Les 20 meilleures recettes à la poêle-grill
Source : Vkuslandia, AdobeStockSi vous préférez les plats sains et une alimentation équilibrée, ou si vous aimez simplement la variété et cette croûte grillée caractéristique, alors la poêle-grill deviendra un véritable atout dans votre cuisine. De plus, on peut y préparer pratiquement tout ce que l'on veut. Découvrez notre sélection des 20 recettes les plus délicieuses !
1. Steak de saumon à la poêle-grill
Source : mykaleidoscope.ruCe steak est à la fois très simple à préparer et plutôt raffiné.
Il vous faudra : 3 steaks de saumon, 50 ml de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sucre.
Préparation : Mélangez la sauce soja et le sucre, puis faites mariner les steaks de saumon pendant 20 minutes. Faites-les griller à la poêle-grill à feu moyen jusqu'à obtenir une belle croûte des deux côtés.
2. Champignons à la poêle-grill
Source : top10a.ruUne entrée légère qui plaira à coup sûr aux amateurs de champignons.
Il vous faudra : 500 g de champignons, 100 g d'oignon, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 gousse d'ail, des épices.
Préparation : Coupez les champignons en gros morceaux et l'oignon en quartiers. Faites-les griller à la poêle-grill pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir un joli motif. Transférez le tout dans un bol, ajoutez l'ail haché et les ingrédients restants, et laissez reposer 10 minutes.
3. Steak de porc à la poêle-grill
Source : dzen.ruPour une touche plus originale, nous vous proposons de le préparer avec du cognac.
Il vous faudra : 500 g de porc, 3 cuillères à soupe de sauce soja et de cognac, des épices, de l'huile végétale.
Préparation : Coupez le porc en steaks et faites-le mariner dans le cognac, la sauce soja et les épices pendant 2 heures. Ensuite, séchez-le avec du papier absorbant et faites-le griller des deux côtés jusqu'à obtenir une belle croûte sur une poêle-grill légèrement huilée.
4. Tofu à la poêle-grill
Source : jamiegeller.comUne excellente alternative végétarienne à la viande et un produit savoureux en soi.
Il vous faudra : 400 g de tofu, 60 ml de sauce soja, 60 ml d'huile d'olive, 60 ml de vinaigre de cidre, des épices.
Préparation : Coupez le tofu en fines tranches. Mélangez les autres ingrédients et faites-y mariner le tofu toute une nuit. Huilez légèrement la poêle-grill et faites griller le tofu des deux côtés jusqu'à obtenir des rayures dorées.
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5. Steak de bœuf à la poêle-grill
Source : kartinki.ccChoisissez le degré de cuisson de ce steak selon vos préférences.
Il vous faudra : 600 g de bœuf, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez le bœuf en steaks. Faites chauffer la poêle-grill au maximum, huilez-la et faites griller les steaks 1-2 minutes de chaque côté. Salez et poivrez à votre goût. Couvrez les steaks cuits de papier aluminium et laissez-les reposer 7-10 minutes.
6. Aubergines à la poêle-grill
Source : foto-ram.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez badigeonner les aubergines cuites de crème fraîche ou de mayonnaise.
Il vous faudra : 1 aubergine, 1 branche d'aneth, de persil, de coriandre et de basilic, 2 gousses d'ail, sel, poivre noir moulu, huile d'olive.
Préparation : Coupez les aubergines en rondelles, huilez-les légèrement, salez et poivrez. Faites-les griller à la poêle-grill jusqu'à obtenir des rayures dorées. Hachez les herbes et l'ail, et saupoudrez immédiatement les aubergines grillées.
7. Boulettes de viande à la poêle-grill
Source : progorod59.ruL'avantage de ces boulettes est qu'elles nécessitent très peu d'huile pour la cuisson.
Il vous faudra : 600 g de viande hachée, 3 cuillères à soupe de farine, 1 œuf, 1 oignon, 1/2 bouquet d'herbes, des épices.
Préparation : Hachez l'oignon et les herbes, mélangez tous les ingrédients et pétrissez bien la viande hachée. Laissez reposer 20 minutes, formez les boulettes et faites-les griller sur une poêle-grill légèrement huilée à feu moyen jusqu'à cuisson complète.
8. Citrouille à la poêle-grill
Source : pinterest.comL'accompagnement cuit peut être décoré de feuilles de menthe ou de thym.
Il vous faudra : 650 g de citrouille, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de sucre roux, 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 1 gousse d'ail, des épices.
Préparation : Évidez la citrouille et coupez-la en tranches de 5 mm. Mélangez l'huile, les épices et l'ail haché, arrosez et faites griller la citrouille à la poêle-grill des deux côtés jusqu'à obtenir des rayures. Mélangez le vinaigre avec le sucre jusqu'à dissolution et arrosez la citrouille.
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9. Poulet tabaka à la poêle-grill
Source : novyefoto.ruIl n'est pas nécessaire de faire rôtir le poulet au four – il existe une autre option.
Il vous faudra : 1 kg de poulet, 5 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, des épices.
Préparation : Incisez le poulet au milieu de la poitrine, sans toucher le dos. Ouvrez-le, le dos vers le haut, et aplatissez-le à travers un film alimentaire sur tous les os et articulations. Frottez-le d'huile avec l'ail haché et les épices de tous les côtés. Huilez légèrement la poêle-grill et faites cuire le poulet sous presse pendant 10-15 minutes de chaque côté.
10. Halloumi à la poêle-grill
Source : первыйфермер.рфLe fromage halloumi est précisément utilisé pour la friture – c'est délicieux.
