuire le tout à feu doux, à couvert, pendant encore 20 minutes. Pendant ce temps, hachez les légumes et les champignons, et faites-les revenir séparément dans le reste de l'huile et des épices. Ajoutez le millet cuit aux légumes et réchauffez.
16. Sarrasin aux courgettes
Source : porosenki.ruLe sarrasin est léger, peu calorique et sain pour le dîner.
Il vous faudra : 2 tasses de sarrasin cuit, 1 courgette, 1 oignon, 1 poivron, 2 cuillères à soupe de sauce soja, thym, sel, poivre, épices, huile végétale.
Préparation : Faites revenir l'oignon dans l'huile végétale pendant quelques minutes, ajoutez la courgette et le poivron coupés en julienne. Faites mijoter le tout, assaisonnez à votre goût et arrosez de sauce soja. Ajoutez le sarrasin aux légumes, mélangez et réchauffez ensemble.
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17. Gratin de viande au sarrasin
Source : m.povar.ruPour les fois où vous avez un peu plus de temps et que vous avez envie de quelque chose de plus varié.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 0,5 tasse de sarrasin, 150 g de fromage, 1 aubergine, 2 carottes, 1 oignon, ail, 2 cuillères à soupe de sauce tomate, herbes, épices, 40 g de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, 1,5 tasse de lait.
Préparation : Coupez l'aubergine en rondelles, salez et faites-la légèrement revenir 3 minutes de chaque côté. Faites revenir séparément les rondelles d'oignon avec les carottes râpées. Pendant ce temps, faites cuire le sarrasin pour qu'il reste granuleux. Mélangez la viande hachée avec l'ail et les épices, et faites-la également revenir en brisant les grumeaux.
Dans un plat, disposez les aubergines, la viande hachée avec les herbes, l'oignon avec les carottes, la sauce tomate et le sarrasin. Faites légèrement revenir la farine dans le beurre, versez le lait et faites mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe. Versez sur le gratin et enfournez pendant 20 minutes à 180 degrés.
18. Boulgour au bœuf, potiron et épinards
Source : st.vkuso.ruPour une couleur jaune plus intense, ajoutez un peu de curcuma.
Il vous faudra : 300 g de bœuf, 250 g de potiron, 300 g de boulgour, 450 ml d'eau, 1 cuillère à café de cumin, sel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 50 g d'épinards.
Préparation : Coupez la viande en petits morceaux et faites-la revenir à feu vif. Ensuite, couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez-y les dés de potiron et 50 ml d'eau. Après 15 minutes supplémentaires, ajoutez les épices, le boulgour et le reste de l'eau. Continuez à mijoter à couvert jusqu'à ce que l'eau s'évapore, ajoutez les épinards et réchauffez encore 2 minutes.
19. Boulgour à la dinde et aux carottes
Source : cookpad.comUn dîner léger et diététique pour tous les jours – rien de superflu !
Il vous faudra : 600 g de dinde, 2 tasses de boulgour, 3 oignons, 3 carottes, 1 litre d'eau, 1 cuillère à café d'huile d'olive, épices, coriandre.
Préparation : Coupez la dinde en dés et faites-la revenir dans l'huile végétale. Ajoutez l'oignon haché avec les carottes, et faites mijoter le tout. Versez le boulgour, et après quelques minutes, versez de l'eau bouillante. Faites cuire environ une demi-heure à feu doux, et avant de servir, assaisonnez et saupoudrez de coriandre.
20. Couscous à la viande hachée et aux légumes
Source : gotovim-doma.ruCe plat est excellent car il peut être servi chaud ou froid comme une salade.
Il vous faudra : 125 g de couscous, la moitié d'un concombre, 3 tomates, une botte d'herbes, 300 g de viande hachée, 1 oignon, le jus de la moitié d'un citron, épices.
Préparation : Faites revenir la viande hachée avec l'oignon haché jusqu'à ce qu'elle soit cuite et préparez le couscous selon les instructions. Coupez le concombre et les tomates avec les herbes, mélangez le tout dans la poêle, assaisonnez et arrosez de jus de citron.
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