Tarte au lavash : 15 des recettes les plus délicieuses et originales
Source : Qwartm, AdobeStockQuand le temps manque cruellement, mais que l'on a très envie de manger de délicieuses pâtisseries maison, les tartes au lavash sont là pour vous sauver. De plus, la plupart d'entre elles sont préparées sur le principe des tartes versées. Nous partageons 15 excellentes recettes !
1. Tarte au lavash avec viande et légumes
Source : youtube.comCoupez les feuilles de lavash en fonction de la taille du moule dans lequel vous faites cuire la tarte.
Il vous faudra : 1 paquet de lavash, 1 œuf, 1,5 verre de kéfir, 1 bouquet d'herbes, 1 oignon, 1 carotte, 400 g de viande hachée, 200 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélangez la viande hachée avec les légumes, les herbes hachées et le fromage râpé. Mettez de côté 2 feuilles de lavash pour la base et le dessus de la tarte, et coupez le reste arbitrairement. Mélangez le kéfir avec l'œuf.
Déposez une feuille entière de lavash dans le moule, puis la moitié de la viande hachée. Trempez les morceaux de lavash dans le kéfir et disposez-les en couche suivante sur la viande hachée. Répétez la couche de viande, couvrez avec la feuille entière restante et versez le reste du kéfir sur la tarte. Enfournez le tout pendant 20 minutes à 220 degrés.
2. Tarte versée au lavash avec brynza et herbes
Source : mirtesen.ruLa recette idéale pour les amateurs de fromage – il y en a un maximum ici.
Il vous faudra : 2 feuilles de lavash, 250 ml de lait, 150 g de brynza, 5 œufs, 150 g de fromage à pâte dure, 50 g d'herbes, 100 g d'oignons verts, épices.
Préparation : Fouettez les œufs avec le lait et les épices. Ajoutez le fromage râpé, la brynza émiettée, les herbes hachées et les oignons verts. Déchirez le lavash en morceaux, ajoutez-le au mélange, mélangez le tout et versez la préparation dans un moule. Faites cuire la tarte environ 30 minutes au four à 180 degrés.
3. Tarte-escargot au lavash avec viande hachée
Source : attuale.ruVous pouvez utiliser du poulet haché ou de la dinde hachée si vous le souhaitez.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 400 g de viande hachée, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 piment, 200 g de fromage à pâte dure, 1 bouquet d'herbes, 2 œufs, 500 ml de crème fraîche, épices.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail haché, le piment, les herbes et les épices. Faites revenir le tout pendant 2-3 minutes à feu moyen. Séparez les œufs et 2-3 cuillères de crème fraîche.
Badigeonnez le lavash avec le reste de crème fraîche et saupoudrez de fromage râpé, étalez une fine couche de garniture et roulez. Laissez imbiber pendant 15 minutes, roulez en escargot, déposez dans un moule et arrosez de crème fraîche et d'œuf. Faites cuire une demi-heure au four à 180 degrés.
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4. Tarte feuilletée au lavash aux champignons
Source : livejournal.comFaites plus ou moins de couches à votre discrétion.
Il vous faudra : 2 feuilles de lavash, 500 g de champignons, 3 oignons, 100 ml de crème fraîche, 200 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon et les champignons jusqu'à cuisson. Coupez chaque feuille de lavash en plusieurs morceaux. Disposez en couches dans le moule le lavash, les champignons, le lavash – et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Badigeonnez la tarte de crème fraîche, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 10-15 minutes à 200 degrés.
5. Tarte au lavash aux pommes
Source : dzen.ruUne tarte très rapide et délicieuse pour le thé. Convient même si les invités sont déjà à la porte.
Il vous faudra : 300 g de lavash, 800 g de pommes, 150 g de sucre, 50 g de beurre, 200 g de crème fraîche, 5 œufs, 50 g de sucre glace, vanilline.
Préparation : Épluchez et coupez les pommes, puis faites-les revenir environ 7-10 minutes dans le beurre avec le sucre. Déchirez le lavash en morceaux. Disposez en couches dans le moule des morceaux de lavash, des pommes, du lavash – et ainsi de suite jusqu'à la fin. La dernière couche doit impérativement être du lavash. Fouettez la crème fraîche, les œufs, le sucre glace et la vanilline. Versez sur la tarte et faites cuire 15-20 minutes au four à 180 degrés.
