Rouleaux de sushi gratinés : 15 recettes incroyablement simples et délicieuses
Source : Ketrik17, AdobeStockLes plats de la cuisine japonaise sont populaires dans le monde entier depuis de nombreuses années. Leur assortiment surprend par sa diversité, mais aujourd'hui, nous voulons nous attarder sur les rouleaux de sushi gratinés. Il s'avère qu'ils sont faciles à préparer même à la maison. Intéressé ? Alors découvrez notre sélection de 15 excellentes recettes !
1. Rouleaux de sushi gratinés – recette classique
Source : sushi007.ruVous aurez également besoin d'un tapis à sushi et d'un couteau bien aiguisé.
Il vous faudra : 150 g de riz cuit, 100 g de saumon légèrement salé, 100 g de concombres, 100 g de fromage Philadelphia, 120 g de fromage frais, 1 cuillère à soupe de caviar de tobiko, 1 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 0,5 cuillère à café de sucre, 1 feuille de nori.
Préparation : Mélangez le riz avec le sucre et le vinaigre. Coupez le saumon et les concombres en fines lanières. Étalez une couche de riz sur une feuille de nori et étalez du fromage Philadelphia, ajoutez le saumon et les concombres sur le bord large. Roulez le sushi, coupez-le en morceaux et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mélangez le fromage frais, le caviar de tobiko et la sauce soja. Déposez cette préparation en petite montagne sur chaque rouleau et faites cuire le tout au four pendant 4-5 minutes.
2. Rouleaux de sushi gratinés au crabe
Source : attuale.ruFaites cuire le riz pendant 15 minutes à feu doux.
Il vous faudra :
Pour les rouleaux : 200 g de riz cuit, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 200 g de chair de crabe, 100 g d'algues chuka, 150 g de concombres, 150 g de fromage Philadelphia, 2 feuilles de nori.
Pour la garniture au fromage : 100 g de fromage frais, 50 g de saumon légèrement salé, 2 cuillères à soupe de mayonnaise japonaise.
Préparation : Mélangez le riz cuit avec le vinaigre. Coupez la chair de crabe, les concombres et les algues chuka. Étalez une couche de riz sur une feuille de nori, puis étalez du fromage par-dessus. Sur le bord large, disposez les algues chuka, la chair de crabe et les concombres. Roulez un rouleau ferme et coupez-le en morceaux. Mélangez le fromage frais, la mayonnaise japonaise et le saumon finement haché. Déposez de petites "chapeaux" de cette préparation sur chaque rouleau et faites cuire au four pendant 5 minutes à 180 degrés.
3. Rouleaux de sushi gratinés au saumon, avocat et fromage
Source : volgastory.ruCes rouleaux de sushi gratinés sont faciles à préparer avec des produits disponibles dans presque tous les supermarchés.
Il vous faudra : 100 g de riz cuit, 100 g de saumon légèrement salé, 1/2 avocat, 100 g de fromage frais, 100 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de mayonnaise japonaise, 1 cuillère à café de vinaigre de riz, 1 feuille de nori.
Préparation : Mélangez le riz cuit avec le vinaigre. Coupez le saumon et l'avocat pelé en longues lanières. Étalez une couche de riz sur une feuille de nori, étalez du fromage frais par-dessus, ajoutez le saumon et l'avocat. Roulez un rouleau ferme, coupez-le en 8 morceaux et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Râpez le fromage à pâte dure et mélangez-le avec la mayonnaise japonaise. Déposez cette préparation sur chaque rouleau. Faites cuire le tout au four pendant 5 minutes à 180 degrés.
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4. Rouleaux de sushi gratinés à l'anguille fumée
Source : krasivoe-foto.ruDe merveilleux rouleaux pour une soirée romantique.
Il vous faudra : 200 g de riz cuit, 150 g d'anguille fumée, 100 g de concombres, 1 avocat, 150 g de fromage frais, 100 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de mayonnaise japonaise, 1 cuillère à soupe de sésame, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 2 feuilles de nori.
