Que préparer avec du lavash et du fromage cottage : 20 recettes délicieuses
Source : Yaroshenko, AdobeStockSeulement deux ingrédients simples – du lavash et du fromage cottage. Mais à partir de ceux-ci, on peut préparer une grande variété d'amuse-gueules et de desserts pour le thé. Tartes, enveloppes, roulés, triangles ou même strudel – choisissez sucré ou salé selon vos goûts. Nous vous présentons 20 recettes qui ne vous décevront certainement pas !
1. Roulé de lavash au fromage cottage et aux raisins secs
Source : cookpad.comUn dessert rapide et délicieux, prêt en un clin d'œil.
Il vous faudra : 100 g de lavash, 250 g de fromage cottage, 40-50 g de raisins secs, 1 œuf, du sucre.
Préparation : Battez l'œuf avec un fouet. Mélangez le fromage cottage, la moitié de l'œuf, les raisins secs lavés et le sucre selon votre goût. Coupez le lavash en deux rectangles, étalez la garniture et roulez deux rouleaux. Badigeonnez-les avec le reste de l'œuf et enfournez pendant 15 minutes à 180 degrés.
2. Triangles de lavash au fromage cottage, fromage et herbes
Source : vostorg.buzzParfaits pour tous les jours comme pour une table de fête.
Il vous faudra : 2 feuilles de lavash, 250 g de fromage cottage, 50 g de brynza, 50 g de suluguni, 1 bouquet d'herbes, 3 brins d'oignon vert, des épices.
Préparation : Émiettez la brynza, râpez le suluguni, hachez toutes les herbes et mélangez le tout avec le fromage cottage. Coupez le lavash en longues bandes et étalez la garniture sur le bord de chacune d'elles. Pliez les bandes en triangles et faites-les légèrement frire des deux côtés.
3. Tarte déchirée de lavash au fromage cottage
Source : dzen.ruUne tarte paresseuse avec une garniture appétissante au fromage cottage et une croûte de fromage.
Il vous faudra : 2 feuilles de lavash, 2-3 brins d'aneth et de persil, 500 g de fromage cottage, 100 g de fromage à pâte dure, 300 ml de lait, 4 œufs, des épices.
Préparation : Déchirez le lavash en morceaux ou coupez-le en fines bandes. Hachez les herbes, râpez le fromage à pâte dure et mélangez tous les ingrédients. Déposez la préparation dans un moule et faites cuire la tarte pendant 40 minutes au four à 180 degrés.
4. Petits roulés de lavash au fromage cottage et à l'ail
Source : postila.ruPour que les roulés soient encore plus savoureux, nous vous conseillons de les laisser au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
Il vous faudra : 100 g de lavash, 200 g de fromage cottage, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 1/2 bouquet d'herbes, 2 gousses d'ail, des épices.
Préparation : Écrasez le fromage cottage avec la crème fraîche à la fourchette et ajoutez les herbes hachées, l'ail et les épices. Coupez le lavash en plusieurs rectangles, étalez la garniture et roulez-les fermement. Coupez les rouleaux en portions.
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5. Achma paresseux de lavash au fromage cottage et au fromage
Source : AdobeStockLe fromage cottage gras fait maison est le meilleur pour cette recette.
Il vous faudra : 3-4 feuilles de lavash, 200 g de fromage cottage, 150 g de fromage à pâte dure, 5 œufs, 200-250 ml de lait, des épices.
Préparation : Fouettez le lait avec les œufs et les épices, mélangez séparément le fromage cottage avec le fromage râpé et coupez le lavash à la taille du moule. Graissez un plat allant au four. Trempez le premier morceau de lavash dans le mélange de lait, déposez-le dans le moule et ajoutez une partie de la garniture au fromage cottage. Alternez les couches de la même manière jusqu'à épuisement des ingrédients. La dernière couche doit être du lavash. Versez le reste du mélange de lait et faites cuire pendant 20-25 minutes au four à 180 degrés.
6. Enveloppes de lavash au fromage cottage et à la banane
Source : pinterest.comSi vous avez besoin d'un petit-déjeuner rapide, délicieux et sain – c'est celui-là !
Il vous faudra : 120 g de lavash, 1 banane, 150 g de fromage cottage, 1 œuf.
Préparation : Mixez le fromage cottage avec la banane jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez du sucre, de la vanille ou de la cannelle selon votre goût. Coupez le lavash en bandes, étalez la garniture sur le bord et pliez en enveloppes. Trempez chaque enveloppe dans l'œuf battu et faites frire dans une poêle des deux côtés.
7. Roulé de lavash au fromage cottage et aux baies
Source : dzen.ruSi vous utilisez des baies congelées, décongelez-les d'abord et séchez-les un peu.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 250 g de fromage cottage, du sucre ou un substitut, 1 jaune d'œuf, 2 poignées de baies.
