Petit-déjeuner de Carême : 20 excellentes recettes pour tous les jours
Source : Yuliiaholovchenko, AdobeStockQui a dit qu'un menu de Carême devait être ennuyeux ou monotone ? Loin de là ! Pour le prouver, nous avons déjà rassemblé pour vous 20 des meilleures recettes de petits-déjeuners de Carême. Vous y trouverez des options idéales pour vous et toute la famille !
1. Syrniki de tofu de Carême
Source : AdobeStockCommençons tout de suite avec cette recette intéressante de syrniki.
Il vous faudra : 450 g de tofu, 5 cuillères à soupe de lait de coco, 5 cuillères à soupe de farine, 1 pincée de vanille, 1 pincée de sel, du sucre ou un édulcorant.
Préparation : Mixez le tofu, le lait de coco, le sel, le sucre et la vanille dans un blender. Ajoutez la farine, mélangez la pâte, puis formez et faites frire les syrniki comme d'habitude.
2. Wrap de lavash à l'avocat
Source : AdobeStockUn délicieux wrap de légumes rapide à préparer. Il vous donnera un coup de fouet et de l'énergie pour toute la journée !
Il vous faudra : 1 lavash, 1 avocat, 1 concombre, 1 poivron, 50 g de roquette, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, des épices.
Préparation : Écrasez la chair d'avocat à la fourchette avec l'huile d'olive, le jus de citron et les épices. Étalez sur une feuille de lavash et ajoutez les légumes coupés et la roquette. Roulez fermement le wrap.
3. Gratin de potiron de Carême
Source : AdobeStockCe gratin plaira sûrement même aux enfants. Et il est très sain !
Il vous faudra : 350 g de potiron, 75 g de semoule, 50 ml d'huile végétale, 3 cuillères à café de sucre glace, 20 g de raisins secs.
Préparation : Coupez le potiron et faites-le mijoter avec de l'eau ou cuisez-le à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réduisez-le en purée, ajoutez les autres ingrédients et mélangez. Laissez reposer la préparation pendant 15 minutes, versez dans un moule et cuisez le gratin pendant 35 minutes au four à 180 degrés.
4. Pancakes de Carême
Source : AdobeStockServez-les avec votre confiture préférée ou des fruits frais selon vos goûts.
Il vous faudra : 120 g de farine, 130 ml de lait végétal, 1 cuillère à soupe de fécule, 3 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 2 cuillères à café de vinaigre de cidre, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez séparément tous les ingrédients secs et tous les ingrédients liquides. Combinez les deux masses, mélangez la pâte et faites cuire les pancakes dans une poêle sèche pendant 3-4 minutes de chaque côté à feu moyen.
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5. Salade de légumes pour le petit-déjeuner
Source : AdobeStockLa salade de légumes frais plaira particulièrement aux adeptes d'une alimentation saine.
Il vous faudra : 100 g de chou, 3 concombres, 3 carottes, 1 bouquet d'herbes, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, des épices.
Préparation : Émincez finement tous les légumes, écrasez le chou, hachez les herbes et mélangez le tout. Assaisonnez la salade avec le vinaigre et l'huile, salez et poivrez à votre goût et servez.
6. Crêpes aux lentilles
Source : AdobeStockNon seulement saines, de Carême et faibles en calories, mais aussi très originales.
Il vous faudra : 150 g de lentilles corail, 300 ml d'eau, 1 gousse d'ail, 3 brins d'herbes, des épices et des herbes aromatiques.
Préparation : Rincez les lentilles, couvrez-les d'eau et laissez-les tremper pendant 3-4 heures. Mixez-les, ajoutez l'ail haché, les herbes et les épices à votre goût. Faites frire la masse comme des galettes ordinaires dans une poêle légèrement huilée des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Muffins de Carême au jus de fruits
Source : AdobeStockN'importe quel jus fera l'affaire – vous pouvez expérimenter avec différentes saveurs.
