Gaufres de Hong Kong : 5 recettes simples et originales
Source : Anaumenko, AdobeStockLes gaufres de Hong Kong sont le plus souvent servies en cornet avec une grande variété de garnitures salées ou sucrées. Dans leur pays d'origine, elles sont une nourriture de rue très populaire. Nous vous proposons 5 excellentes recettes de gaufres de Hong Kong que vous pouvez préparer rapidement et sans effort à la maison !
1. Gaufres de Hong Kong au lait concentré sucré
Source : cookpad.comVous aurez absolument besoin d'une plaque spéciale pour gaufrier ou multi-cuiseur.
Il vous faudra : 280 ml d'eau, 4 œufs, 4 cuillères à soupe de lait concentré sucré, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, 200 g de sucre, 280 g de farine, 80 g de fécule de maïs, 3 cuillères à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, la fécule de maïs et la levure chimique. Battez les œufs avec le sucre au mixeur jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, versez l'eau, l'huile et le lait concentré sucré, et battez à nouveau. Versez la préparation liquide sur les ingrédients secs, mélangez la pâte au fouet (pour éviter les grumeaux) et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
Ensuite, sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la reposer 15 minutes à température ambiante. Faites cuire les gaufres de Hong Kong dans un gaufrier jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Roulez immédiatement les gaufres chaudes en cornet et garnissez-les de la garniture de votre choix.
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2. Gaufres de Hong Kong au lait concentré non sucré
Source : pinterest.comCes gaufres fondent littéralement dans la bouche !
Il vous faudra : 300 ml d'eau, 100 ml d'huile végétale, 100 ml de lait concentré non sucré, 4 œufs, 300 g de sucre, 300 g de farine, 40 g de poudre pour crème pâtissière, 80 g de fécule de maïs, 20 g de levure chimique, vanilline.
Préparation : Mélangez soigneusement tous les ingrédients secs. Ajoutez les œufs et battez la masse au mixeur pour éviter les grumeaux. En continuant de battre, versez progressivement le lait concentré non sucré, l'eau tiède et l'huile (dans cet ordre). Faites cuire les gaufres dans un gaufrier pendant 4-5 minutes, roulez-les en cornets, laissez-les sécher un peu puis garnissez-les.
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3. Gaufres de Hong Kong au lait
Source : dzen.ruSpécialement pour les moments où vous voulez régaler vos proches avec une vraie gourmandise.
Il vous faudra : 300 ml de lait, 300 g de beurre, 6 œufs, 300 g de sucre, 500-600 g de farine, 3 cuillères à café de levure chimique, sel, vanilline.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre au mixeur jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, versez le lait tiède et le beurre fondu, et battez à nouveau. Dans un autre récipient, mélangez la farine et les autres ingrédients secs. Combinez les deux masses, pétrissez la pâte et faites cuire les gaufres de Hong Kong dans un gaufrier légèrement graissé. Immédiatement après la cuisson, roulez les gaufres en cornet, placez-les dans un verre ou un bocal pour qu'elles refroidissent, puis ajoutez la garniture de votre choix – la crème glacée et les fruits conviennent le mieux.
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4. Gaufres de Hong Kong au beurre
Source : mirtesen.ruUne bonne recette de gaufres qui réussit toujours.
Il vous faudra : 280 ml d'eau, 60 g de beurre, 50 g de lait concentré sucré, 4 œufs, 280 g de sucre, 320 g de farine, 12 g de levure chimique, 2 cuillères à soupe de poudre pour pudding, vanilline.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre au fouet, puis versez l'eau tiède, le beurre fondu et le lait concentré sucré. Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients secs restants et combinez les deux masses. Pétrissez la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure, puis faites cuire les gaufres de Hong Kong dans un gaufrier ou un multi-cuiseur selon les instructions.
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5. Gaufres de Hong Kong avec garniture dans les bulles
Source : cont.wsLa garniture des gaufres de Hong Kong peut être n'importe quoi, le chocolat n'est qu'une option.
Il vous faudra : 280 ml d'eau, 60 g de beurre, 60 g de lait concentré sucré, 4 œufs, 280 g de sucre, 320 g de farine, 14 g de levure chimique, 2 cuillères à soupe de crème pâtissière en poudre, 100 g de chocolat.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre au fouet, ajoutez l'eau, le beurre fondu et le lait concentré sucré. Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients secs et combinez les deux masses jusqu'à obtenir une consistance homogène. Couvrez le bol de pâte et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffez le gaufrier et versez un peu de pâte dans le moule, juste assez pour couvrir la surface. Placez un morceau de chocolat dans chaque alvéole, recouvrez à nouveau de pâte et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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