Salades de poisson rouge et de crevettes : 15 recettes simples et délicieuses
Source : Archives du service de presseLes salades de poisson rouge et de crevettes sont difficilement considérées comme économiques, c'est pourquoi elles sont souvent préparées uniquement pour les fêtes. Choisissez les recettes que vous préférez et régalez-vous, vous et vos proches !
1. Salade feuilletée « Sandwich » de saumon aux crevettes
Source : donatewales.orgLes couches supérieure et inférieure de cette salade sont composées de pommes de terre râpées, ce qui lui donne l'apparence d'un grand sandwich festif.
Il vous faudra : 210 g de saumon légèrement salé, 330 g de crevettes tigrées, 3 œufs, 4 pommes de terre cuites, 2 concombres, 310 ml de mayonnaise maison épaisse, 1 oignon violet, 1 bouquet de feuilles de laitue.
Préparation : Tapissez le fond d'une assiette de feuilles de laitue, râpez deux pommes de terre par-dessus, et étalez la première couche de salade avec de la mayonnaise. La deuxième couche est composée d'œufs durs coupés en bâtonnets, la troisième de dés de poisson, la quatrième de concombres hachés, la cinquième de demi-rondelles d'oignon, la sixième du reste de pommes de terre râpées. Étalez de la mayonnaise entre chaque couche. Couvrez le dessus et les côtés de la salade avec des crevettes cuites.
2. Salade de riz, crevettes et poisson rouge
Source : mastereat.ruCette salade peut être préparée avec n'importe quel poisson rouge, l'important est qu'il soit frais et légèrement salé.
Il vous faudra : 1 tasse de riz cuit, 240 g de crevettes crues décortiquées, 160 g de poisson rouge légèrement salé, 1 petite boîte d'olives noires dénoyautées, le jus d'1 citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive parfumée, 1 bouquet de feuilles de laitue.
Préparation : Faites revenir les crevettes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et dégagent un arôme marin spécifique, salez et poivrez. Coupez le filet de poisson rouge en lanières, mélangez-le avec les crevettes, le riz, et arrosez de jus de citron. Disposez en monticule sur un grand plat tapissé de feuilles de laitue, décorez de fines tranches de citron, de crevettes entières et de moitiés d'olives.
3. Salade « Olivier » au poisson et crevettes royales
Source : Archives du service de presseLes amateurs de fruits de mer apprécieront cette variation inhabituelle de la salade « Olivier » déjà un peu lassante, car au lieu de la saucisse de docteur, on y met du poisson rouge et des crevettes.
Il vous faudra : 300 g de saumon, de saumon keta ou de truite légèrement salés, 3 œufs durs, 1 carotte cuite (grande), 4 pommes de terre cuites en « robe des champs », 1 boîte de petits pois, 3-4 cornichons, 0,5 bouquet de persil, 150 g de crevettes royales décortiquées, mayonnaise.
Préparation : Coupez le poisson, les œufs, les pommes de terre, les carottes et les cornichons en dés de taille égale, comme pour une salade « Olivier » classique. Faites revenir les crevettes dans l'huile jusqu'à cuisson, coupez les deux tiers en morceaux et ajoutez-les au reste des ingrédients dans un saladier. Mélangez avec de la mayonnaise, disposez dans un saladier et décorez avec des crevettes frites entières.
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4. Salade d'ananas, saumon et crevettes
Source : zen.yandex.ruLes ananas en conserve sont parfaits pour préparer des salades de poisson et de fruits de mer.
Il vous faudra : 1 bouquet de laitue, 1 boîte d'ananas en dés, 180-190 g de saumon légèrement salé, 150 g de crevettes cocktail marinées, 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, épices.
Préparation : Déchirez la laitue en petits morceaux à la main (il est déconseillé de la couper au couteau car cela pourrait provoquer une oxydation et gâcher complètement le produit). Ajoutez les ananas et les crevettes sans leur liquide, les tranches de saumon, arrosez d'un mélange d'huile d'olive et de jus de citron. Saupoudrez de gros sel de mer et d'une pincée de poivre noir (gros moulu).
5. Salade de poisson rouge, fromage frais et crevettes
Source : top10a.ruPour cette salade, tout poisson rouge légèrement salé, mais impérativement fumé, conviendra, et le fromage frais peut être choisi selon vos préférences.
Il vous faudra : 250 g de poisson rouge, 110 g de crevettes frites, 4-5 cuillères à soupe de fromage frais, 3 tomates charnues, 1 bouquet de feuilles de laitue, 2 concombres, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de lime ou de pamplemousse.
Préparation : Fouettez le jus de lime ou de pamplemousse avec l'huile d'olive, ajoutez un peu de sel et le fromage frais. Assaisonnez avec cette sauce le mélange de crevettes frites, de tomates coupées en dés, de poisson rouge et de concombres. Disposez dans un saladier tapissé de feuilles de laitue.