Préparation : Mélangez le riz avec le vinaigre. Coupez le filet d'anguille, les concombres et l'avocat pelé. Étalez une couche de riz sur une feuille de nori et étalez du fromage frais. Sur le bord large, disposez le filet d'anguille, les concombres et l'avocat. Saupoudrez de sésame et roulez un rouleau ferme. Coupez-le en morceaux et disposez-les sur une plaque de cuisson préparée. Mélangez le fromage râpé et la mayonnaise japonaise, et ajoutez de petites montagnes sur chaque rouleau. Enfournez le tout pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
5. Rouleaux de sushi gratinés au poulet
Source : sushki51.ruLa viande de poulet sera plus savoureuse si elle est cuite dans de l'eau salée avec des épices.
Il vous faudra : 200 g de riz cuit, 150 g de poulet cuit, 150 g de concombres, 100 g de daikon, 150 g de fromage frais, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 0,5 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe de mayonnaise japonaise, 100 g de fromage à pâte dure, 1 goutte de sauce Tabasco, 2 feuilles de nori.
Préparation : Mélangez le riz cuit, le sucre et le vinaigre. Coupez le poulet, les concombres et le daikon. Étalez le nori sur une planche et disposez une couche de riz. Étalez du fromage frais, puis disposez le radis, le poulet et les concombres. Roulez un rouleau ferme, coupez-le en 8 morceaux et disposez-les sur une plaque de cuisson. Faites de même avec la deuxième feuille de nori. Râpez le fromage à pâte dure, ajoutez la mayonnaise et la sauce Tabasco. Déposez de petites "chapeaux" sur chaque rouleau et enfournez-les pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
6. Rouleaux de sushi gratinés aux crevettes
Source : za-edoy.ruFacile et délicieux. Que demander de plus ?
Il vous faudra : 200 g de riz cuit, 150 g de crevettes, 150 g de concombres, 150 g de fromage Philadelphia, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 0,5 cuillère à café de sucre, 3 cuillères à soupe de mayonnaise japonaise, 50 g de bâtonnets de crabe, 1 goutte de sauce Tabasco, 2 feuilles de nori.
Préparation : Mélangez le riz cuit avec le sucre et le vinaigre. Coupez les concombres et les crevettes décortiquées. Étalez une couche de riz sur une feuille de nori, tassez légèrement et étalez du fromage. Sur le bord large, disposez quelques crevettes et concombres. Roulez le sushi, coupez-le et disposez-le sur une plaque de cuisson. Mélangez la mayonnaise, la sauce Tabasco et les bâtonnets de crabe finement hachés. Ajoutez cette préparation en petites montagnes sur chaque rouleau. Faites-les cuire au four pendant 5 minutes à 180 degrés.
Rouleaux de printemps aux bâtonnets de crabe et concombre
7. Rouleaux de sushi gratinés aux bâtonnets de crabe
Source : cojo.ruLe vinaigre de riz peut être remplacé par du vinaigre balsamique.
Il vous faudra :
Pour les rouleaux : 150 g de riz cuit, 100 g de bâtonnets de crabe, 100 g de concombres, 100 g de fromage frais, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 0,5 cuillère à café de sucre, 1 feuille de nori.
Pour la garniture au fromage : 80 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de fromage frais, 1 cuillère à café de caviar de tobiko, 1 cuillère à café de sauce soja.
Préparation : Mélangez le riz avec le vinaigre et le sucre. Coupez les bâtonnets de crabe et les concombres en lanières. Étalez une couche de riz sur une feuille de nori et étalez du fromage frais. Sur le bord large, disposez quelques concombres et bâtonnets de crabe. Roulez le sushi, coupez-le en 8 morceaux égaux et disposez-les sur une plaque de cuisson. Râpez le fromage à pâte dure, mélangez-le avec le fromage frais, le caviar et la sauce soja. Ajoutez cette préparation en petite montagne sur chaque rouleau et faites cuire au four pendant 4-5 minutes à 180 degrés.
8. Rouleaux de sushi gratinés à la truite et à l'avocat
Source : stylishbag.ruPour que les rouleaux ne se déroulent pas, humidifiez le bord du nori avec de l'eau.
Il vous faudra :
Pour les rouleaux : 150 g de riz cuit, 100 g de truite légèrement salée, 1/2 avocat, 100 g de cream cheese, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 feuille de nori.
En plus : 80 g de fromage frais, 1 cuillère à soupe de caviar de capelan.
