Porc rôti au four : 20 recettes rapides et délicieuses
Source : Archives du service de presseLe porc rôti au four est toujours juteux, aromatique et très savoureux. Il est difficile de le dessécher, et il se marie à merveille avec diverses épices, marinades et légumes. Nous partageons 20 des meilleures recettes !
1. Porc rôti aux tomates
Source : chaihanadastarhan.ruNous recommandons d'utiliser de la longe, mais vous pouvez expérimenter.
Il vous faudra : 300 g de porc, 3 tomates, 1 oignon, 200 g de fromage, 2 gousses d'ail, 150 g de mayonnaise, herbes.
Préparation : Coupez le porc en fines tranches, aplatissez-les, disposez-les sur une plaque de cuisson et saupoudrez d'épices. Sur chaque tranche, déposez des demi-anneaux d'oignon et badigeonnez de mayonnaise. Par-dessus, mettez des rondelles de tomates, saupoudrez d'ail haché et d'herbes, et enfin de fromage râpé. Faites cuire 30-35 minutes à 180 degrés.
2. Porc aux ananas au four
Source : mostiks.ruPour la décoration, disposez des olives noires dénoyautées sur le dessus.
Il vous faudra : 500 g de porc, 1 boîte d'ananas en conserve, 2 tomates, 2 oignons, 100 g de fromage, 200 g de mayonnaise.
Préparation : Coupez la viande, aplatissez-la et disposez-la sur une plaque de cuisson. Sur le porc, déposez l'oignon, faites une légère grille de mayonnaise et disposez les rondelles de tomates et d'ananas. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 30-35 minutes à 180 degrés.
3. Porc rôti aux canneberges
Source : gastronom.ruLa viande avec des baies – une combinaison magnifique à laquelle il est impossible de résister.
Il vous faudra : 1 kg de porc, 1 verre de canneberges, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices et herbes.
Préparation : Mixez les canneberges avec l'huile, l'ail et les épices. Faites de petites incisions dans la viande et badigeonnez-la de marinade de tous les côtés. Laissez le porc mariner toute la nuit au réfrigérateur et faites-le cuire dans du papier aluminium pendant 2 à 2,5 heures à 180 degrés.
4. Porc rôti aux champignons et à la crème fraîche
Source : season.cafeSi vous utilisez des champignons des bois, faites-les d'abord bouillir 10 minutes dans de l'eau salée.
Il vous faudra : 500 g de porc, 200 g de champignons, 1 oignon, 250 g de crème fraîche, épices.
Préparation : Hachez l'oignon et les champignons de manière arbitraire et faites-les revenir avec les épices pendant 7 à 10 minutes. Faites légèrement dorer les escalopes de porc séparément. Disposez la viande dans un plat, étalez les champignons par-dessus et versez la crème fraîche. Faites cuire environ 30 minutes à 180 degrés.
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5. Porc aux pommes de terre sous fromage au four
Source : gp5-sochi.ruUn gratin parfumé pour tous les jours.
Il vous faudra : 400 g de porc, 3 tomates, 1 oignon, 2 pommes de terre, 250 g de fromage, ail, herbes, épices, mayonnaise ou yaourt.
Préparation : Coupez le porc en tranches, aplatissez-les et disposez-les sur une plaque de cuisson. Par-dessus, étalez des rondelles d'oignon avec de l'ail haché, et assaisonnez. Les couches suivantes sont des pommes de terre râpées, des quartiers de tomates, de la mayonnaise ou du yaourt et du fromage râpé. Faites cuire 50-60 minutes à 180 degrés.
6. Porc rôti aux pommes et aux pruneaux
Source : uwworsp.orgUn tel plat chaud peut être servi sans hésitation même lors de grandes fêtes.
Il vous faudra : 1,5 kg de porc, 2 pommes, 150 g de pruneaux, 1 cuillère à soupe d'adjika, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne et 1 cuillère à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Frottez la viande avec des épices, badigeonnez-la d'un mélange d'adjika, de moutarde à l'ancienne et de crème fraîche, et déposez-la sur du papier aluminium. Entourez le porc de quartiers de pommes et de pruneaux, enveloppez-le hermétiquement et mettez-le au four pendant 40 minutes à 200 degrés. Déballez la viande, arrosez-la du jus rendu, ré-enveloppez-la et remettez-la au four jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
7. Porc aux agrumes au four
Source : br.pinterest.comUne viande très tendre qui fond littéralement en bouche.