6. Salade de truite, tomates et crevettes tigrées
Source : icvl.ruCette salade doit être servie dans des verres ou de petits pots en verre, décorée d'une rondelle de lime.
Il vous faudra : 1 boîte de crevettes tigrées en conserve, 3 œufs durs, 160 g de truite légèrement salée, 2 tomates, 7 feuilles de laitue, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de jus de lime, 1 lime entière pour la décoration.
Préparation : Coupez les feuilles de laitue en fines lanières, mélangez-les avec les œufs coupés en dés, les crevettes, la truite et les tomates. Arrosez d'un mélange de jus de lime, de citron et de quelques cuillères de marinade de crevettes de la boîte. Répartissez dans des verres, décorez d'une fine rondelle de lime sur laquelle vous placerez une crevette entière.
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7. Salade de caviar rouge, saumon et crevettes
Source : cofete.ruLe caviar rouge naturel peut être remplacé par du caviar d'algues de qualité, qui, soit dit en passant, est considéré comme un aliment thérapeutique.
Il vous faudra : 350 g de saumon légèrement salé et de crevettes cuites-surgelées, 6 œufs durs, 1 boîte de caviar rouge, 200 ml de mayonnaise.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les crevettes, puis égouttez-les et décortiquez-les. Coupez le saumon et les œufs de poule en petits morceaux, mélangez avec la mayonnaise. Disposez dans un saladier, couvrez d'une couche épaisse de caviar rouge.
8. Salade « Gâteau Sushi » de saumon rose légèrement salé aux crevettes
Source : mypovar.siteCe gâteau-salade étonnamment délicieux et spectaculaire remplacera facilement un grand plateau de sushis japonais. De plus, il peut être mangé avec une fourchette ordinaire, ce qui est beaucoup plus pratique, en l'arrosant de sauce soja.
Il vous faudra : 1,5 tasse de riz cuit, 60 ml de vinaigre de riz, 240 g de saumon rose légèrement salé, 2 concombres, 1 paquet de feuilles de nori, 1 cuillère à café de sel de mer, 3 cuillères à café de sucre, 200 g de fromage Philadelphia, 100 g de crevettes marinées, 2 cuillères à soupe de sésame, sauce soja.
Préparation : Assaisonnez le riz cuit avec le vinaigre chauffé, mélangé au sucre et au sel (les cristaux doivent être complètement dissous). Coupez les feuilles de nori en petits carrés, disposez-les en chevauchement au fond d'une grande assiette plate sur laquelle est placé un cercle de service.
Déposez la moitié du riz, couvrez d'une épaisse couche de fromage frais, il est plus facile de le faire en utilisant une poche à douille. Ensuite, disposez de fines tranches de concombre, saupoudrez de sésame grillé et disposez les crevettes cuites, couvrez de morceaux de nori. Répartissez le reste du riz, le fromage frais, le saumon rose coupé en dés, saupoudrez de sésame.
9. Salade de saumon keta légèrement salé et de crevettes royales
Source : photorecept.ruLe goût de la salade sera rehaussé par une vinaigrette au yaourt grec et à la moutarde de Dijon.
Il vous faudra : 150 g de filet de saumon keta (légèrement salé), 3 pommes de terre cuites en robe des champs, 120 g de crevettes cuites (décortiquées), 2 tomates, 1 bouquet de laitue, 160 ml de yaourt grec, 2-3 cuillères à café de moutarde en grains, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à café de jus de citron, ½ cuillère à café de poudre de curry, 2-3 cuillères à soupe de sauce soja.
Préparation : Coupez les pommes de terre épluchées en belles tranches, faites-les revenir dans l'huile d'olive préalablement mélangée au curry. Mettez les feuilles de laitue coupées en lanières, le filet de saumon keta, la chair des tomates (retirez le cœur juteux avec les graines) dans un saladier, ajoutez les quartiers de pommes de terre, arrosez de yaourt avec de la moutarde, du reste d'huile d'olive, du jus de citron et de la sauce soja.
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10. Salade « Marin Repu » au poisson rouge et aux crevettes
Source : shansmedia.ruUne salade appétissante et nutritive de la cuisine méditerranéenne, préparée non seulement pour les fêtes, mais aussi simplement pour le dîner.
Il vous faudra : 300 g de poisson rouge moyennement salé, 4 œufs durs, 4 corps de calmar, 5 cuillères à soupe de caviar rouge, 200 g de crevettes décortiquées, 150 g de parmesan, mayonnaise maison épaisse.
Préparation : Coupez le filet de poisson et les corps de calmar cuits en fines et longues lanières, assaisonnez de mayonnaise et disposez dans un saladier, couvrez d'une couche d'œufs râpés, arrosez de mayonnaise. Répartissez les crevettes frites dans l'huile, étalez de la mayonnaise, saupoudrez de fromage râpé et décorez de caviar.
