Galettes saines : 20 recettes pour varier votre alimentation habituelle
Source : Irina2511, AdobeStockLes galettes saines plairont à coup sûr à ceux qui suivent un régime, un mode de vie sain ou qui surveillent simplement leur alimentation. Nous vous proposons 20 recettes originales à noter !
1. Galettes de poulet saines
Source : bye-bye-calories.ruIl n'est même pas nécessaire de préparer un accompagnement pour ces galettes.
Il vous faudra : 900 g de filet de poulet, 120 g de riz ou de sarrasin, 1 œuf, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 10 g d'aneth, épices.
Préparation : Passez le poulet, les oignons et l'ail au hachoir. Faites cuire les céréales jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mélangez tous les ingrédients et ajoutez les épices avec l'aneth haché. Formez de petites galettes et faites-les frire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Galettes de colin d'Alaska saines
Source : postila.ruUn plat nourrissant, sain et très abordable à base d'ingrédients bon marché.
Il vous faudra : 250 g de filet de colin d'Alaska, 60 g de flocons d'avoine, 1 œuf, épices, aneth.
Préparation : Passez le filet de colin d'Alaska au hachoir. Hachez l'aneth, mélangez tous les ingrédients et laissez reposer la farce pendant 10 minutes. Formez et faites frire les galettes dans une poêle antiadhésive.
3. Galettes de bœuf saines
Source : dzen.ruVous pouvez ne pas ajouter de betterave, mais c'est encore meilleur avec.
Il vous faudra : 600 g de viande hachée de bœuf, 1 oignon, 1 betterave, 2 gousses d'ail, 1 œuf, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et l'ail, râpez la betterave et mélangez tous les ingrédients. Formez les galettes et, si vous le souhaitez, panez-les dans de la semoule. Faites frire les galettes dans un peu d'huile des deux côtés.
4. Galettes de chou-fleur saines
Source : attuale.ruDes galettes de légumes intéressantes, qui sont tout aussi bonnes que les galettes de viande.
Il vous faudra : 1 kg de chou-fleur, 2 œufs, 2 brins d'aneth et de persil, 60-80 g de farine complète ou de flocons d'avoine, épices.
Préparation : Faites blanchir les fleurons de chou-fleur pendant 5-7 minutes dans de l'eau bouillante, puis hachez-les finement ou passez-les au hachoir. Hachez les herbes, ajoutez les œufs et mélangez la farce de légumes. Assaisonnez et ajoutez la farine selon la consistance. Déposez les galettes à la cuillère dans une poêle et faites-les frire des deux côtés.
Galettes de foie de porc : 15 superbes recettes pour tous les goûts
5. Galettes de dinde saines
Source : bye-bye-calories.ruCes galettes diététiques sont cuites au four, vous n'avez donc pas besoin d'huile.
Il vous faudra : 700 g de filet de dinde, 2 oignons, 1 œuf, 2 poivrons, paprika, herbes, épices.
Préparation : Passez le filet de dinde au hachoir ou mixez-le au blender. Hachez finement les légumes et les herbes, mélangez-les à la farce, ajoutez l'œuf et assaisonnez. Formez les galettes et faites-les cuire au four pendant 40 minutes à 160 degrés. Retournez-les une fois pendant la cuisson.
6. Galettes de cabillaud saines à la vapeur
Source : bye-bye-calories.ruPour l'arôme, vous pouvez ajouter une feuille de laurier et du poivre de la Jamaïque à l'eau du cuiseur vapeur.
Il vous faudra : 500 g de filet de cabillaud, 1 œuf, 1 carotte, épices.
Préparation : Hachez le filet de cabillaud en farce. Râpez la carotte, mélangez et assaisonnez la farce. Formez les galettes et faites-les cuire à la vapeur pendant 30 minutes.
7. Galettes de lapin saines
Source : ok.ruLa viande de lapin est très tendre, il n'y a donc pas besoin d'additifs inutiles.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée de lapin, 2-3 oignons, sel, poivre noir moulu, herbes de Provence.
Préparation : Râpez les oignons, mélangez-les à la farce et assaisonnez à votre goût. Formez et faites frire les galettes des deux côtés dans une poêle antiadhésive sèche.
8. Galettes de légumes saines
Source : lobsterhouse.ruPour une belle croûte dorée, vous pouvez paner les galettes dans de la semoule.
Il vous faudra : 1 carotte, 1 oignon, 2 pommes de terre, 2 gousses d'ail, 1/2 tasse de flocons d'avoine, herbes, épices.
Préparation : Râpez tous les légumes finement et pressez l'excès de jus. Versez de l'eau bouillante sur les flocons d'avoine pendant 15 minutes et égouttez l'excès d'eau. Hachez les herbes, mélangez le tout, assaisonnez à votre goût et formez les galettes. Faites-les frire des deux côtés dans un minimum d'huile.
Galettes de saumon kéta : 12 recettes excellentes et faciles à préparer
9. Galettes saines aux flocons d'avoine
Source : fan-female.ruLes flocons d'avoine classiques Hercules conviennent le mieux.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée de poulet, 40 g de flocons d'avoine, 1 oignon, 1 œuf, 80 ml de lait, épices et herbes aromatiques.
Préparation : Versez le lait sur les flocons d'avoine et laissez reposer une demi-heure. Râpez l'oignon. Mélangez tous les ingrédients, pétrissez et battez la farce. Formez de petites galettes et faites-les cuire au four pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
10. Galettes saines au fromage blanc
Source : dzen.ruNous vous recommandons d'utiliser du fromage blanc à teneur moyenne en matières grasses pour que les galettes ne soient pas sèches.
Il vous faudra : 500 g de filet de poulet, 1 oignon, 200 g de fromage blanc, 1 œuf, épices.