Préparation : Mélangez le riz avec le vinaigre de riz. Coupez la truite légèrement salée et l'avocat pelé en lanières. Étalez une couche de riz sur une feuille de nori, ajoutez le cream cheese, la truite et l'avocat. Roulez un rouleau ferme et coupez-le en 8 morceaux égaux. Mélangez le caviar de capelan et le fromage frais. Déposez-les sur chaque rouleau et faites cuire le tout au four pendant 5 minutes à 180 degrés.
9. Rouleaux de sushi gratinés aux Saint-Jacques
Source : zdorovogotovim.ruNe faites pas cuire les Saint-Jacques plus longtemps que le temps indiqué.
Il vous faudra : 150 g de riz cuit, 150 g de Saint-Jacques, 100 g de concombres, 100 g de fromage frais, 2 cuillères à soupe de sauce soja. 2 cuillères à soupe de mayonnaise japonaise, 1 cuillère à soupe de caviar de tobiko, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 feuille de nori.
Préparation : Mélangez le riz avec le vinaigre. Faites cuire les Saint-Jacques pendant 5 minutes, laissez refroidir, coupez-les et mélangez-les avec la sauce soja. Coupez les concombres en lanières. Étalez une couche de riz sur une feuille de nori et étalez du fromage par-dessus, sur le bord large, disposez les Saint-Jacques et les concombres. Roulez le sushi, coupez-le en 8 morceaux et disposez-les sur une plaque de cuisson. Mélangez le caviar de tobiko avec la mayonnaise et déposez-le sur chaque rouleau. Faites cuire les rouleaux au four pendant 4-5 minutes à 180 degrés.
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10. Rouleaux de perche de mer et avocat, gratinés sous une garniture au fromage
Source : stylishbag.ruServez les rouleaux de sushi gratinés avec du wasabi, du gingembre mariné et de la sauce soja.
Il vous faudra :
Pour les rouleaux : 200 g de riz cuit, 150 g de perche de mer, 1 avocat, 150 g de fromage Philadelphia, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 2 feuilles de nori.
Pour la garniture au fromage : 100 g de fromage frais, 30 g de fromage à pâte dure, 1 goutte de sauce Tabasco.
Préparation : Mélangez le riz avec le vinaigre de riz. Coupez le filet de perche et mélangez-le avec la sauce soja. Pelez l'avocat et coupez-le en fines lanières. Étalez une couche de riz sur une feuille de nori, étalez du fromage Philadelphia, sur le bord large, disposez le filet de perche et l'avocat. Roulez le sushi, coupez-le en 8 morceaux et disposez-les sur une plaque de cuisson. Faites de même avec la deuxième feuille.
Mélangez le fromage frais, le fromage à pâte dure râpé et la sauce Tabasco. Déposez cette préparation en petite montagne sur chaque rouleau et faites cuire au four pendant 5 minutes à 180 degrés.
11. Rouleaux de sushi gratinés au thon
Source : central-bistro.ruIl est important de ne pas trop cuire les rouleaux au four !
Il vous faudra : 150 g de riz cuit, 100 g de filet de thon frais, 100 g de radis daikon, 100 g de concombres, 150 g de fromage Philadelphia, 3 cuillères à soupe de mayonnaise japonaise, 1 cuillère à café de caviar de capelan, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 0,5 cuillère à café de sucre, 1 feuille de nori.
Préparation : Mélangez le riz cuit avec le vinaigre et le sucre. Coupez le filet de thon, le radis et les concombres en lanières. Étalez le riz sur un tapis de bambou et tassez. Ajoutez une couche de fromage et une feuille de nori par-dessus. Sur le bord large, disposez le radis, les concombres et le thon. Roulez un rouleau ferme, coupez-le en 8 morceaux et disposez-les sur une plaque de cuisson. Mélangez la mayonnaise avec le caviar de capelan et ajoutez délicatement une montagne sur chaque rouleau. Faites cuire au four pendant 5 minutes à 180 degrés.
12. Rouleaux de crevettes et mangue, gratinés sous une garniture au fromage
Source : bagra.ruUne combinaison de saveurs originale.