Préparation : Écrasez le fromage cottage avec le sucre à la fourchette selon votre goût. Étalez le lavash avec le fromage cottage, déposez les baies et roulez. Badigeonnez-le de jaune d'œuf et faites cuire pendant 15-20 minutes au four à 180 degrés.
8. Strudel de lavash au fromage cottage et à la pomme
Source : livejournal.comSe prépare encore plus facilement et plus rapidement qu'avec de la pâte prête à l'emploi.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 2 pommes, 200 g de fromage cottage, 40 g de raisins secs, 1 œuf, 0,5 cuillère à café de cannelle.
Préparation : Épluchez et coupez finement les pommes. Déposez-les sur la moitié de la feuille de lavash et saupoudrez de cannelle, si désiré – ajoutez du sucre. Ensuite, ajoutez les raisins secs lavés, et par-dessus – le fromage cottage émietté. Roulez fermement le strudel, badigeonnez-le d'œuf battu et faites cuire pendant 12-15 minutes au four à 200 degrés.
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9. Roulé de lavash au fromage cottage et au saumon
Source : postila.ruVous pouvez utiliser du poisson rouge légèrement salé ou fumé.
Il vous faudra : 200 g de lavash, 200 g de fromage cottage, 300 g de saumon, 1/2 bouquet d'aneth, 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise, des épices.
Préparation : Mixez le fromage cottage jusqu'à obtenir une consistance homogène et ajoutez-y les herbes hachées et les épices. Coupez le saumon en lanières. Étalez la feuille de lavash avec de la mayonnaise, déposez la masse de fromage cottage et ajoutez le saumon. Roulez fermement, enveloppez-le dans du film alimentaire, mettez au réfrigérateur pendant 1 heure, puis coupez en portions.
10. Enveloppes de lavash au fromage cottage et aux épinards
Source : rutube.ruVous pouvez utiliser des épinards frais ou congelés.
Il vous faudra : 2 feuilles de lavash, 300 g de fromage cottage, 200 g d'épinards, 1 œuf, 10 g de beurre, des épices.
Préparation : Hachez et faites revenir les épinards dans le beurre, mélangez-les avec le fromage cottage et les épices. Coupez le lavash en carrés, déposez la garniture sur chacun d'eux et pliez en enveloppes. Trempez les préparations dans l'œuf battu et faites frire des deux côtés.
11. Roulé de lavash au fromage cottage et au concombre
Source : cookpad.comUne recette estivale pour une collation saine et juteuse.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 200 g de fromage cottage, 5-6 feuilles de salade, 1-2 concombres, 2 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, des herbes, des épices.
Préparation : Coupez le concombre en fines lanières, hachez les herbes et l'ail. Mélangez le tout avec le fromage cottage, la crème fraîche, la mayonnaise et les épices. Sur le lavash, déposez les feuilles de salade, et par-dessus – la masse de fromage cottage. Roulez fermement et coupez en portions.
12. Lavash au fromage cottage, jambon et tomates
Source : ok.ruIl est préférable de préparer cet amuse-gueule à l'avance pour qu'il ait le temps de bien s'imprégner.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 100 g de jambon, 1 tomate, 5 cuillères à soupe de fromage cottage, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 gousse d'ail, 5 brins d'herbes, des épices.
Préparation : Mélangez le fromage cottage et la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les épices, les herbes hachées et l'ail. Étalez cette préparation sur le lavash, et par-dessus, déposez le jambon finement tranché et les morceaux de tomates. Roulez, enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure. Coupez le rouleau préparé en morceaux et servez.
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13. Roulé de lavash au fromage cottage et à la confiture
Source : dzen.ruUtilisez de la confiture épaisse ou des baies écrasées pour éviter que rien ne coule.
Il vous faudra : 2 feuilles de lavash, 200 g de fromage cottage, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, du sucre, de la confiture.
Préparation : Mélangez le fromage cottage avec la crème fraîche et étalez cette préparation sur une feuille de lavash. Saupoudrez de sucre et couvrez avec la deuxième feuille de lavash. Étalez de la confiture, roulez fermement et enfournez pendant 10-15 minutes à 200 degrés.
14. Lavash au fromage cottage et avocat
Source : pinterest.comTrès pratique, il n'a pas besoin d'être cuit au four ou frit.
Il vous faudra : 2 feuilles de lavash, 300 g de fromage cottage, 1 avocat, 1 bouquet d'aneth, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, des épices.
Préparation : Écrasez le fromage cottage avec la crème fraîche à la fourchette. Coupez finement l'avocat, hachez l'aneth et l'ail, et mélangez le tout. Assaisonnez la garniture, étalez-la sur les feuilles de lavash, roulez fermement et coupez en morceaux.
15. Roulé de lavash au fromage cottage et au pavot
Source : mykaleidoscope.ruUne combinaison harmonieuse de saveurs et de textures dans un seul rouleau.
