Tarte au poulet : 15 recettes pour tous les goûts
Vous cherchez un plat polyvalent à servir à vos invités, à préparer pour la famille ou à emporter au travail ? Voici 15 recettes de tartes au poulet avec différentes garnitures. Elles sont toutes rapides, faciles et très savoureuses !
1. Tarte au poulet et pommes de terre
Le plat chaud idéal pour toute la famille !
Il vous faudra :
Pour la pâte : 180 g de crème fraîche, 90 g de beurre, 1 c. à café de levure chimique, 270 g de farine, 0,5 c. à café de sel.
Pour la garniture : 3 pommes de terre, 350 g de filet de poulet, 2 oignons, sel, épices et herbes, 25 g de beurre.
Préparation : Faites fondre le beurre pour la pâte, mélangez-le avec la crème fraîche et le sel, ajoutez la levure chimique et la farine. Coupez le filet en petits dés, assaisonnez et mélangez avec les herbes. Hachez l'oignon, coupez les pommes de terre en fines rondelles et assaisonnez-les également.
Divisez la pâte en deux et étalez la plus grande partie dans un moule à tarte avec des bords. Disposez les pommes de terre, puis l'oignon par-dessus, et enfin le poulet et un morceau de beurre. Couvrez la tarte avec le reste de la pâte, pincez les bords, faites quelques entailles et badigeonnez de jaune d'œuf si vous le souhaitez. Faites cuire 45 minutes à 180 degrés.
2. Tarte au poulet et oignons
Simple, délicieux et rien de superflu !
Il vous faudra :
Pour la pâte : 50 g de beurre, 60 ml d'huile végétale, 20 g de sucre, 1 œuf, 200 ml de lait, 20 g de levure, une pincée de sel, 400 g de farine.
Pour la garniture : 300 g de filet de poulet, 60 g d'oignon, 1 jaune d'œuf, épices.
Préparation : Faites chauffer le lait avec le beurre et l'huile végétale, puis ajoutez le sucre et la levure. Salez, ajoutez l'œuf et incorporez lentement la farine tamisée. Laissez la pâte reposer au chaud pendant environ une heure.
Faites revenir le filet de poulet haché avec les épices et séparément, l'oignon. Divisez la pâte en deux et étalez la moitié dans un moule. Disposez la garniture par-dessus, couvrez avec la deuxième couche de pâte, pincez les bords et faites quelques trous. Badigeonnez la tarte de jaune d'œuf et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Tarte au poulet et fromage
Une tarte facile et pratique à verser.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 3 œufs, 150 g de mayonnaise et de crème fraîche, une pincée de bicarbonate de soude, 1 verre de farine, sel.
Pour la garniture : 250 g de filet de poulet, 100 g de fromage, 1 oignon, 1 c. à soupe de sésame, épices.
Préparation : Faites revenir le filet de poulet avec l'oignon et les épices, et laissez refroidir. Mélangez la crème fraîche avec la mayonnaise et les œufs, incorporez lentement la farine et ajoutez un peu de bicarbonate de soude éteint. La pâte doit avoir une consistance similaire à celle des crêpes.
Versez les 2/3 de la pâte dans un moule, disposez la garniture, saupoudrez de fromage râpé et versez le reste de la pâte. Saupoudrez du reste de fromage et de sésame et faites cuire 45 minutes à 180 degrés.
Tarte aux cerises : 20 recettes simples et délicieuses
4. Tarte au poulet et champignons
Une tarte ouverte rapide et simple qui sauvera toujours la maîtresse de maison !
Il vous faudra :
Pour la pâte : 50 g de beurre, 1 œuf, 1 c. à soupe d'eau, une pincée de sel, 200 g de farine.
Pour la garniture : 300 g de champignons, 300 g de filet de poulet, 1 oignon, épices, 170 ml de crème à 20%, 1 œuf, 150 g de fromage.
Préparation : Pétrissez une pâte lisse et homogène avec tous les ingrédients et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Faites bouillir et hachez le filet, faites revenir les champignons avec l'oignon et les épices, et mélangez le tout pour la garniture. Étalez la pâte et disposez-la dans un moule, mettez la garniture par-dessus et versez l'œuf battu avec la crème et le fromage râpé. Faites cuire 40 minutes à 180 degrés.
5. Tarte au poulet et épinards
Une quiche très tendre et belle que l'on peut même servir aux invités !
Il vous faudra :
Pour la pâte : 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 œuf, 1 c. à soupe d'eau froide, une pincée de sel et de sucre.
Pour la garniture : 350 g de filet de poulet, 1 oignon, 1 bouquet d'épinards, 220 g de feta, épices, 2 œufs, 200 g de crème à 20%.
Préparation : Mélangez les ingrédients secs pour la pâte, coupez le beurre froid en dés et frottez rapidement pour obtenir une chapelure. Ajoutez l'œuf et l'eau, et mettez la pâte au réfrigérateur pendant une heure. Étalez-la et disposez-la dans un moule, piquez-la à la fourchette et faites cuire 15 minutes à 180 degrés sous une presse de légumineuses.