11. Salade « Beauté » au poisson rouge et fruits de mer
Source : donatewales.orgCette salade contient des calamars, des crevettes, du filet de poisson rouge, de la chair de crabe, et toute cette abondance marine est complétée par des tomates juteuses, du fromage et de la mayonnaise à l'huile d'olive.
Il vous faudra : 2 corps de calmar cuits, 160 g de poisson rouge (saumon keta, saumon, truite), 200 g de crevettes décortiquées, 0,5 boîte de caviar rouge, 170 g de chair de crabe, 12-14 tomates cerises, mayonnaise à l'huile d'olive, 110 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Coupez les tomates cerises en quartiers, le saumon et les calamars en julienne, faites bouillir les crevettes, laissez les petites entières, coupez les grandes en deux ou trois, hachez la chair de crabe en dés. Assaisonnez le mélange de fruits de mer et de tomates avec de la mayonnaise à l'huile d'olive, saupoudrez de fromage râpé et de caviar rouge.
12. Salade d'avocat au poisson rouge et crevettes tigrées
Source : cookpad.comNe jetez pas les moitiés d'avocat après en avoir retiré la chair, utilisez-les comme bols pour servir la salade.
Il vous faudra : 2 avocats, 240 g de saumon ou de truite, 60 g de roquette, 70 g de parmesan, 0,3 bouquet d'oignons verts, 3 tomates, 1 boîte de crevettes en conserve, la moitié d'un citron, 5 brins de basilic vert, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de beurre.
Préparation : Faites revenir les dés de saumon dans le beurre fondu. Dans un saladier, disposez les feuilles de roquette déchirées à la main en petits morceaux, les quartiers de tomates, les crevettes, saupoudrez d'oignons verts et de basilic. Hachez la chair d'avocat en dés, ajoutez-la au saladier, arrosez de jus de citron et disposez le poisson frit. Mélangez le reste du jus de citron avec l'huile d'olive, assaisonnez la salade, remplissez les moitiés d'avocat et décorez de fromage râpé.
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13. Salade tiède de saumon rose bouilli et de crevettes frites
Source : donatewales.orgUne salade tiède incroyablement délicieuse pour une soirée romantique ou pour le petit-déjeuner.
Il vous faudra : 190 g de poisson rouge frais ou congelé, 220 g de crevettes décortiquées, 2 tomates, 1 avocat, 1 bouquet de feuilles de laitue, 0,5 pamplemousse, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive non raffinée, une pincée d'herbes de Provence séchées, 0,25 cuillère à café de gros sel de mer (alimentaire).
Préparation : Faites bouillir le filet de poisson rouge dans de l'eau salée avec des épices, coupez-le en petits morceaux, faites revenir les crevettes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajoutez les quartiers de tomates et la chair d'avocat écrasée à la fourchette. Pressez le jus du pamplemousse, mélangez-le avec les herbes de Provence et l'huile d'olive, arrosez la salade, disposez-la sur un plat tapissé de feuilles de laitue. Saupoudrez de gros sel de mer.
14. Salade « Étoile de mer » aux crevettes et à la truite
Source : donatewales.orgLes crevettes sont ajoutées directement à la salade, et de fines tranches de truite légèrement salée sont utilisées pour la décoration. Le plat est magnifique, tant au goût qu'à l'apparence !
Il vous faudra : 220 g de crevettes décortiquées, 2 cornichons marinés, 3 œufs durs, 160 g de fromage à pâte semi-dure, 250 g de truite légèrement salée (coupée en tranches), 2 tomates, 0,5 boîte d'olives vertes dénoyautées, 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées, 1 paquet de mayonnaise à l'huile d'olive.
Préparation : Coupez les crevettes cuites, les cornichons, les œufs, les tomates et le fromage le plus finement possible, mélangez avec la mayonnaise et disposez sur un grand plat plat en forme d'étoile de mer. Couvrez la préparation de tous les côtés avec des tranches de poisson, décorez avec des rondelles d'olives et du sésame.
15. Salade de crevettes, saumon et œufs de caille
Source : wskazowki-ogrodnikow.plL'un des plats les plus populaires en Italie, les adeptes d'une alimentation saine préparent souvent cette salade et la mangent avec plaisir !
Il vous faudra : 260 g de crevettes et de saumon légèrement salé, 110 ml d'huile d'olive, 1 bouquet de roquette, 8 tomates cerises, 11-12 œufs de caille cuits, 1 bouquet de basilic vert, 1 citron, 2 concombres.
Préparation : Coupez le filet de poisson rouge, les crevettes cuites, les concombres et 8 œufs de caille en dés, mélangez avec la roquette hachée et le basilic. Fouettez le jus de citron fraîchement pressé avec l'huile d'olive, le sel et le poivre moulu, arrosez le mélange de salade, disposez en cercle les quartiers des œufs restants et des tomates.
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