6. Tarte au lavash aux pommes de terre
Source : karamelcafe.ruCette tarte copieuse peut tout à fait remplacer un plat principal.
Il vous faudra : 2 feuilles de lavash, 2-3 pommes de terre, 250 g de fromage Adyghe, 2 bouquets d'herbes, 5 œufs, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de paprika, 30 g de beurre.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, râpez-les grossièrement avec le fromage et ajoutez les épices avec les herbes hachées. Coupez et disposez les feuilles de lavash en couches dans le moule en les faisant se chevaucher, de manière à ce que les bords du lavash pendent. Badigeonnez la base d'un œuf et ajoutez la garniture.
Faites un creux et cassez-y les quatre jaunes d'œufs restants. Fouettez les blancs d'œufs avec la crème fraîche et les épices, et versez le tout par-dessus. Repliez les coins du lavash sur la garniture pour fermer la tarte. Disposez des morceaux de beurre par-dessus et faites cuire le tout au four à 200 degrés jusqu'à ce que ce soit doré.
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7. Tarte au lavash au fromage blanc
Source : lady.mail.ruAjoutez du sucre ou du sel avec des épices, selon que vous voulez faire une tarte sucrée ou salée.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 400 g de fromage blanc, 3 œufs, 70 ml de crème, 10 g de beurre, sucre, sel.
Préparation : Mélangez le fromage blanc, un œuf, une cuillère de crème et le sucre avec le sel jusqu'à obtenir une consistance homogène. Fouettez les œufs restants et la crème au mixeur. Étalez le fromage blanc sur le lavash, roulez-le en un rouleau fin et long et enroulez-le en spirale. Déposez l'escargot dans un moule et arrosez de la garniture. Disposez des morceaux de beurre par-dessus et enfournez la tarte pendant 30 minutes à 180 degrés.
8. Tarte au lavash au chou
Source : pinterest.comUne tarte apéritive juteuse et tendre, dont l'arôme est irrésistible.
Il vous faudra : 2 feuilles de lavash, 300 g de chou, 100 g de choucroute, 2 oignons, 2 carottes, 1,5 verre de crème fraîche, 3 œufs, épices.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez le chou émincé et faites mijoter 5-7 minutes. Pressez la choucroute, ajoutez-la au mélange, assaisonnez la garniture, faites mijoter encore 10 minutes et laissez refroidir un peu.
Mélangez la crème fraîche avec les œufs et les épices à l'aide d'un fouet. Déposez une grande feuille de lavash dans le moule de manière à ce que les bords pendent sur les côtés. Badigeonnez cette base de la garniture à la crème fraîche et déposez la moitié de la garniture.
Coupez le reste du lavash en morceaux, trempez-les dans la crème fraîche et disposez-les sur le chou. Ajoutez ensuite les légumes restants, repliez les bords pendants de la tarte et arrosez-la du reste de la garniture. Enfournez la tarte pendant 30-35 minutes à 180 degrés.
9. Tarte au lavash au poulet et aux champignons
Source : dzen.ruVous pouvez ajouter des herbes ou un peu de légumes à la garniture.
Il vous faudra : 1 paquet de lavash, 300 g de filet de poulet, 300 g de champignons, 150 g d'oignon, 100 g de fromage à pâte dure, 200 ml de lait, 100 g de farine, 2 œufs, 1 cuillère à café de levure chimique, épices.
Préparation : Fouettez le lait, les œufs, la farine et la levure chimique. Hachez et faites revenir l'oignon avec le poulet jusqu'à cuisson. Faites revenir séparément les champignons coupés, mélangez le tout, assaisonnez et laissez refroidir. Ajoutez la moitié du fromage râpé.
Coupez le lavash à la taille du moule. Disposez une feuille de lavash, la garniture, la sauce, une autre feuille de lavash – et ainsi de suite pour 3-4 couches. Versez le reste de la sauce sur la dernière couche de lavash et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez la tarte pendant une demi-heure à 180 degrés.
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10. Tarte au lavash aux épinards
Source : vk.comLes épinards peuvent être mélangés avec de l'oseille, de l'ortie ou toute autre herbe.
Il vous faudra : 400 g d'épinards surgelés, 1 paquet de lavash, 130 g de beurre, 5 œufs, 1 cuillère à café de cumin, 500 g de crème fraîche épaisse, 400 g de feta, épices.
