Salade de poulet et ananas : 12 délicieuses recettes
Quelle fête sans amuse-gueules et salades ? LAFOY a rassemblé pour vous 12 des recettes de salade de poulet à l'ananas les plus intéressantes, originales et incroyablement délicieuses. Surprenez vos invités !
1. Salade de poulet et ananas « La meilleure »
Une simple salade de poulet et ananas sera bonne, mais sans plus. Mais si vous ajoutez une poignée de fromage à pâte dure râpé et un peu de maïs, le plat se transforme en rêve de gourmet.
Il vous faudra : 500 g de filet de poulet, 1 boîte d'ananas au sirop et 1 boîte de maïs, 3 œufs durs, 135 g de fromage à pâte dure, de la mayonnaise.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur le poulet, ajoutez les épices, la feuille de laurier, un oignon entier. Laissez mijoter à feu moyen jusqu'à cuisson complète. Laissez la viande refroidir complètement dans le bouillon, puis transférez-la sur une assiette, séchez-la avec des serviettes en papier et coupez-la en petits morceaux. Coupez les œufs durs, les ananas et le fromage à pâte dure en dés. Mettez le tout dans un grand bol, ajoutez le maïs, assaisonnez avec de la mayonnaise. Vous pouvez légèrement saler et poivrer avec une pincée de poivre noir fraîchement moulu.
2. Salade de poulet et ananas « Juteuse »
Le caractère juteux de cette salade est apporté non seulement par l'ananas, mais aussi par l'oignon mariné.
Il vous faudra : 2 cuisses de poulet, 4 œufs durs, 1 gros oignon, 1 boîte d'ananas, 220 g de fromage à pâte dure, sel, poivre et mayonnaise pour l'assaisonnement.
Préparation : Frottez bien les cuisses de poulet avec du sel et des épices de tous les côtés. Enveloppez-les dans du papier sulfurisé et faites-les cuire au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Séparez la viande des os, en la coupant immédiatement en petits dés.
Graissez légèrement le fond d'une grande assiette avec de la mayonnaise, déposez la viande en première couche, saupoudrez un peu de poivre et de sel, arrosez de mayonnaise. Ensuite, disposez les œufs finement hachés, à nouveau de la mayonnaise, l'oignon mariné, les dés d'ananas, badigeonnez de mayonnaise, saupoudrez généreusement le dessus et les côtés de la salade de fromage râpé.
Et si vous ne savez pas comment mariner l'oignon, voici un conseil : coupez l'oignon en fines rondelles ou demi-rondelles, mettez-le dans un récipient profond, ajoutez une demi-cuillère à café de sucre et de sel. Versez un verre d'eau bouillante mélangée à 1 cuillère à soupe de vinaigre. Attendez 15-20 minutes et l'ingrédient délicieux pour les amuse-gueules et les salades est prêt !
3. Salade de poulet, ananas et champignons
Les champignons en conserve non seulement décoreront magnifiquement la salade de poulet et ananas, mais lui donneront également des notes gustatives absolument incroyables.
Il vous faudra : 350 g de blanc de poulet, 0,5 boîte d'ananas au sirop, 1 boîte de champignons marinés, 2 oignons, de la mayonnaise à la moutarde pour l'assaisonnement.
Préparation : Faites cuire le blanc de poulet dans de l'eau salée avec des épices jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laissez refroidir la viande, séparez-la de l'os. Coupez-la finement. Faites mariner l'oignon à l'avance et égouttez-le. Coupez les champignons en lamelles. Mélangez tous les ingrédients préparés, ajoutez les dés d'ananas et assaisonnez avec de la mayonnaise. Transférez dans un saladier, tassez légèrement avec une cuillère, décorez avec des champignons entiers.
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4. Salade de poulet fumé et ananas « Charme »
Le goût merveilleux de la poitrine de poulet fumée donne à cette salade une touche piquante. Vous devriez la préparer pour en savourer le résultat !
Il vous faudra : 250 g de poitrine de poulet fumée, 6 champignons de taille moyenne, 150 g de fromage à pâte dure, 1 boîte d'ananas en conserve et 1 boîte de maïs, 0,5 oignon, une poignée de noix grillées, de l'huile végétale inodore et de la mayonnaise pour l'assaisonnement de la salade.
