Tarte aux cerises : 15 recettes délicieuses et rapides
La tarte aux cerises est la star des repas de famille et la préférée du public. Son délicieux mélange d'acidité, de douceur et de saveur prononcée la rend unanimement appréciée. Nous partageons donc avec vous 15 recettes de tartes aux cerises délicieuses et rapides pour l'avenir !
1. Tarte aux cerises au kéfir
Pour l'arôme, ajoute une pincée de cannelle et de sucre vanillé à la pâte.
Il te faudra : 5 œufs, 2 verres de farine, 1 verre de sucre, 1 verre de kéfir, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 400 g de cerises, 2 c. à soupe de semoule, 50 g de beurre.
Préparation : Bats les œufs avec le sucre et, en continuant de battre, ajoute le kéfir. L'étape suivante est le bicarbonate de soude éteint, puis la farine tamisée. Graisse un moule avec du beurre et saupoudre de semoule, dispose les cerises et verse uniformément la pâte. Fais cuire 45 minutes à 180 degrés.
2. Tarte au fromage blanc et aux cerises
Décore le dessus de la tarte ouverte avec un joli treillis de pâte.
Il te faudra : 3 œufs, 50 g de beurre, 300 g de fromage blanc, 7 c. à soupe de farine, 100 g de sucre glace, une pincée de sel, 100 g de cerises, une pincée de bicarbonate de soude.
Préparation : Mélange les œufs avec le sel, ajoute le beurre fondu et la moitié du fromage blanc. Mélange et ajoute encore 2 c. à soupe de sucre glace, puis la farine. Mets la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes, et pendant ce temps, mélange les cerises avec le reste du fromage blanc et le sucre glace.
Détache un petit morceau et dépose le reste de la pâte dans un moule avec des bords et fais-la cuire 10 minutes à 180 degrés. Dépose la garniture au fromage blanc, recouvre-la de jolies bandes de pâte et fais cuire la tarte encore 25 minutes.
3. Tarte à la crème aigre, aux cerises et aux amandes
Si tu le souhaites, ajoute d'autres noix, des fruits secs ou même des fruits confits.
Il te faudra : 100 g de beurre, 100 g de sucre, 175 g de farine, 80 g de crème aigre, 2 œufs, 50 g d'amandes hachées, 1 c. à café de levure chimique, une pincée de sel, 150 g de cerises.
Préparation : Mélange au fouet les œufs avec le sucre, le sel, la crème aigre, le beurre ramolli et les amandes. Incorpore la farine tamisée avec la levure chimique et pétris la pâte jusqu'à obtenir la consistance d'une crème aigre épaisse. Verse-la dans un moule et enfonce légèrement les cerises.
Écrase encore un peu d'amandes, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de beurre et 2,5 c. à soupe de farine pour obtenir une chapelure et saupoudre-la sur la tarte. Fais-la cuire à 180 degrés jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
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4. Tarte aux cerises et mascarpone
Il est préférable de manger cette tarte italienne non pas simplement tiède, mais froide.
Il te faudra : 200 g de farine, 70 g de beurre, 50 g de sucre, 100 ml d'eau, 200 g de mascarpone, 100 g de sucre glace, 20 ml de crème, 2 c. à café de levure chimique, cannelle, 200 g de cerises congelées (ne pas décongeler).
Préparation : Mélange le beurre ramolli avec le sucre et incorpore la farine. Ajoute l'eau tiède et la cannelle, pétris la pâte jusqu'à obtenir une consistance lisse et épaisse comme de la crème.
Dans un autre bol, écrase le mascarpone et mélange-le avec la crème et le sucre glace. Combine les deux masses, ajoute la levure chimique et verse la moitié de la pâte dans un moule. Dispose les cerises congelées, verse la deuxième couche et fais cuire une demi-heure à 200 degrés.
5. Tarte sablée aux cerises et fromage blanc
Décore-la avec des noix ou des baies sur le dessus – et tu obtiendras un gâteau de fête complet.
Il te faudra : 1 œuf, 0,5 verre de sucre, 1 verre de farine, 0,5 c. à café de levure chimique, 70 g de beurre, 2 c. à soupe de crème aigre, 300 g de fromage blanc, 1 c. à café de gelée, 300 g de cerises.