Préparation : Faites revenir les épinards dans 30 g de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et assaisonnez. Fouettez la crème fraîche et 4 œufs. Émiettez la feta et mélangez-la avec les épinards et l'œuf restant. Coupez finement les 100 g de beurre restants.
Déposez la garniture sur les feuilles de lavash et par-dessus – des tranches de beurre. Roulez des rouleaux serrés, coupez-les en morceaux de 6-8 cm d'épaisseur, disposez-les dans le moule en "souches" en cercle et arrosez le tout de la garniture à la crème fraîche. Laissez reposer la préparation pendant une demi-heure, puis faites cuire environ 40 minutes au four à 160 degrés.
11. Tarte au lavash aux baies
Source : postila.ruMélangez toutes les baies de votre choix – fraîches ou surgelées.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 400 g de fromage blanc, 1,5-2 verres de baies, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 100 ml de lait, 1 œuf, sucre.
Préparation : Mélangez le fromage blanc, les baies et un peu de sucre à votre goût. Coupez le lavash en 3-4 morceaux, badigeonnez-le de crème fraîche et déposez la garniture au centre. Repliez tous les bords pour que la garniture soit à l'intérieur, et disposez fermement tous les rouleaux dans un moule. Mélangez l'œuf, le lait et une autre cuillère de sucre, et versez sur la tarte. Laissez imbiber pendant une demi-heure, puis faites cuire 30 minutes au four à 200 degrés.
12. Tarte PP au lavash avec banane et yaourt
Source : dzen.ruUne recette diététique pour ceux qui surveillent leur ligne.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 2 œufs, 400 g de yaourt épais, 1 banane, 100 g de cassis ou d'autres baies, édulcorant.
Préparation : Disposez le lavash dans le moule en formant des bords, et coupez les bords. Disposez les chutes au fond (pour épaissir la base de la tarte), et ajoutez par-dessus des rondelles de bananes. Fouettez le yaourt avec les œufs et l'édulcorant, versez le tout et disposez les baies par-dessus. Faites cuire la tarte 25-30 minutes au four à 180 degrés.
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13. Tarte au lavash aux légumes
Source : koolinar.ruPour une couleur plus vive, ajoutez également une poignée de maïs et un peu d'herbes.
Il vous faudra : 200 g de lavash, 150 g de fromage à pâte dure, 300 g de courgettes, 200 g de poivron, 100 g de petits pois, 4 œufs, épices.
Préparation : Râpez la courgette et le fromage, coupez finement le poivron et le lavash, ajoutez les petits pois et les épices, et versez-y les œufs battus. Mélangez le tout, disposez dans un moule et faites cuire la tarte une demi-heure au four à 180 degrés.
14. Tarte au lavash avec saucisson et tomates
Source : bye-bye-calories.ruUne bonne option pour un petit-déjeuner familial copieux et rapide.
Il vous faudra : 400 g de saucisson, 250 g de fromage à pâte dure, 1 bouquet d'herbes, 2-3 tomates, 1 feuille de lavash, 1 œuf, mayonnaise.
Préparation : Retirez le liquide et les graines des tomates, et coupez la partie ferme. Coupez finement le saucisson, hachez les herbes et râpez le fromage. Badigeonnez le lavash de mayonnaise, ajoutez toute la garniture au centre et repliez les bords en forme d'enveloppe pour obtenir une tarte fermée. Déposez le lavash sur du papier sulfurisé, badigeonnez d'œuf et faites cuire au four 15 minutes à 190 degrés.
15. Tarte au lavash au fromage blanc et fruits secs
Source : postila.ruUne autre alternative intéressante à la casserole de fromage blanc ordinaire.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 500 g de fromage blanc gras, 4 œufs, 150 g de fruits secs, 120 g de sucre, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
Préparation : Fouettez la crème fraîche, 1 œuf et 20 g de sucre. Fouettez séparément le fromage blanc, les œufs restants et le sucre avec l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance homogène, ajoutez les bananes hachées et les fruits secs. Déposez la garniture obtenue sur le lavash, sans aller jusqu'au bord. Roulez-le en un rouleau serré, disposez-le dans un moule et arrosez de la garniture à la crème fraîche. Faites cuire la tarte au four 30-35 minutes à 180 degrés.
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