Légumes à l'air fryer : 12 meilleures recettes pour tous les goûts
Source : Zefirchik06, AdobeStockDe nombreuses ménagères ont déjà apprécié les avantages de l'air fryer. Les légumes y sont juteux et conservent un maximum de nutriments. Il ne faut pas autant d'huile que pour la friture, et tout cuit uniformément. Essayez nos 12 recettes !
1. Légumes surgelés à l'air fryer
Source : pinterest.comLe plat d'accompagnement le plus facile et rapide est un sachet de légumes surgelés.
Il te faudra : 500 g de mélange de légumes prêts à l'emploi, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, sel, épices.
Préparation : Mélange les légumes surgelés avec le sel, les épices, l'huile d'olive et l'ail haché. Tu peux les décongeler d'abord, mais tu peux aussi les laisser tels quels. Fais-les cuire 20 minutes dans le panier de l'air fryer à 200 degrés.
2. Légumes frais à l'air fryer
Source : cookpad.comComplète cette recette avec d'autres légumes de ton choix.
Il te faudra : 1 courgette, 1 aubergine, 1 poivron, 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de céleri, 200 g de tomates cerises, 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Coupe tous les légumes en morceaux de taille similaire et mélange-les avec l'huile, les épices et les herbes aromatiques. Si tu as trop de légumes, il est préférable de les cuire par portions. Fais-les cuire 25 minutes dans l'air fryer à 235 degrés.
3. Légumes épicés à l'air fryer
Source : fb.ruPour varier les plaisirs, tu peux saupoudrer le plat fini de mozzarella râpée ou de suluguni.
Il te faudra : 300 g d'aubergines, 200 g de poivrons, 200 g de tomates, 5 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, paprika, khmeli-suneli, flocons de chili.
Préparation : Coupe tous les légumes en morceaux moyens, hache l'ail et la coriandre. Mélange le tout avec l'huile d'olive et les épices selon ton goût. Dispose les légumes dans le panier de l'air fryer et fais-les cuire 25 minutes à 235 degrés à vitesse de ventilateur moyenne.
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4. Légumes grillés à l'air fryer
Source : dzen.ruIl est important de faire cuire les légumes en une seule couche pour qu'ils ne mijotent pas.
Il te faudra : 1 aubergine, 1 courgette, 2 carottes, 2 poivrons, 1 oignon violet, 2 tomates, 100 ml d'huile végétale, sel, épices.
Préparation : Coupe tous les légumes en morceaux moyens de taille similaire, comme pour le grill. Mélange-les avec l'huile et les épices selon ton goût, et laisse reposer 15 minutes. Dispose les légumes par portions sur la grille de l'air fryer et fais-les cuire 15-20 minutes à 200 degrés. Pour éviter qu'ils ne soient secs, verse un peu d'eau au fond de l'air fryer.
5. Légumes en papillote à l'air fryer
Source : eda-land.ruChoisis une taille de papillote qui rentre bien dans le panier de l'air fryer.
Il te faudra : 200 g de courgettes, 100 g de carottes, 100 g d'oignons, 200 g d'aubergines, 200 g de poivrons, 100 g de tomates, 3-4 cuillères à soupe de crème fraîche, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Coupe tous les légumes en morceaux de taille similaire. Mets-les dans la papillote, ajoute la crème fraîche, les épices et les herbes. Attache la papillote et mélange les légumes. Fais-les cuire 30-35 minutes dans l'air fryer à 230 degrés.
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6. Pommes de terre rôties à l'air fryer
Source : postila.ruNon seulement délicieux, mais aussi beaucoup plus sain qu'à la poêle !
Il te faudra : 800 g de pommes de terre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 0,5-1 cuillère à café de sel, 2 pincées de paprika, 2 pincées de curcuma, 2 pincées de poivre rouge moulu.
Préparation : Lave soigneusement et coupe les pommes de terre en quartiers. Les jeunes pommes de terre peuvent être laissées avec la peau. Mélange-les avec l'huile d'olive, le sel et les épices, dispose les pommes de terre en une seule couche dans l'air fryer et fais-les cuire 20 minutes à 200 degrés. Retourne-les pendant la cuisson.