Il vous faudra : 2 feuilles de lavash, 400 g de fromage cottage, 100 g de sucre, 10 g de sucre vanillé, 1 œuf, 200 g de pavot, 200 ml de lait.
Préparation : Séparez le blanc du jaune d'œuf. Versez de l'eau bouillante sur le pavot pendant quelques minutes, rincez-le, puis versez du lait avec un peu d'eau. Faites cuire la garniture à feu doux jusqu'à évaporation de l'humidité. Ajoutez 50 g de sucre et mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Mélangez le fromage cottage, le blanc d'œuf, 50 g de sucre et le sucre vanillé. Étalez la garniture au fromage cottage sur une feuille de lavash, couvrez avec la deuxième feuille et ajoutez par-dessus la garniture au pavot. Roulez, badigeonnez de jaune d'œuf et faites cuire pendant 15-20 minutes au four à 170 degrés.
16. Bannitsa de lavash au fromage cottage
Source : pinterest.comJuteuse, délicieuse et très tendre – elle se marie parfaitement avec le thé ou le café.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 500 g de fromage cottage, 30 g de beurre, 4 œufs.
Préparation : Écrasez le fromage cottage et 3 œufs à la fourchette, salez selon votre goût. Mélangez séparément l'œuf restant avec la crème fraîche. Coupez le lavash en deux longs rectangles. Déposez le fromage cottage dessus, roulez et disposez-les en spirale dans un moule. Versez la crème fraîche par-dessus et disposez des morceaux de beurre. Enfournez la bannitsa pendant 40 minutes à 170 degrés.
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17. Roulé de lavash au fromage cottage, herbes et légumes
Source : cookingfor.ruSeulement quelques minutes – et un délicieux amuse-gueule est déjà sur la table !
Il vous faudra : 200 g de lavash, 2 cuillères à soupe de fromage cottage, 1 tomate, 1 concombre, 1 poivron, 1 bouquet d'herbes, 0,5 cuillère à soupe de moutarde, des épices.
Préparation : Coupez finement tous les légumes et les herbes. Écrasez le fromage cottage avec la moutarde et les épices jusqu'à obtenir une consistance homogène. Étalez les feuilles de lavash avec le fromage cottage, déposez la garniture et roulez. Enveloppez-les dans du film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 15-20 minutes.
18. Tubes de lavash au fromage cottage et à la citrouille
Source : vostorg.buzzPréparez-les sucrés ou salés – comme vous préférez.
Il vous faudra : 1-2 feuilles de lavash, 400 g de citrouille, 200 g de fromage cottage, des épices, du sel, du sucre.
Préparation : Râpez la citrouille sur une grosse râpe et faites-la mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Laissez-la refroidir, mélangez-la avec le fromage cottage et assaisonnez selon votre goût. Coupez le lavash en carrés, déposez la garniture et roulez en tubes. Faites-les légèrement frire dans un peu d'huile.
19. Tarte "Escargot" de lavash au fromage cottage et au chocolat
Source : cookpad.comLa tarte prête peut être saupoudrée de sucre glace, de chocolat râpé ou de cannelle.
Il vous faudra : 200 g de lavash, 50 g de sucre, 600 g de fromage cottage, 2 œufs, 10 g de zeste d'orange, 50 g de chocolat, 100 ml de kéfir, 5 g de sucre vanillé.
Préparation : Fouettez le kéfir, 1 œuf, 20 g de sucre ordinaire et le sucre vanillé. Écrasez le fromage cottage à la fourchette, 1 autre œuf et 20 g de sucre, puis ajoutez le zeste et le chocolat haché.
Coupez le lavash en longues bandes, étalez la garniture et roulez le tout en tubes. Graissez un moule et disposez-y les tubes en spirale, en forme d'escargot. Versez le kéfir sur la tarte, saupoudrez du reste de sucre et enfournez pendant une demi-heure à 180 degrés.
20. Tarte de lavash au fromage cottage, carottes et pommes
Source : pinterest.comC'est toujours un plaisir d'offrir une telle tarte à ses invités et à sa famille.
Il vous faudra : 3 feuilles de lavash, 300 g de fromage cottage, 2 carottes, 2 pommes, 100 g de crème fraîche, 1 œuf, 1/2 citron, 2,5 cuillères à soupe de sucre.
Préparation : Coupez les feuilles de lavash à la taille du moule. Mixez le fromage cottage, le jaune d'œuf et le sucre. Râpez et faites mijoter les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajoutez-y les pommes râpées, la crème fraîche et le fromage cottage. Mixez le tout à nouveau.
Dans un moule graissé, déposez une feuille de lavash, la moitié de la garniture, une autre feuille de lavash, la garniture et enfin une feuille de lavash. Badigeonnez le lavash supérieur de blanc d'œuf et faites cuire la tarte pendant 15-20 minutes au four à 200 degrés.
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