Préparation : Hachez finement l'oignon et les champignons et faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Transférez les champignons et l'oignon dans un bol en laissant la graisse dans la poêle. Ajoutez la viande fumée coupée en fines lanières, les ananas finement hachés, le maïs (sans liquide) et les noix concassées. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, disposez-la dans un joli saladier, saupoudrez de fromage râpé de tous les côtés.
5. Salade de poulet, ananas et pommes de terre
La pomme de terre dans cette salade juteuse ne gâche absolument pas l'harmonie gustative générale. Au contraire, en combinaison avec l'ananas et le filet de poulet bouilli, elle est tout simplement magnifique.
Il vous faudra : 0,5 kg de pommes de terre et 0,5 kg de filet de poulet, 1 grande boîte d'ananas en conserve, un paquet de mayonnaise et de la poudre de curry pour un goût raffiné.
Préparation : Faites cuire la viande de poulet avec des épices dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Attendez qu'elle refroidisse directement dans le bouillon, puis laissez-la sécher et coupez-la en dés, saupoudrez de quelques pincées de poudre de curry. Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, pelez-les et coupez-les également en petits dés. Coupez les rondelles d'ananas en fines lamelles. Mélangez tous les ingrédients préparés pour la salade dans un bol, en assaisonnant avec de la mayonnaise.
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6. Salade carotte-ananas au poulet
Si vous avez envie de croquer quelque chose de léger mais nourrissant, cette recette est faite pour vous. La préparation de la salade ne prendra que quelques minutes.
Il vous faudra : 2 carottes fraîches et sucrées, 1 demi-poitrine de poulet, 1 boîte d'ananas, 150 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, 5 à 7 cuillères à soupe de mayonnaise.
Préparation : Vous pouvez faire bouillir ou rôtir le filet de poulet, selon votre préférence. Coupez-le en fines lanières. Coupez les ananas en dés, râpez les carottes et le fromage sur une râpe fine. Pour la vinaigrette, mélangez la mayonnaise avec l'ail finement haché. Mélangez et savourez !
7. Salade « Caprice d'automne »
Le poivron juteux embellira et améliorera n'importe quelle salade, même avec du poulet et des ananas. Essayez, c'est délicieux !
Il vous faudra : 300 g de filet de poulet, 3 poivrons de couleurs différentes, 230 g de fromage à pâte dure, 5 œufs durs, de la mayonnaise et des épices pour le bouillon.
Préparation : Faites cuire la viande de poulet dans de l'eau avec une feuille de laurier, du poivre en grains, du piment de la Jamaïque, des clous de girofle, etc. Coupez le filet refroidi en petits dés. Coupez les poivrons, si très gros, prenez une moitié de chaque, en fines lanières. Mélangez les légumes avec la viande dans un bol, ajoutez les dés d'ananas, les œufs hachés, le fromage râpé et la mayonnaise.
8. Salade de poulet et ananas « Goût de fête »
Une salade en couches spectaculaire et très savoureuse, à préparer pour une table de fête !
Il vous faudra : 350 g de champignons frais, 300 g de poitrine de poulet fumée, 2 œufs durs, 1 oignon, 1 petite boîte d'ananas, 200 g de fromage à pâte dure, de la mayonnaise et de l'huile végétale.
Préparation : La première couche de salade doit être composée de champignons et d'oignons finement hachés, frits jusqu'à cuisson. La deuxième couche – du poulet fumé, coupé en bâtonnets. La troisième – des dés d'ananas. La quatrième – des œufs durs râpés. Chaque couche de salade doit être bien enduite de mayonnaise. Saupoudrez généreusement le dessus et les côtés du plat de fromage râpé.
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9. Salade de poulet et ananas « Smiley »
Une salade très tendance ces dernières années. Elle est préparée dans de nombreux foyers pour les fêtes !
Il vous faudra : 1 grande boîte d'ananas en conserve au sirop, 350 g de poitrine de poulet rôtie aux épices, 1,5 boîte de maïs, 320 g de fromage à pâte dure, 500 g de chou blanc, 1 botte d'oignons verts, 5 œufs durs, 250 ml de mayonnaise et autant de crème fraîche à 20 % de matière grasse, quelques olives pour la décoration.