7. Courgettes à l'air fryer
Source : yankelevitch.ruLes jeunes courgettes sont les meilleures pour la cuisson.
Il te faudra : 600 g de courgettes, 4-5 cuillères à soupe de yaourt, 100 g de fromage à pâte dure, 1 bouquet d'herbes, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Coupe les courgettes en rondelles ou en tranches d'épaisseur moyenne. Assaisonne-les et fais-les cuire 20 minutes dans l'air fryer à 220 degrés. Retourne-les pendant la cuisson, elles doivent être bien dorées des deux côtés. Mélange le yaourt, le fromage râpé, les herbes hachées et l'ail. Dispose cette préparation sur les courgettes et fais-les cuire encore 5 minutes.
8. Aubergines à l'air fryer
Source : cookpad.comSi les aubergines sont trop amères, saupoudre-les de sel pendant 10 minutes et rince-les.
Il te faudra : 2 aubergines, 50 ml d'huile d'olive, épices.
Préparation : Coupe les aubergines en rondelles de 8-10 mm d'épaisseur. Mélange-les avec l'huile d'olive et les épices, dispose-les sur la grille de l'air fryer et fais-les cuire 10 minutes à 205 degrés.
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9. Chou rôti à l'air fryer
Source : dzen.ruUne recette intéressante, surtout pour la cuisson du jeune chou.
Il te faudra : 600-700 g de chou, 50 ml d'huile d'olive, 1,5 cuillère à café de jus de citron, épices.
Préparation : Coupe le chou en assez gros morceaux et mélange-le avec l'huile, le jus de citron et les épices. Dispose-le sur la grille inférieure de l'air fryer et fais-le cuire environ 20 minutes à 200 degrés. Le temps de cuisson dépend de la taille des morceaux.
10. Brocoli et chou-fleur à l'air fryer
Source : pinterest.comUn accompagnement de légumes diététique pour le poulet ou le poisson.
Il te faudra : 500 g de brocoli, 300 g de chou-fleur, 300 g de carottes, 300 g de champignons, 300 g de crème fraîche, épices.
Préparation : Sépare le brocoli et le chou-fleur en fleurettes, coupe les carottes et les champignons de manière arbitraire. Mélange le tout avec la crème fraîche et les épices selon ton goût. Fais cuire le plat 25 minutes dans l'air fryer à 140 degrés. Si tu le souhaites, saupoudre de fromage râpé.
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11. Légumes marinés à l'air fryer
Source : liveinternet.ruAu lieu du balsamique, tu peux aussi utiliser du vinaigre de vin ou de cidre.
Il te faudra : 4 aubergines, 3 courgettes, 15 tomates cerises, 1 bouquet d'herbes, 8 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe de balsamique, 4 gousses d'ail, épices, herbes italiennes.
Préparation : Mélange l'huile, le balsamique, l'ail haché, les épices et les herbes italiennes. Coupe grossièrement les légumes, hache finement les herbes, mélange le tout avec la marinade et laisse reposer une demi-heure. Ensuite, fais cuire les légumes une demi-heure dans l'air fryer à 230 degrés. Mélange-les une fois pendant la cuisson.
12. Légumes à la sauce soja à l'air fryer
Source : pinterest.comL'accompagnement idéal pour la viande préparée à l'asiatique.
Il te faudra : 400 g d'aubergines, 400 g de courgettes, 150 g de poivrons, 1-2 piments, 4 gousses d'ail, 1/2 bouquet de coriandre, 10 ml d'huile d'olive, 15 ml de sauce soja, épices.
Préparation : Coupe les légumes en gros bâtonnets et hache le piment et l'ail. Mélange le tout avec l'huile, la sauce soja et les épices. Laisse reposer 15 minutes puis fais cuire 20 minutes dans l'air fryer à 200 degrés à grande vitesse. Saupoudre les légumes cuits de coriandre hachée.
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