Il vous faudra : 750 g de porc, 40 g de miel, 40 ml de sauce soja, 20 g de moutarde à l'ancienne, 120 g de citrons, 150 g d'oranges, épices.
Préparation : Coupez le porc en morceaux et mélangez-le avec les épices. Versez-y une marinade de sauce soja, de moutarde et de miel. Ajoutez le jus de citron et d'orange, mélangez bien et laissez mariner pendant 2 heures. Faites cuire une heure à 180-200 degrés.
8. Porc rôti à la bière
Source : kylinariaohta.ruLa viande à la bière acquiert un arôme et un goût très intéressants.
Il vous faudra : 800 g de porc, 250 ml de bière, 100 g d'oignon, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et disposez-les au fond du plat. Faites de grandes incisions dans la viande, enrobez-la bien d'épices et piquez-la d'ail. Déposez-la sur l'oignon, versez la bière et faites cuire 1,5 heure à 180 degrés sous papier aluminium, puis encore 15 minutes sans.
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9. Porc rôti au vin rouge
Source : zen.yandex.ruPoursuivant le thème des marinades alcoolisées, voici une recette plus raffinée.
Il vous faudra : 450 g de porc, 250 ml de vin, 2 oignons, paprika, épices, ail, 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation : Coupez la viande en fines tranches, aplatissez-les et mettez-les dans un bol. Ajoutez les rondelles d'oignon, l'ail haché et les épices avec l'huile, versez le vin et mélangez bien. Laissez mariner le porc toute la nuit, disposez-le dans un plat avec l'oignon et la marinade et faites cuire au four sous papier aluminium pendant une heure à 180 degrés. Puis encore une demi-heure sans papier aluminium.
10. Porc au chou au four
Source : shkolazhizni.ruUn excellent plat consistant qui ne nécessite pas d'accompagnement séparé.
Il vous faudra : 500 g de porc, 2 oignons, 1 carotte, 1 kg de chou, 150 g de fromage, épices et mayonnaise.
Préparation : Coupez finement le porc, hachez les légumes et râpez le fromage. Disposez le tout en couches dans un plat : viande, épices, oignon, carotte, grille de mayonnaise, fromage râpé. Faites cuire au four environ 40 minutes à 180 degrés.
11. Porc au chou-fleur au four
Source : autogear.ruIl est préférable de préparer ce plat pour une seule fois, afin que le chou reste légèrement croquant.
Il vous faudra : 300 g de porc, 1 oignon, 400 g de chou-fleur, 1 carotte, 30 g de fromage, épices.
Préparation : Coupez le porc en morceaux, faites-le revenir quelques minutes et ajoutez-y l'oignon haché et la carotte râpée. Faites bouillir les fleurons de chou-fleur pendant 2-3 minutes après ébullition. Disposez le tout dans un plat, couvrez de papier aluminium et faites cuire 20 minutes à 180 degrés. Retirez le papier aluminium, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 15 minutes.
12. Porc rôti aux courgettes
Source : twizz.ruUne recette presque diététique, autant que possible pour le porc !
Il vous faudra : 250 g de porc, 250 g de courgettes, 4 cuillères à soupe de concentré de tomates, épices.
Préparation : Coupez les courgettes en gros demi-rondelles, disposez-les dans un plat et saupoudrez d'épices. Par-dessus, étalez les morceaux de porc et assaisonnez à nouveau. Ensuite – une autre couche de courgettes et de concentré de tomates. Faites cuire sous papier aluminium 40-50 minutes à 180 degrés.
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13. Porc aux aubergines au four
Source : legkovmeste.ruNous recommandons d'utiliser des épices aromatiques piquantes.
Il vous faudra : 500 g de porc, 50 g de fromage, 1 aubergine, 1 courgette, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, épices.
Préparation : Coupez le porc en fines tranches, et les légumes en rondelles. Disposez la viande dans un plat, badigeonnez-la d'un mélange de crème fraîche et de mayonnaise avec des épices, et déposez la courgette par-dessus. Badigeonnez à nouveau de sauce, mettez les aubergines et encore de la sauce. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire le porc 40 minutes à 180 degrés.
14. Porc rôti aux haricots
Source : vsegdavkusno.ruLes haricots en conserve à la tomate conviennent le mieux ici.
Il vous faudra : 300 g de porc, une demi-oignon, 300 g de champignons, 5 cornichons, 1 boîte de haricots, épices.