Préparation : Frotte le jaune d'œuf avec le beurre chauffé et la moitié du sucre. Ajoute la farine tamisée avec la levure chimique et pétris la pâte sablée. Dépose-la dans un moule, forme des bords, fais quelques trous et mets au réfrigérateur.
Mélange le fromage blanc avec le blanc d'œuf, la crème aigre, 2 c. à soupe de farine et la moitié du sucre restant. Fais cuire légèrement les cerises avec le reste du sucre et ajoute la gelée (ou l'amidon). Sur la pâte, dépose le fromage blanc, puis les cerises par-dessus, et fais cuire environ une demi-heure à 180 degrés.
6. Tarte aux flocons d'avoine et aux cerises
Une tarte très saine qui fera un petit-déjeuner idéal !
Il te faudra : 100 g de farine, 150 g de sucre, 200 g de flocons d'avoine, 330 g de cerises, 5 œufs, vanille.
Préparation : Bats les œufs avec le sucre et ajoute les flocons d'avoine avec la farine tamisée. Dépose la pâte dans un moule, saupoudre de cerises et fais cuire 50 minutes à 180 degrés.
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7. Tarte au chocolat et aux cerises
La tarte selon cette recette est très tendre, parfumée et belle.
Il te faudra : 300 g de cerises, 2 œufs, 160 g de sucre, 300 ml de kéfir, 2 c. à soupe d'huile végétale, 3 c. à soupe de cacao, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 260 g de farine.
Préparation : Bats les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et ajoute le kéfir avec l'huile végétale. L'étape suivante consiste à ajouter le cacao avec le bicarbonate de soude, bats à nouveau et incorpore lentement la farine. Verse la pâte dans un moule, saupoudre de cerises et fais cuire 45 minutes à 180 degrés.
8. Tarte au pavot et aux cerises
L'une des recettes les plus insolites de notre sélection surprendra toi et ta famille !
Il te faudra : 150 g de beurre, 150 g de sucre, 250 g de farine, 10 g de levure chimique, 4 œufs, 100 g de graines de pavot, 1 sachet de sucre vanillé, 50 ml de lait, 400 g de cerises, 2 c. à soupe de chapelure.
Préparation : Bats le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit mousseux et incorpore les œufs un par un, en continuant de battre. Ajoute lentement la farine tamisée avec la levure chimique et le sucre vanillé. Ajoute les graines de pavot et le lait, mélange à nouveau et dépose la pâte dans un moule saupoudré de chapelure. Dispose les cerises sur le dessus et enfourne la tarte pendant 40 minutes à 180 degrés.
9. Tarte aux cerises glacée au chocolat
Une autre recette pour les amateurs de chocolat !
Il te faudra :
Pour la pâte : 200 g de beurre, 4 œufs, 150 g de sucre glace, 10 g de levure chimique, une pincée de sel et de vanilline, 130 g de farine, 2 c. à soupe de cacao, 200 g de cerises.
Pour la crème et le glaçage : 200 g de crème aigre, 50 g de sucre glace, 20 g de cacao, 30 g de sucre, 40 g de beurre, 2 c. à soupe de lait.
Préparation : Bats les œufs avec le beurre et le sucre glace jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoute la farine tamisée et les autres ingrédients secs, divise la pâte en deux, et ajoute du cacao à la moitié. Verse la pâte claire dans un moule, dépose une partie des cerises, verse la pâte foncée, puis le reste des cerises.
Fais cuire la tarte 40 minutes à 180 degrés, puis laisse-la refroidir sans la démouler. Bats la crème aigre avec le sucre glace jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse, et chauffe séparément le lait avec le sucre et le cacao. Lorsque le glaçage est homogène, retire-le du feu et ajoute le beurre. Nappe la tarte de crème aigre et décore-la de glaçage de manière aléatoire.
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10. Tarte aux cerises au lait
Essaie cette recette de tarte aux cerises facile et rapide avec des ingrédients simples !
Il te faudra : 500 g de cerises, 350 g de farine, 150 g de sucre, 3 c. à soupe de beurre, 250 ml de lait, 12 g de levure chimique, 1 œuf, une pincée de sel.
Préparation : Mélange la farine, le sucre, la levure chimique et le sel avec le beurre fondu. Bats l'œuf avec une cuillère de sucre et le lait et incorpore lentement au mélange sec. Verse la pâte dans un moule, saupoudre de cerises et fais cuire 35 minutes à 200 degrés.