Il vous faudra : 1 verre de jus de fruits, 2 verres de farine, 1 verre de sucre, 6 cuillères à soupe d'huile végétale, 0,3 cuillère à café de sel et de bicarbonate de soude, des fruits confits.
Préparation : Mélangez le jus de fruits et l'huile végétale, et mélangez séparément les ingrédients secs. Combinez les deux masses, mélangez la pâte et ajoutez les fruits confits à votre goût. Versez le tout dans des moules à muffins et faites-les cuire 20 minutes au four à 180 degrés.
8. Gratin de pommes de terre et chou-fleur de Carême
Source : AdobeStockQuand vous avez besoin d'un petit-déjeuner plus consistant – c'est exactement ça !
Il vous faudra : 300 g de chou-fleur, 300 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 cuillères à soupe de chapelure, des épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon, râpez la carotte et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Séparez le chou-fleur en petits bouquets et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Faites cuire séparément les pommes de terre, réduisez-les en purée, mélangez tous les légumes et assaisonnez à votre goût. Versez la masse dans un moule huilé, saupoudrez de chapelure et faites cuire le gratin pendant 30 minutes au four à 190 degrés.
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9. Flocons d'avoine aux pommes et cassis
Source : AdobeStockAu lieu d'eau, vous pouvez utiliser un peu de lait végétal si vous le souhaitez.
Il vous faudra : 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 1 verre d'eau, 1 pomme, 1 poignée de cassis, du sucre ou un édulcorant.
Préparation : Ajoutez la pomme pelée et râpée aux flocons d'avoine, couvrez d'eau, portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt. Retirez du feu, ajoutez le sucre et le cassis, et mélangez les flocons d'avoine.
10. Crêpes de Carême pour le petit-déjeuner
Source : AdobeStockVous pouvez facilement envelopper des pommes ou une garniture aux baies dans ces crêpes.
Il vous faudra : 2 verres d'eau minérale, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 verre de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, 0,3 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, 1 pincée de sel.
Préparation : Mélangez simplement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène. Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes et mélangez à nouveau avec un fouet. Faites cuire les crêpes fines dans une poêle des deux côtés.
11. Mannik de Carême
Source : AdobeStockCuit parfaitement non seulement au four, mais aussi dans une mijoteuse en mode cuisson.
Il vous faudra : 1 verre de semoule, 1 verre de sucre, 1 verre d'eau, 10 g de levure chimique, 1 g de vanille, 4 cuillères à soupe de farine, 1/2 verre d'huile végétale.
Préparation : Mélangez la semoule, le sucre, l'eau et l'huile, et laissez reposer pendant une demi-heure. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et la vanille. Mélangez la pâte, versez-la dans un moule et faites cuire le mannik de Carême pendant 35-40 minutes au four à 180 degrés.
12. Smoothie avocat-banane
Source : AdobeStockContrairement à de nombreux autres smoothies, celui-ci n'est pas du tout acide, il convient donc même à jeun.
Il vous faudra : 1 avocat, 1 banane, 1-2 concombres, lait d'amande.
Préparation : Mixez l'avocat pelé avec la banane et le concombre dans un blender. Ajoutez le lait d'amande jusqu'à obtenir la consistance désirée et mixez à nouveau.
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13. Beignets de banane de Carême
Source : AdobeStockPour cette recette, il faut absolument des bananes mûres et tendres.
Il vous faudra : 2 bananes, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe de sucre, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, 250 ml d'eau, 180 g de farine.
Préparation : Écrasez les bananes en purée et mélangez avec l'eau et le jus de citron. Ajoutez les ingrédients secs tamisés et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance homogène. Déposez les beignets à la cuillère dans une poêle et faites-les frire des deux côtés.
14. Galettes d'avoine
Source : AdobeStockEn fait, ces galettes seront bonnes non seulement pour le petit-déjeuner, mais aussi simplement pour une collation.
Il vous faudra : 1 verre de flocons d'avoine, 1/2 verre d'eau bouillante, 1 pomme de terre, 1 oignon, 1 gousse d'ail, des épices, de la chapelure.