Préparation : Dans un grand bol, mélangez les ananas coupés en dés, la viande et le fromage à pâte dure, le chou finement émincé, l'oignon vert haché et le blanc de poulet. Ajoutez le maïs. Assaisonnez avec un mélange de mayonnaise et de crème fraîche, mélangez bien. Transférez la salade dans un joli saladier, lissez le dessus et couvrez uniformément d'une couche de jaunes d'œufs râpés finement. Dessinez les yeux et le sourire à l'aide d'olives et de mayonnaise.
10. Salade de poulet et ananas « Clairière verte »
Même les enfants seront ravis de cette salade délicieuse et magnifique. Pour la vinaigrette, utilisez de la mayonnaise maison, ce sera plus savoureux et meilleur pour la santé.
Il vous faudra : 1 poitrine de poulet bouillie ou rôtie, 4 cuillères à soupe de maïs, 2 œufs durs, 0,5 boîte d'ananas, 150 g de noix de cajou, 2 bottes de persil, de la mayonnaise.
Préparation : Dans un grand récipient, mélangez le filet de poulet refroidi effiloché, les œufs de poule coupés en dés, le maïs et les dés d'ananas, les noix concassées (100 g). Ajoutez la mayonnaise et mélangez. Disposez la salade sur un grand plat plat en forme de monticule, répartissez uniformément le persil haché sur toute la surface de la salade. Décorez avec des noix de cajou.
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11. Salade « Ananas exotique »
Cette salade contient également une pomme, qui met en valeur le goût de tous ses autres composants. Il est recommandé de présenter la salade en forme d'ananas.
Il vous faudra : 280 g de viande de poulet fumée, 3 pommes de terre bouillies, 150 g de jambon, 1 grosse pomme acide, 1 boîte d'ananas, 4 œufs durs, 1 oignon, une poignée de moitiés de noix, un peu d'oignon vert, du jus de citron, du sel et un mélange de poivres moulus, de la mayonnaise.
Préparation : Préparez un grand plat ovale ou rectangulaire, graissez-le légèrement avec de la mayonnaise. Dans la salade « Ananas exotique », chaque couche sera répétée deux fois, il faut donc diviser les ingrédients en deux parts égales.
Ainsi, la première couche sera composée de pommes de terre bouillies râpées, salées, poivrées et enduites de mayonnaise. La deuxième couche – des demi-rondelles d'oignon, il est préférable de les mariner et de les presser au préalable. La troisième – de la viande de poulet finement hachée, sel-poivre et mayonnaise. La quatrième – une pomme râpée et arrosée de jus de citron, de la mayonnaise. La cinquième – du jambon râpé, également enduit de mayonnaise. Les sixième et septième couches – des ananas et des œufs finement hachés, avec une couche de mayonnaise obligatoire entre eux.
Répétez les couches de 1 à 7, en formant une moitié d'ananas sur le plat. Ensuite, enduisez la salade de mayonnaise et couvrez-la de tous les côtés avec des moitiés de noix. Recréez les feuilles à l'aide d'une botte d'oignon vert.
12. Salade de poulet, ananas et pruneaux
Les pruneaux donnent des notes piquantes à n'importe quel plat, mais ce produit se marie le mieux avec le fromage, la viande de poulet et l'ananas en conserve.
Il vous faudra : 1 demi-filet de poulet rôti dans du papier d'aluminium, 120 g de pruneaux, 0,5 boîte d'ananas en dés, de la mayonnaise, 2 œufs durs, 150 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, du jus de citron fraîchement pressé et du sel.
Préparation : Enduisez toutes les couches de salade de mayonnaise. La première couche sera composée d'oignon finement tranché, légèrement salé et arrosé de jus de citron. Ensuite, disposez le filet de poulet finement haché. La troisième couche doit être composée d'ananas en conserve. Pour la quatrième couche, versez de l'eau bouillante sur les pruneaux à l'avance, puis rincez-les sous l'eau courante et séchez-les. Coupez-les en fines lanières. La cinquième couche – du fromage râpé finement. La sixième – des blancs d'œufs de poule hachés. Saupoudrez la salade de tous les côtés de jaune d'œuf râpé.
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