Coupez le poulet et faites-le revenir avec l'oignon et les épices. Ajoutez les épinards, laissez mijoter un peu, et émiettez 150 g de feta dans la garniture. Disposez le tout sur la pâte et versez les œufs battus avec la crème et le reste de feta. Faites cuire encore 40 minutes à 160 degrés.
6. Tarte au poulet et brocoli
Une recette de tarte saine et belle qui ravira même les enfants !
Il vous faudra :
Pour la pâte : 250 g de farine, 70 g de beurre.
Pour la garniture : 700 g de filet de poulet, 400 g de brocoli, 1 oignon, 100 g de fromage, épices, 3 œufs, 100 g de crème.
Préparation : Hachez la farine avec le beurre froid pour obtenir une chapelure à l'aide d'un couteau, pétrissez la pâte et mettez-la au réfrigérateur. Faites bouillir et coupez finement le filet de poulet, séparez le brocoli en fleurons et faites-les revenir légèrement avec l'oignon et les épices. Étalez la pâte, disposez la garniture et versez les œufs battus avec la crème et les assaisonnements. Saupoudrez la tarte de fromage râpé et faites cuire 40 minutes à 200 degrés.
20 recettes de pizza au poulet, faciles à préparer
7. Tarte au poulet et tomates
Grâce aux tomates, la garniture n'est pas du tout sèche.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 450 g de farine, une pincée de sel, 60 ml d'huile d'olive, 250 ml de yaourt.
Pour la garniture : 2 tomates, 500 g de filet de poulet, 50 ml de bouillon, 3 gousses d'ail, 1 oignon, épices, herbes, 1 jaune d'œuf.
Préparation : Faites revenir l'oignon haché avec l'ail, ajoutez le poulet cuit et coupé et les gros morceaux de tomates. Laissez mijoter le tout pendant quelques minutes avec les épices, les herbes et le bouillon, et ajoutez un peu de farine si nécessaire.
Mélangez le yaourt avec l'huile et ajoutez progressivement la farine en plusieurs fois. Divisez la pâte en deux et étalez-la en deux disques de la taille du moule. Disposez un disque avec des bords, puis la garniture et le deuxième disque. Pincez les bords, faites quelques entailles, badigeonnez la tarte de jaune d'œuf et faites cuire environ 40 minutes à 180 degrés.
8. Tarte au poulet et chou
Même les cuisiniers débutants peuvent réussir cette recette de tarte !
Il vous faudra :
Pour la pâte : 1 verre de kéfir, 1 c. à café de levure chimique, 150 g de mayonnaise, 10 c. à soupe de farine, une pincée de sel, 3 œufs.
Pour la garniture : 350 g de filet de poulet, 350 g de chou, épices et herbes.
Préparation : Coupez le chou, faites-le légèrement étuver sous un couvercle et faites-le revenir avec le filet haché et les épices. Battez les œufs avec le sel, le kéfir et la mayonnaise, puis ajoutez lentement la farine avec la levure chimique. Versez la moitié de la pâte, disposez la garniture et versez le reste. Faites cuire 40 minutes à 180 degrés.
9. Tarte diététique au poulet et légumes
Il n'y a même pas de farine – étonnant, n'est-ce pas ?
Il vous faudra :
Pour la pâte : 400 g de chou-fleur, 80 g de chapelure, 1 œuf.
Pour la garniture : 300 g de filet de poulet, 150 g de brocoli, 150 g de poivron, 80 g de poireau, 150 g de courgette, 100 g de tomates, 3 œufs, 200 ml de crème fraîche, 100 g de fromage, épices.
Préparation : Faites bouillir le poulet, séparez les deux choux en fleurons et faites-les légèrement blanchir, et coupez les autres légumes en gros morceaux. Mélangez les 3 œufs avec la crème fraîche et les épices, ajoutez le fromage râpé.
Mixez le chou-fleur en purée, ajoutez-y 1 œuf, la chapelure et d'autres épices. Ce sera la pâte pour la croûte, alors étalez-la dans un moule graissé. Disposez la garniture par-dessus, versez la préparation et faites cuire une heure à 180 degrés.
Gâteau au lait : 15 recettes qui vous mettront l'eau à la bouche
10. Tarte au poulet et potiron
Une recette belle et délicate pour la saison froide.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 50 g de beurre, 1 œuf, 100 g de crème fraîche, 175 g de farine, sel et épices.
Pour la garniture : 300 g de filet de poulet, 500 g de potiron, 150 g d'oignon, épices, 200 ml de crème à 20%, 150 g de fromage, 1 œuf.
Préparation : Mélangez le beurre avec la crème fraîche, ajoutez l'œuf et incorporez lentement la farine avec les épices. Mettez la pâte au réfrigérateur, et pendant ce temps, coupez finement l'oignon, le filet et le potiron et faites revenir le tout avec les épices. Râpez le fromage, mélangez-le avec l'œuf et la crème.