Préparation : Versez l'eau bouillante sur les flocons d'avoine et laissez reposer pendant 15 minutes. Ajoutez les épices, l'oignon haché avec l'ail et la pomme de terre râpée. Mélangez la masse, formez de petites galettes, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire dans une poêle des deux côtés.
15. Beignets de maïs
Source : AdobeStockUne autre recette de beignets de Carême – cette fois à la farine de maïs !
Il vous faudra : 100 g de farine de maïs, 1 cuillère à soupe de sucre, 100 ml d'eau, 0,5 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez les ingrédients secs, versez l'eau et mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène et visqueuse. Déposez les beignets de Carême à la cuillère dans l'huile chaude et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
16. Muffins au chocolat et aux pommes de Carême
Source : AdobeStockToute la famille sera ravie de ces merveilleux muffins de Carême.
Il vous faudra : 200 g de pommes, 125 ml d'eau, 50 ml d'huile végétale, 100 g de farine, 20 g de cacao, 100 g de sucre, 5 g de levure chimique, 1 pincée de sel.
Préparation : Mélangez l'eau, le sucre et l'huile. Ajoutez la farine tamisée avec le cacao et la levure chimique, et mélangez la pâte. Ajoutez les pommes râpées, mélangez et versez la pâte dans des moules. Faites cuire les muffins environ 20 minutes au four à 180 degrés.
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17. Bouillie de semoule fouettée aux baies
Source : AdobeStockTrès bon avec des canneberges ou des fraises, mais n'importe quelle baie fera l'affaire selon votre goût.
Il vous faudra : 200 g de sucre, 350 g de baies, 60 g de semoule, 350 ml d'eau.
Préparation : Versez la moitié des baies dans l'eau, faites cuire 10 minutes et passez au tamis. Ajoutez le sucre et portez ce jus à ébullition. Faites cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous et incorporez progressivement la semoule en remuant. Continuez à cuire la bouillie pendant 5-7 minutes à feu doux, en remuant. Laissez refroidir, fouettez la masse au mixeur et ajoutez ensuite des baies fraîches coupées.
18. Draniki de Carême
Source : AdobeStockIls tiennent parfaitement leur forme et ne s'effritent pas même sans œufs.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 2 oignons, 2 cuillères à soupe de farine, des épices.
Préparation : Râpez les pommes de terre et les oignons, et pressez légèrement pour enlever l'excès d'humidité. Ajoutez les épices et la farine pour la consistance, mélangez la masse et déposez les draniki à la cuillère dans l'huile chaude. Faites-les frire des deux côtés dans une poêle.
19. Beignets de courgettes pour le petit-déjeuner
Source : AdobeStockD'excellentes galettes de légumes ne sont pas seulement faites à partir de pommes de terre !
Il vous faudra : 1 courgette, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 2 cuillères à soupe de farine, des herbes, des épices.
Préparation : Râpez les courgettes et l'oignon, égouttez l'excès d'humidité et ajoutez les épices et les herbes hachées. Ajoutez les flocons d'avoine hachés et la farine, laissez reposer la pâte pendant 10 minutes et faites frire les beignets dans une poêle des deux côtés.
20. Muffins aux carottes et aux noix de Carême
Source : AdobeStockEt s'il en reste un peu après le petit-déjeuner – emportez-les pour une collation.
Il vous faudra : 250 g de carottes, 250 ml de jus de pomme, 125 ml d'huile végétale, 150 g de sucre, 200 g de noix, 10 g de levure chimique, 100 g de raisins secs, 300 g de farine.
Préparation : Mélangez le jus de pomme, l'huile et le sucre. Râpez les carottes et hachez les noix dans un blender. Ajoutez le tout au jus avec la farine et la levure chimique. Mélangez la pâte et ajoutez enfin les raisins secs. Versez la masse dans des moules à muffins et faites cuire 25-30 minutes au four à 180 degrés.
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