Okroshka au kvas : 12 recettes les plus simples et délicieuses
Source : Archives du service de presseDes guerres sans fin entre les amateurs de différentes garnitures pour l'okroshka éclatent chaque saison. Nous sommes convaincus que toutes les variantes sont bonnes à leur manière. Et aujourd'hui, nous voulons partager avec vous les 12 meilleures recettes d'okroshka au kvas !
1. Okroshka au kvas avec de la saucisse
Source : mirali.ruUne excellente option quand vous n'avez ni le temps ni l'envie de cuire de la viande.
Il vous faudra : 500 g de pommes de terre, 3 œufs, 200 g de radis, 300 g de concombres, 1 bouquet d'herbes, 300 g de saucisse cuite, 1,5 l de kvas, 0,5 cuillère à soupe de crème fraîche.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre et les œufs, puis coupez-les en dés avec la saucisse. Coupez les radis en fines rondelles et les concombres en demi-rondelles. Ajoutez les herbes hachées et versez le kvas sur l'okroshka. Au moment de servir, ajoutez de la crème fraîche selon votre goût.
2. Okroshka avec des concombres marinés et du kvas
Source : zen.yandex.ruVous pouvez remplacer le bœuf par du jambon ou du salami.
Il vous faudra : 3 concombres marinés, 200 g de bœuf, 2 œufs, 2 pommes de terre, 1 carotte, 150 g de radis, du kvas.
Préparation : Faites cuire séparément le bœuf, les œufs, les pommes de terre et la carotte. Coupez tous les ingrédients en petits dés, mélangez et versez le kvas.
3. Okroshka au kvas avec du raifort et de la moutarde
Source : attuale.ruPour ceux qui aiment les plats plus piquants et épicés.
Il vous faudra : 300 g de concombres, 300 g de saucisse, 200 g de radis, 300 g de pommes de terre, 1 bouquet d'oignons verts, 1 bouquet d'aneth, 4 œufs, 2 l de kvas, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de raifort.
Préparation : Coupez les pommes de terre cuites, les œufs et la saucisse en dés. Râpez les radis et les concombres sur une grosse râpe, et hachez toutes les herbes. Mélangez les ingrédients avec le raifort et la moutarde, et versez le kvas.
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4. Okroshka au kvas et aux champignons
Source : aif.ruAu lieu de champignons frais, vous pouvez utiliser 50 g de champignons séchés, mais il faut d'abord les faire tremper.
Il vous faudra : 200 g de champignons, 200 g de jambon, 3 concombres, 4 œufs, 6 radis, 4 pommes de terre, 1 bouquet d'herbes, du kvas.
Préparation : Coupez les champignons en morceaux de taille moyenne et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Faites cuire les pommes de terre et les œufs, puis coupez tous les ingrédients en dés. Ajoutez les herbes et versez le kvas sur l'okroshka.
5. Okroshka au kvas avec du poulet
Source : ideireceptov.ruSi vous voulez une recette encore plus diététique, n'utilisez pas de pommes de terre !
Il vous faudra : 250 g de poulet, 1 l de kvas, 150 g de concombres, 100 g de radis, 150 g de poivron, 3 œufs, 2 pommes de terre, des herbes.
Préparation : Faites cuire le poulet, les œufs et les pommes de terre, laissez refroidir et coupez tous les ingrédients en petits morceaux. Ajoutez beaucoup d'herbes à l'okroshka, versez le kvas et mélangez.
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6. Okroshka de légumes au kvas
Source : izba.washteoy.beget.techUne version végétarienne sans viande ni œufs.
Il vous faudra : 1 l de kvas, 2 pommes de terre, 8 radis, 2 concombres, 1 poivron, 1 carotte, 1 bouquet d'oignons verts, des herbes, 1 cuillère à soupe de moutarde.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre et coupez-les en dés avec les concombres et le poivron. Râpez les radis et la carotte fraîche sur une grosse râpe, ajoutez les herbes hachées et la moutarde, et versez le kvas sur le tout.