Disposez la pâte dans un moule et formez des bords, mettez la garniture par-dessus et versez le mélange œuf-crème. Faites cuire la tarte 45 minutes à 180 degrés.
11. Tarte au poulet et fromage blanc
Une recette très saine, riche en protéines.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 0,5 verre de lait, 0,5 c. à café de levure sèche, 0,5 c. à soupe de sucre, 15 g de beurre, 1 verre de farine, herbes.
Pour la garniture : 300 g de fromage blanc, 200 g de fromage, 300 g de filet de poulet.
Préparation : Dissolvez la levure avec le sel et le sucre dans le lait tiède, ajoutez le beurre fondu et incorporez lentement la farine. Pétrissez la pâte et mettez-la au chaud pendant une heure. Hachez finement les herbes, mélangez-les avec le fromage blanc et les épices. Coupez le poulet cuit en morceaux et râpez le fromage.
Étalez la pâte en un disque, disposez-la dans un moule, puis étalez le fromage blanc, le poulet et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire la tarte 20 minutes à 200 degrés.
12. Tarte au poulet et cornichons
La combinaison inhabituelle est très tendre et aromatique.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 6 c. à soupe de farine, 250 g de crème fraîche, 250 g de mayonnaise, 3 œufs, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 0,5 c. à café de sel.
Pour la garniture : 1 blanc de poulet, 1 oignon, 1 cornichon.
Préparation : Coupez finement le blanc de poulet et l'oignon, faites-les revenir ensemble et assaisonnez. Hachez les cornichons, ajoutez-les à la poêle, mélangez et retirez du feu. Mélangez la crème fraîche, la mayonnaise et les œufs jusqu'à obtenir une consistance homogène, incorporez lentement les ingrédients secs et versez la moitié de la pâte dans un moule. Disposez la garniture, versez le reste de la pâte et faites cuire jusqu'à obtenir une belle couleur à 180 degrés.
20 meilleures recettes de tartes aux abricots
13. Tarte au poulet et œufs
Une garniture simple et nourrissante avec une pâte express – que demander de plus ?
Il vous faudra :
Pour la pâte : 3 œufs, 150 ml de crème fraîche, 150 ml de mayonnaise, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, de sucre et de sel.
Pour la garniture : 400 g de filet de poulet, 6 œufs, 1 bouquet d'oignons verts.
Préparation : Mélangez la crème fraîche, la mayonnaise, les œufs pour la pâte, le bicarbonate de soude et le sucre, puis ajoutez lentement la farine à la pâte. Faites bouillir les autres œufs et le poulet, coupez le tout en dés moyens, et hachez l'oignon. Versez la moitié de la pâte, disposez en couches le poulet, les œufs et l'oignon vert, et versez le reste de la pâte. Faites cuire environ une demi-heure à 180 degrés.
14. Tarte au poulet, courgettes et aubergines
Les invités et les membres de la famille seront certainement surpris !
Il vous faudra :
Pour la pâte : 300 g de farine, 150 g de beurre, 1 œuf, 1 c. à soupe d'eau froide, une pincée de sel.
Pour la garniture : 300 g de filet de poulet, 2 courgettes, 1 aubergine, 1 poivron, 2 tomates, 1 oignon, épices, 300 g de crème fraîche à 20%, 2 œufs, 150 g de fromage, 1 gousse d'ail, sel et poivre.
Préparation : Coupez les tomates, les courgettes et les aubergines en rondelles, puis faites tremper les aubergines dans de l'eau salée pendant 15 minutes. Coupez le poivron et le filet de poulet, hachez l'oignon et faites revenir le tout avec les épices. Séparez les courgettes et les aubergines des deux côtés.
Hachez rapidement le beurre froid avec la farine et le sel pour obtenir une chapelure, ajoutez l'eau avec l'œuf et pétrissez la pâte. Mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure, étalez-la et disposez-la dans un moule avec des bords. Disposez la garniture en couches et versez la crème fraîche battue avec les œufs, l'ail pressé et les épices. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 40 minutes à 180 degrés.
15. Tarte au poulet et ananas
Une autre combinaison classique dont nous ne pouvions pas nous passer !
Il vous faudra :
Pour la pâte : 2 verres de crème fraîche, 1 c. à soupe de mayonnaise, 4 œufs, 0,5 c. à café de sel, de bicarbonate de soude et de levure chimique, 1,5 verre de farine.
Pour la garniture : 300 g de filet de poulet, 200 g d'ananas en conserve.
Préparation : Coupez le filet de poulet en dés et faites-le revenir avec les épices selon votre goût. Mélangez tous les ingrédients pour la pâte et ajoutez lentement la farine. Versez la moitié de la pâte dans un moule, disposez la garniture, versez le reste de la pâte et faites cuire 40 minutes à 180 degrés.
Partager