Il vous faudra : 200 g de fromage halloumi, 1 quartier de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, sel, poivre noir moulu, herbes italiennes.
Préparation : Mélangez l'huile, le jus de citron, l'ail haché et toutes les épices. Déposez l'halloumi sur la poêle-grill chaude et ajoutez la masse épicée par-dessus. Faites griller le fromage environ 3-4 minutes de chaque côté.
11. Poitrines de poulet à la poêle-grill
Source : eatthis.comVous pouvez également faire griller des filets de dinde de la même manière.
Il vous faudra : 800 g de poitrines de poulet, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 épices, 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation : Aplatissez légèrement le poulet et saupoudrez-le d'épices. Ensuite, faites mariner le tout dans la sauce soja avec l'huile végétale pendant une demi-heure. Faites griller les poitrines de poulet sur une poêle-grill sèche et chaude pendant environ 2-3 minutes de chaque côté.
12. Maïs à la poêle-grill
Source : shashlyk-jan.ruL'une des façons les plus délicieuses de préparer du maïs entier en épis.
Il vous faudra : 3 épis de maïs, 1 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à café de paprika et de curcuma, des épices, 1/4 de citron.
Préparation : Frottez les épis de maïs avec un quartier de citron. Mélangez toutes les épices et frottez-les par-dessus. Faites griller le maïs à la poêle-grill jusqu'à obtenir une belle grille de tous les côtés.
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13. Calamars à la poêle-grill
Source : kuhnyatv.ruLe plus souvent, les corps de calamars sont bouillis, mais nous proposons une alternative.
Il vous faudra : 3 corps de calamars, 1 lime ou citron, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, des épices.
Préparation : Nettoyez les corps de calamars, arrosez-les de jus de lime et assaisonnez à votre goût. Huilez la poêle-grill, déposez les calamars et faites-les griller 2-4 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir un joli motif.
14. Asperges à la poêle-grill
Source : Archives du service de presseLe plat diététique idéal pour les adeptes d'une alimentation saine.
Il vous faudra : 500 g d'asperges, 30 ml d'huile d'olive, 10 ml de jus de citron, des épices.
Préparation : Coupez les extrémités dures des asperges, arrosez-les d'huile et de jus de citron, et saupoudrez d'épices. Faites-les griller à la poêle-grill pendant environ 12-15 minutes, en les retournant de temps en temps.
15. Crevettes à la poêle-grill
Source : mykaleidoscope.ruVous pouvez les faire griller séparément ou les enfiler sur des brochettes en bois, comme des brochettes.
Il vous faudra : 450 g de grosses crevettes, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, 5 g de romarin et de thym, des épices, du sel.
Préparation : Décortiquez les crevettes en laissant les queues. Mélangez l'huile et les autres ingrédients, et faites mariner les crevettes pendant 20 minutes. Faites griller les crevettes à la poêle-grill pendant environ 3 minutes de chaque côté.
16. Steak de thon à la poêle-grill
Source : mykaleidoscope.ruLe thon est un véritable délice, il faut donc le préparer avec soin.
Il vous faudra : 400 g de steak de thon, 40 ml d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez le thon en steaks de 15-20 mm d'épaisseur. Badigeonnez chaque steak d'huile, salez et poivrez. Faites-les griller à la poêle-grill pendant environ 2-4 minutes de chaque côté, selon le degré de cuisson souhaité.
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17. Filet de colin à la poêle-grill
Source : postila.ruConvient également pour les filets d'autres poissons blancs à la texture assez ferme.
Il vous faudra : 700 g de colin, 3 gousses d'ail, 1 branche de thym, 3 cuillères à soupe de farine, des épices, de l'huile végétale.
Préparation : Désossez le colin en filets et assaisonnez à votre goût. Huilez la poêle-grill, déposez les gousses d'ail coupées en lamelles et la branche de thym, faites griller 1-2 minutes et retirez. Enrobez le poisson de farine et faites-le griller des deux côtés jusqu'à obtenir une belle croûte.
18. Pommes de terre grillées à la poêle-grill
Source : dzen.ruLes petites pommes de terre nouvelles sont les meilleures.
Il vous faudra : 1,5 kg de pommes de terre, 2 branches de romarin, des épices, de l'huile végétale.
Préparation : Faites bouillir les pommes de terre presque jusqu'à cuisson complète et coupez-les en quartiers. Saupoudrez d'épices, huilez et faites griller les quartiers à la poêle-grill jusqu'à l'apparition d'une grille. Saupoudrez les pommes de terre cuites de feuilles de romarin.
19. Lyulya-kebab à la poêle-grill
Source : kaminia.ruPour éviter que les brochettes en bois ne sèchent, faites-les tremper un peu dans l'eau.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 1 oignon, 50 g d'herbes, 50 g de beurre, 0,25 cuillère à café de poivre rouge et noir moulu, 1 cuillère à café de khmeli-suneli, des épices.
Préparation : Hachez les herbes et l'oignon, ramollissez le beurre, mélangez tous les ingrédients et pétrissez bien la viande hachée. Formez les lyulya-kebabs autour des brochettes et faites-les griller sur une poêle-grill légèrement huilée de tous les côtés.
20. Syrniki à la poêle-grill
Source : vkusno-i-prosto.ruLa façon idéale de préparer des syrniki diététiques au fromage blanc sans four.
Il vous faudra : 400 g de fromage blanc, 1 œuf, du sucre ou un substitut, 3 cuillères à soupe de farine.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène ou mixez-les au blender. Formez les syrniki et faites-les griller à la poêle-grill pendant environ 3-5 minutes, en les retournant.
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