Préparation : Coupez le porc en morceaux, mélangez-le avec les épices et disposez-le dans un plat. Par-dessus, étalez l'oignon haché et les rondelles de cornichons. Ensuite – les champignons sautés et une couche de haricots directement dans la sauce. Faites cuire au four 40 minutes à 200-220 degrés.
15. Porc aux épinards et au fromage au four
Source : kulinarnie-istorii.ruVous n'aurez certainement jamais goûté une panure pareille !
Il vous faudra : 500 g de porc, 1 bouquet d'épinards, 1 œuf, 80 g de fromage, 2 cuillères à soupe de chapelure, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Coupez la viande en tranches, aplatissez-les et frottez-les avec des épices. Ébouillantez les épinards et hachez-les finement. Râpez le fromage, mélangez-le avec les épinards, l'œuf, la chapelure, la crème fraîche et les épices. Disposez les morceaux de porc, mettez la garniture par-dessus, enveloppez le tout dans du papier aluminium et faites cuire 40 minutes à 180 degrés.
16. Porc rôti au lait
Source : pinterest.ruPrenez du lait plus gras pour que la viande soit plus tendre.
Il vous faudra : 1 kg de porc, 1 litre de lait, 2 feuilles de laurier, ail, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 oignon, 40 g de beurre, épices.
Préparation : Faites chauffer le lait avec le beurre, frottez le porc avec des épices, et hachez finement l'oignon et l'ail et faites-les revenir légèrement. Ajoutez la viande à l'oignon et faites-la dorer de tous les côtés. Transférez le tout dans un plat, versez le lait, ajoutez les feuilles de laurier et mettez au four pendant 2 heures à 180-200 degrés.
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17. Porc rôti aux cornichons
Source : my-eda.ruEt voici une nouvelle addition à la liste des recettes inattendues !
Il vous faudra : 500 g de porc, 3 cornichons, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 oignon, 1 cuillère à café de moutarde, 80 g de fromage, épices.
Préparation : Coupez la viande en morceaux et enrobez-la d'épices. Badigeonnez chaque morceau d'un mélange de mayonnaise et de moutarde, disposez-les sur une plaque de cuisson, et par-dessus, étalez des demi-rondelles d'oignon et des rondelles de cornichons. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 45 minutes à 180 degrés.
18. Porc rôti aux cerises
Source : вкусняшка-тут.рфLes cerises peuvent être fraîches ou congelées, mais impérativement dénoyautées.
Il vous faudra : 1 kg de porc, 250 g de cerises, 2 cuillères à soupe de vin rouge, 1 cuillère à soupe de miel, 1 oignon, 1 tête d'ail, 3 feuilles de laurier, épices.
Préparation : Piquez le morceau de viande avec de l'ail, enrobez-le d'épices et mettez-le dans une manche de cuisson. Versez-y le vin, ajoutez les cerises et disposez les feuilles de laurier. Ajoutez l'oignon grossièrement haché et les épices, fermez la manche et faites cuire 1,5-2 heures à 180 degrés.
19. Porc au sarrasin au four
Source : photorecept.ruUn plat maison simple avec des ingrédients à portée de main.
Il vous faudra : 600 g de porc, 250 g de sarrasin, 40 ml d'huile végétale, 50 g de carottes, 30 g d'oignon, ail, piment, épices.
Préparation : Coupez grossièrement l'oignon et la carotte et faites-les revenir un peu. Ajoutez-y le sarrasin rincé et continuez à remuer pour qu'il s'imprègne d'huile. Disposez le tout dans un plat, par-dessus, étalez les morceaux de porc assaisonnés, l'ail et le piment. Versez de l'eau bouillante de manière à ce qu'elle couvre le sarrasin d'environ 1,5 cm. Faites cuire au four sous papier aluminium 45 minutes à 180 degrés.
20. Porc aux légumes et œuf au four
Source : nadymaks57.blogspot.comUne autre variante sur le thème du gratin classique au porc.
Il vous faudra : 500 g de porc, 6 pommes de terre, 1 verre de lait, 1 oignon, 2 tomates, 2 œufs, 150 g de fromage, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, épices, ail.
Préparation : Coupez le porc en morceaux et enrobez-le d'épices. Versez-y le lait et laissez reposer une demi-heure sur la table. Coupez les pommes de terre en rondelles, assaisonnez-les et disposez-les dans un plat. Par-dessus, étalez l'oignon, puis la viande, et versez l'œuf battu avec la crème fraîche. Disposez les tomates, saupoudrez d'ail et de fromage râpé, et faites cuire 40-50 minutes à 180 degrés.
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