7. Okroshka de viande au kvas
Source : attuale.ruPlus il y a de types de viande différents, plus le goût de l'okroshka sera riche !
Il vous faudra : 150 g de bœuf, 150 g de porc, 150 g de langue, 100 g de poulet, 3 pommes de terre, 2 œufs, 4 concombres, 10 radis, 1 bouquet d'oignons verts, des herbes, 2 cuillères à café de raifort, 1 l de kvas.
Préparation : Faites cuire toutes les viandes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, et faites cuire séparément les œufs et les pommes de terre. Coupez les ingrédients en petits dés, et râpez les concombres sur une grosse râpe. Ajoutez les herbes, les oignons verts et le raifort pour le piquant, et versez le kvas.
8. Okroshka au kvas et au radis noir
Source : koolinar.ruLe radis noir piquant est également très sain.
Il vous faudra : 300 g de bœuf, 1 radis noir, 1 concombre, 2 pommes de terre, 4 œufs, 1 bouquet d'oignons verts, 500 ml de kvas.
Préparation : Faites cuire le bœuf, les pommes de terre et les œufs, et coupez tout, sauf le radis noir, en dés. Râpez le radis noir sur une râpe fine, ajoutez les herbes hachées et versez le kvas sur l'okroshka.
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9. Okroshka au kvas avec du poivron
Source : instagram.comLe poivron n'est pas l'ingrédient le plus classique pour l'okroshka, et c'est dommage !
Il vous faudra : 2 œufs, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 300 g de saucisse, 3 concombres, 4 pommes de terre, 500 ml de kvas, des herbes.
Préparation : Coupez en petits dés les pommes de terre cuites, les œufs, les poivrons, la saucisse et les concombres. Ajoutez les herbes hachées, versez le kvas sur le tout et mélangez.
10. Okroshka au kvas avec des pommes
Source : instagram.comNous vous recommandons de prendre une pomme acide.
Il vous faudra : 200 g de bœuf, 200 g de poulet, 2 pommes de terre, 3 œufs, 1 pomme, 3 concombres, 250 g de crème fraîche, 1 bouquet d'oignons verts, 1 bouquet d'herbes, 1 cuillère à café de moutarde, 2 l de kvas.
Préparation : Faites cuire toutes les viandes, les pommes de terre et les œufs, puis coupez le tout en fines lanières ou en petits dés. Ajoutez les herbes et mélangez les ingrédients avec la crème fraîche et la moutarde. Versez le kvas sur l'okroshka et laissez reposer une demi-heure au réfrigérateur.
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11. Okroshka avec des conserves et du kvas
Source : goodhouse.ruCe qui est intéressant, c'est que n'importe quelle conserve de poisson ou de viande convient. Même des sprats à la sauce tomate !
Il vous faudra : 1 boîte de conserve, 2 concombres, 3 œufs, 1 pomme de terre, 5 radis, 1 l de kvas, 1 cuillère à café de moutarde, 1 bouquet d'herbes.
Préparation : Écrasez les conserves à la fourchette, faites cuire les pommes de terre et les œufs, et coupez le tout en dés. Ajoutez la moutarde et les herbes, mélangez et versez le kvas.
12. Okroshka au kvas avec des tomates
Source : fishki.netPour obtenir un goût de tomate encore plus riche, mélangez le kvas avec du jus de tomate.
Il vous faudra : 2 pommes de terre, 2 tomates, 1 cuillère à soupe de sauce tomate, 1 concombre, 150 g de poulet, 3 œufs, 4 radis, des herbes, 500 ml de kvas.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre, les œufs et le poulet, puis coupez le tout en petits dés avec les tomates. Ajoutez les herbes et n'importe quelle sauce tomate selon votre goût, et versez le kvas sur l'okroshka.
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