Préparation : Passez le poulet et l'oignon au hachoir ou mixez-les au blender. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez la farce. Formez les galettes avec les mains humides et faites-les frire dans une poêle antiadhésive.
11. Galettes saines au chou
Source : mirtesen.ruUtilisez du chou jeune, car il est plus doux et plus tendre.
Il vous faudra : 500 g de filet de poulet, 200 g de chou, 200 g de fromage blanc, 2 œufs, 1 bouquet d'aneth, épices.
Préparation : Émincez très finement le chou, hachez l'aneth et passez le filet de poulet au hachoir. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez la farce et formez les galettes. Faites-les cuire au four pendant une demi-heure à 190 degrés.
12. Galettes saines à la courgette
Source : malinika.ruLa courgette rend les galettes encore plus juteuses et moelleuses.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée de poulet, 1 courgette, 60 g de yaourt grec, 2 œufs, 2 gousses d'ail, 60 g de farine complète, épices.
Préparation : Râpez la courgette et pressez l'excès de jus. Hachez l'ail, passez le poulet au hachoir, mélangez tous les ingrédients et assaisonnez la farce. Déposez les galettes à la cuillère dans une poêle antiadhésive et faites-les frire des deux côtés.
Galettes de dinde au four : 12 recettes incroyables
13. Galettes saines au brocoli
Source : pinterest.comAu lieu du poulet, la viande hachée de dinde convient également très bien.
Il vous faudra : 400 g de viande hachée de poulet, 150 g de brocoli, épices.
Préparation : Faites blanchir les fleurons de brocoli pendant 4-5 minutes dans de l'eau bouillante et hachez-les à l'aide d'un blender ou d'un pilon. Mélangez le brocoli avec la viande hachée de poulet, assaisonnez, formez les galettes et faites-les cuire au four pendant 35-40 minutes à 180 degrés.
14. Galettes de sarrasin saines
Source : dzen.ruLe sarrasin n'est pas seulement un accompagnement sain, mais aussi une excellente base pour les galettes.
Il vous faudra : 200 g de sarrasin, 1 œuf, 1 oignon, épices, semoule.
Préparation : Faites cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit tendre, coupez l'oignon arbitrairement, ajoutez l'œuf avec les épices et mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène à l'aide d'un blender. Ajoutez quelques cuillères de semoule jusqu'à obtenir la consistance désirée, laissez reposer la farce pendant 10 minutes et formez de petites galettes. Faites-les frire des deux côtés dans une poêle antiadhésive.
15. Galettes de poisson saines à la pâte de tomate
Source : mirtesen.ruGrâce à la pâte de tomate, les galettes sont deux fois plus savoureuses et appétissantes.
Il vous faudra : 350 g de filet de truite, 350 g de filet de plie, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, épices, 3 brins d'herbes.
Préparation : Passez le poisson au hachoir, hachez les herbes et mélangez tous les ingrédients. Si nécessaire, ajoutez 2-3 cuillères de semoule à la farce. Formez les galettes avec les mains humides et faites-les cuire au four pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
16. Galettes de saumon saines
Source : povar.ruLe saumon, la truite, le saumon rose ou tout autre poisson rouge conviennent.
Il vous faudra : 300 g de filet de saumon, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de son ou de farine d'avoine, 1 œuf, épices.
Préparation : À l'aide d'un blender ou d'un hachoir, hachez le filet de saumon avec l'oignon. Ajoutez le son, l'œuf et les épices, mélangez la farce et formez les galettes. Vous pouvez les rouler dans la farine. Faites cuire les galettes à la vapeur pendant environ 25 minutes.
Galettes de poulet aux courgettes à la poêle – recette étape par étape
17. Galettes saines à la citrouille
Source : attuale.ruLa citrouille leur donne également une teinte incroyablement vive – que des avantages.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée de poulet ou de dinde, 250 g de citrouille, 1 œuf, 1 oignon, 3-4 cuillères à soupe de semoule, épices.
Préparation : Râpez la citrouille et l'oignon finement. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez la farce et formez de petites galettes. Faites-les frire dans de l'huile d'olive des deux côtés.
18. Galettes de poulet hachées saines
Source : mykaleidoscope.ruUne excellente alternative à la farce homogène.
Il vous faudra : 350 g de filet de poulet, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de fécule, 1 oignon, 2 gousses d'ail, herbes, épices.
Préparation : Hachez très finement le poulet, l'oignon et les herbes. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez la farce. Faites chauffer un peu d'huile et déposez les galettes à la cuillère dans la poêle. Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
19. Galettes maigres saines
Source : postila.ruLes galettes de chou sans œufs sont bonnes non seulement pendant le carême, mais aussi simplement pour varier les plaisirs.
Il vous faudra : 1 kg de chou, 200 g de semoule, 150 g de sauce tomate, 1/2 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Coupez le chou en gros morceaux et hachez-le à l'aide d'un blender. Ajoutez la semoule, mélangez et laissez reposer une demi-heure. Formez les galettes et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez la sauce tomate et les herbes, et laissez mijoter encore 10 minutes.
20. Galettes de poulet saines aux épinards
Source : povar24.infoCes galettes restent juteuses même froides !
Il vous faudra : 600 g de viande hachée de poulet, 150 g d'épinards, 1 œuf, 50 ml de crème, 150 g de chapelure ou de flocons d'avoine hachés, épices.
Préparation : Hachez finement les épinards et mélangez-les avec la viande hachée de poulet, l'œuf, la crème et les épices. Ajoutez 3 cuillères à soupe de chapelure ou de flocons d'avoine, mélangez la farce et formez les galettes. Panez-les dans le reste de la chapelure et faites-les frire dans une poêle antiadhésive légèrement huilée.
Partager