Il vous faudra :
Pour les rouleaux : 200 g de riz cuit, 150 g de crevettes, 50 g de chair de mangue, 100 g de concombres, 150 g de fromage frais, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 0,5 cuillère à café de sucre, 2 feuilles de nori.
Pour la garniture au fromage : 100 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de mayonnaise japonaise, 1 cuillère à café de sauce soja.
Préparation : Mélangez le riz cuit avec le vinaigre et le sucre. Coupez les crevettes, les concombres et la chair de mangue. Étalez une couche de riz sur une feuille de nori, étalez du fromage, et sur le bord large, disposez les concombres, les crevettes et la mangue. Roulez un rouleau ferme, coupez-le en 8 morceaux et transférez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Râpez le fromage à pâte dure, mélangez-le avec la mayonnaise et la sauce soja. Déposez de petites montagnes soignées sur les rouleaux préparés et faites cuire au four pendant 5 minutes à 180 degrés.
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13. Rouleaux de sushi gratinés aux moules
Source : sousrecept.ruIl est plus pratique d'utiliser de grosses moules.
Il vous faudra : 100 g de riz cuit, 100 g de moules marinées, 1/2 avocat, 100 g de fromage frais, 100 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de mayonnaise japonaise, 1 goutte de sauce Tabasco, 1 cuillère à café de vinaigre de riz, 0,5 cuillère à café de sucre, 1 feuille de nori.
Préparation : Mélangez le riz cuit avec le sucre et le vinaigre. Coupez les moules et l'avocat pelé. Râpez le fromage à pâte dure, mélangez-le avec la mayonnaise et la sauce Tabasco. Étalez une couche de riz sur une feuille de nori. Étalez du fromage frais, sur le bord large, disposez les moules et l'avocat. Roulez le sushi, coupez-le en 8 morceaux et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez par-dessus de petites montagnes de mélange de fromage. Faites cuire les rouleaux au four pendant 5 minutes à 180 degrés.
14. Rouleaux de sushi gratinés à la truite, caviar de tobiko et concombre
Source : pulse.mail.ruServez impérativement chaud.
Il vous faudra :
Pour les rouleaux : 200 g de riz cuit, 150 g de truite légèrement salée, 50 g d'algues chuka, 100 g de concombres, 1 cuillère à soupe de caviar de tobiko, 150 g de fromage frais, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 2 feuilles de nori.
En plus : 100 g de fromage frais, 50 g de truite légèrement salée, 1 goutte de sauce Tabasco.
Préparation : Mélangez le riz cuit avec le vinaigre. Coupez les algues chuka, la truite légèrement salée et les concombres. Étalez une couche de riz sur une feuille de nori et tassez légèrement. Étalez du fromage frais, sur le bord large, disposez la truite, les algues et les concombres. Ajoutez un peu de caviar de tobiko et roulez le sushi. Coupez-le en 8 morceaux et transférez-le sur une plaque de cuisson. Faites de même avec la deuxième feuille.
Mélangez le fromage frais, la truite hachée et la sauce Tabasco. Déposez la préparation obtenue sur les rouleaux en petites montagnes, mettez le tout au four et faites cuire pendant 5 minutes à 180 degrés.
15. Rouleaux de sushi gratinés au thon, tomates et concombres
Source : asamaki.ruArrosez les rouleaux préparés de sauce unagi et saupoudrez de sésame.
Il vous faudra : 150 g de riz cuit, 100 g de thon en conserve, 50 g de tomates, 50 g de concombres, 100 g de fromage frais, 80 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de mayonnaise japonaise, 1 cuillère à café de caviar de capelan, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 feuille de nori.
Préparation : Mélangez le riz cuit avec le vinaigre. Écrasez le thon en conserve à la fourchette sur une assiette. Coupez les concombres en fines lanières. Râpez le fromage à pâte dure, mélangez-le avec la mayonnaise et le caviar de capelan.
Étalez une feuille de nori sur la table, ajoutez une couche de riz et étalez du fromage frais. Sur le bord large, disposez le thon, les morceaux de concombres et de tomates. Roulez un rouleau ferme, coupez-le en 8 morceaux et disposez-les sur une plaque de cuisson. Ajoutez par-dessus le mélange de fromage et faites cuire les rouleaux au four pendant 5 minutes à 180 degrés.
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