Framboises au sucre pour l'hiver sans cuisson : 15 excellentes recettes
Source : Bera_berc, AdobeStockLa framboise est l'une des sources les plus généreuses de nutriments parmi les baies. C'est pourquoi les ménagères expérimentées la préparent souvent pour l'hiver. Nous partageons 15 des meilleures recettes de framboises au sucre sans cuisson. Elles ne prendront pas beaucoup de temps, mais vous raviront par leur simplicité et leurs délicieux résultats !
1. Framboises au sucre pour l'hiver – recette classique
Source : aroma-avenue.ruLa méthode de préparation la plus populaire et la plus basique.
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 1 kg de sucre.
Préparation : Lavez les framboises et étalez-les sur du papier absorbant pour les sécher. Hachez les baies au mixeur, mélangez avec le sucre et répartissez dans des bocaux propres et secs. Saupoudrez d'une couche de sucre, fermez hermétiquement les couvercles et conservez dans un endroit frais et sombre.
2. Framboises au sucre et acide citrique sans cuisson
Source : mskproduct.ruL'acide citrique agit ici davantage comme un conservateur.
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 1 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Lavez les framboises, séchez-les soigneusement et passez-les au hachoir à viande. Mélangez la masse obtenue avec le sucre, l'acide citrique et mettez dans les bocaux préparés. Saupoudrez d'une couche de sucre, fermez hermétiquement les couvercles et mettez au réfrigérateur.
3. Framboises écrasées au sucre pour l'hiver
Source : aroma-avenue.ruLe processus est laborieux, mais efficace.
Il vous faudra : 2 kg de framboises, 2 kg de sucre.
Préparation : Passez les framboises préparées à travers une passoire. Ajoutez le sucre, mélangez et répartissez dans des bocaux propres et secs. Saupoudrez d'une couche de sucre, fermez hermétiquement les couvercles et mettez au réfrigérateur.
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4. Framboises au sucre et gélatine sans cuisson
Source : pinterest.comLa confiture obtenue a une consistance moyenne.
Il vous faudra : 2 kg de framboises, 2 kg de sucre, 20 g de gélatine, 100 ml d'eau bouillie.
Préparation : Versez l'eau sur la gélatine et laissez reposer 15 minutes. Lavez les framboises et étalez-les sur une serviette pour les sécher. Hachez les baies au mixeur, ajoutez le sucre, la préparation à la gélatine et mélangez bien. Répartissez dans les récipients préparés, fermez hermétiquement les couvercles et conservez dans un endroit frais.
5. Framboises au sucre et vanille pour l'hiver
Source : eda-land.ruVous pouvez également utiliser de la vanilline ou de l'extrait de vanille.
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 1 kg de sucre, 1 gousse de vanille.
Préparation : Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, retirez les graines et mélangez-les avec le sucre. Lavez les framboises et séchez-les soigneusement. Passez les baies au hachoir à viande ou hachez-les au mixeur. Ajoutez le sucre aromatisé, mélangez et mettez dans les bocaux. Saupoudrez d'une couche de sucre, fermez les couvercles et mettez au réfrigérateur.
6. Framboises au citron et sucre sans cuisson
Source : vkusnoclub.ruVeillez à ce qu'aucun pépin de citron ne tombe dans la confiture.
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 1 citron, 2 kg de sucre.
Préparation : Lavez les framboises et étalez-les sur une serviette pour les sécher. Ébouillantez le citron, pelez-le et retirez les membranes. Hachez les deux préparations au mixeur, ajoutez le sucre et mélangez. Répartissez la masse obtenue dans des bocaux propres et secs, fermez les couvercles et conservez dans un endroit frais et sombre.
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7. Framboises entières au sucre
Source : povar.ruLes framboises entières peuvent être utilisées dans les desserts ou servies avec du thé.
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Lavez les framboises et étalez-les sur une serviette pour les sécher. Au fond des bocaux préparés, versez un peu de sucre, puis une couche de framboises et à nouveau du sucre. Alternez ainsi jusqu'à ce que les bocaux soient remplis. Fermez hermétiquement les couvercles et mettez le tout au réfrigérateur.
8. Framboises au sucre et miel sans cuisson
Source : Archives du service de presseFaites fondre le miel cristallisé au bain-marie au préalable.