11. Tarte aux cerises et meringue
L'important est de ne pas la laisser trop longtemps au four pour que la meringue dore joliment sans brûler.
Il te faudra : 150 g de beurre, 3 œufs, 250 g de sucre, 2 c. à soupe de crème aigre, 2 c. à café de levure chimique, 350 g de farine, 200 g de cerises, 50 g de noix de coco râpée.
Préparation : Bats les jaunes d'œufs avec 150 g de sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajoute le beurre fondu avec la crème aigre et mélange. Incorpore lentement la farine avec la levure chimique pour que la pâte soit légère. Mets-la au four pendant 10 minutes à 170 degrés.
Bats les blancs d'œufs refroidis avec 100 g de sucre jusqu'à obtenir des pics et incorpore délicatement la noix de coco râpée. Sors la tarte, saupoudre de cerises, verse la meringue et remets au four pendant 15 minutes à 200 degrés. Réduis la température à 150 degrés et termine la cuisson.
12. Tarte au citron et aux cerises
Cette tarte française est aussi appelée "ligurienne", car la recette originale utilise de l'huile d'olive ligurienne.
Il te faudra : 220 g de farine, 200 g de sucre, 2 c. à café de levure chimique, 50 g de beurre, 1 citron, 4 œufs, 100 ml d'huile d'olive, 150 g de cerises.
Préparation : Zeste le citron et mélange-le au sucre, bats-le au mixeur avec les œufs, ajoute le jus d'un demi-citron et la levure chimique. Incorpore lentement la farine tamisée, et à la fin – l'huile d'olive et le beurre. Verse presque toute la pâte dans un moule, dispose les cerises et verse le reste de la masse. Fais cuire 50 minutes à 180 degrés.
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13. La tarte aux cerises la plus rapide
La préparation de la pâte ne te prendra pas plus de cinq minutes.
Il te faudra : 2 œufs, 1 verre de sucre, 1 verre de kéfir, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 2 c. à soupe d'huile végétale, une pincée de sel, 1 verre de farine, 100 g de cerises.
Préparation : Bats les œufs avec le sucre, ajoute le kéfir, l'huile végétale et le sel avec le bicarbonate de soude. Ajoute la farine, mélange et divise la pâte liquide en deux. Verse la moitié, dispose les cerises, saupoudre légèrement de sucre et verse le reste de la pâte. Fais cuire la tarte 40 minutes à 180 degrés.
14. Tarte à la crème aigre et à la noix de coco avec des cerises
La noix de coco râpée dans la pâte et la garniture donne à la tarte un goût délicieux.
Il te faudra : 1,5 verre de sucre, 10 g de levure chimique, 200 g de farine, une pincée de sel, 200 g de cerises, 3 œufs, 120 g de beurre, 400 ml de crème aigre, 70 g de noix de coco râpée, vanilline.
Préparation : Bats les œufs avec la moitié du sucre, ajoute le beurre fondu et 100 ml de crème aigre. Incorpore la farine avec la levure chimique, bats la pâte, verse-la dans un moule, dispose les cerises et saupoudre de la moitié de la noix de coco râpée. Enfourne la tarte pendant une demi-heure à 180 degrés.
Bats le reste de la crème aigre avec le sucre, la noix de coco râpée et une pincée de vanille. Nappe la tarte de glaçage et fais cuire encore 20-30 minutes jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
15. Tarte aux cerises sans œufs
Le dessert est très moelleux et comme légèrement humide !
Il te faudra : 100 g de beurre, 250 ml de crème aigre, 150 g de sucre, 200 g de farine, 2/3 c. à café de levure chimique, une pincée de sel, 600 g de cerises, 1 sachet de sucre vanillé, 1,5 c. à soupe de fécule.
Préparation : Mélange le beurre ramolli avec 100 ml de crème aigre et 50 g de sucre. Ajoute une pincée de sel, la farine et la levure chimique, pétris une pâte molle et dépose-la dans un moule fariné. Égoutte l'excès de liquide des cerises et dispose-les sur la pâte.
Mélange les ingrédients restants pour obtenir une garniture à la crème aigre avec de la fécule pour l'épaissir. Nappe la tarte et répartis uniformément cette crème, et fais cuire environ 25 minutes à 200 degrés.
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