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 1 kg de sucre, 200 g de miel.
Préparation : Lavez les framboises, séchez-les et passez-les au hachoir à viande. Ajoutez le sucre, le miel et mélangez bien. Répartissez la confiture dans les bocaux préparés, saupoudrez d'une couche de sucre et fermez hermétiquement les couvercles.
9. Confiture crue de framboises au gingembre et sucre
Source : prodeserti.ruUne friandise saine qui aidera à renforcer l'immunité.
Il vous faudra : 2 kg de framboises, 2 kg de sucre, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé.
Préparation : Passez les framboises au hachoir à viande ou hachez-les au mixeur. Ajoutez le gingembre, le sucre et mélangez. Répartissez la préparation dans des récipients stérilisés, saupoudrez d'une couche de sucre. Fermez hermétiquement les couvercles et conservez dans un endroit frais.
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10. Framboises au sucre et cannelle sans cuisson
Source : 7dach.ruL'une des recettes les plus délicieuses de cette sélection !
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 0,5 cuillère à café de cannelle moulue, 1 kg de sucre.
Préparation : Lavez les framboises et séchez-les soigneusement. Passez les baies au hachoir à viande, mélangez avec la cannelle et le sucre. Répartissez dans des bocaux propres et secs, saupoudrez d'une couche de sucre et fermez hermétiquement les couvercles. Cette préparation doit impérativement être conservée au réfrigérateur.
11. Framboises au sucre et cognac sans cuisson
Source : kulinarnie-retepti.ruEt ici, le cognac agit comme conservateur !
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 1 kg de sucre, 100 ml de cognac.
Préparation : Lavez les framboises et étalez-les sur du papier absorbant pour les sécher. Ensuite, hachez les baies au mixeur, mélangez avec le sucre et le cognac. Répartissez dans des bocaux propres, saupoudrez d'une couche de sucre, fermez hermétiquement les couvercles et conservez au réfrigérateur.
12. Confiture crue de fraises, framboises et groseilles rouges
Source : ru.wallpaper.mob.orgRépartissez la préparation dans de petits bocaux pour qu'ils puissent être consommés rapidement.
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 500 g de fraises, 500 g de groseilles rouges, 2 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Lavez les baies, séchez-les soigneusement et hachez-les au mixeur. Passez la masse obtenue à travers une passoire, mélangez avec le sucre et l'acide citrique. Remplissez les bocaux propres et secs avec la préparation, saupoudrez d'une couche de sucre et fermez hermétiquement les couvercles.
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13. Framboises aux groseilles rouges et sucre
Source : vk.comLes baies de même couleur se marient parfaitement.
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 500 g de groseilles rouges, 2 kg de sucre.
Préparation : Lavez les framboises et les groseilles et séchez-les soigneusement. Passez les baies à travers une passoire métallique, mélangez avec le sucre et répartissez dans des bocaux propres. Saupoudrez d'une couche de sucre, fermez hermétiquement les couvercles et conservez dans un endroit frais et sombre.
14. Confiture crue de framboises, myrtilles, mûres et groseilles rouges
Source : bestlj.ruCette confiture crue peut être versée dans des petits pots individuels et congelée.
Il vous faudra : 1 verre de mûres, 1 verre de framboises, 1 verre de myrtilles, 1 verre de groseilles rouges, 1 kg de sucre.
Préparation : Lavez les baies, séchez-les soigneusement et passez-les au hachoir à viande. Ajoutez le sucre, mélangez bien et répartissez dans les récipients préparés. Saupoudrez d'une couche de sucre, fermez hermétiquement les couvercles et conservez au réfrigérateur.
15. Confiture crue de framboises, myrtilles, cerises et groseilles
Source : ru.wallpaper.mob.orgVous pouvez mélanger les baies dans différentes proportions selon vos goûts.
Il vous faudra : 1 verre de cerises, 1 verre de groseilles rouges, 1 verre de framboises, 1 verre de myrtilles, 1,5 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Préparez les baies, lavez-les et séchez-les soigneusement. Hachez-les au mixeur, mélangez avec le sucre et l'acide citrique. Répartissez la préparation dans des bocaux stérilisés, saupoudrez d'une couche de sucre et fermez hermétiquement les couvercles.
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